作者jack0124 (遥远非)
看板CVS
标题Re: [新闻] 台大哥买超商即期品总扑空 见店员1举动
时间Sat Dec 24 20:08:15 2022
昂奔跑
为什麽之前小七跟全家会有藏鲜食的原因，
现在全家应该比较少，原因就是公司每周会抓进货销售比， 只要超过一个比例，基本上
一周进7卖六个，会要求你订到8个以上，以前这件事请已经让各加盟主苦恼了，
现在又因为减价因素，所以很容易卖完，所以可能会变成进8卖8，卖八可能是，4个是
因为减价卖掉的，其实对加盟主来说根本没赚， 但是公司一抓数据，可能下次要求年你
要一周订到13个之类，结果下周减价没人买，反而废弃9个，或者一样卖8个，反而多丢5
个， 废弃是加盟主承担， 要是我小七加盟主，我宁愿藏起来，不然就会被追数量
全家之前也是，後来公司有修正订购系统，说减价时间卖掉的，不列入销售，不然每天中
午，看到要丢100个废弃很可怕的
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 110.30.136.32 (台湾)
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1F：→ Dcpp2015: 就丢掉亏得比卖出去少。只能怪他们总公司销售策略就这12/24 20:10
2F：→ Dcpp2015: 样。12/24 20:10
3F：→ Ttei: 阿都改善了怎麽还是有在藏的12/24 20:17
4F：→ jakkx: 蠢到爆…12/24 20:18
5F：→ jack0124: 小七不清楚全家有12/24 20:22
6F：推 willism: 感谢说明。超商管销系统是为了帮业主/超商利益最大化，12/24 21:06
7F：→ willism: 设计上应该是取数个销售周期的平均销量，来设定单店进货12/24 21:06
8F：→ willism: 量，所以单周出清品卖的多，应不影响未来订货量。此外，12/24 21:06
9F：→ willism: 若减价出清时段售出，是毛利0%或小赚，那要业主多进货，12/24 21:06
10F：→ willism: 自然能提升毛/净利。 12/24 21:06
11F：→ willism: 所以问题就在这管销系统有没有写好，正常卖3＋减价卖4， 12/24 21:12
12F：→ willism: 系统可能会要你进4＋2之类的。我是不觉得业主的人为进货 12/24 21:12
正常来说大部分加盟主都订得偏少，你说精准度吗？我是觉得不够准啦，还有大量销售，
他是不会即时反应的，
13F：→ willism: 判断，会比超商管销系统精准。这部分看财报营利，或单店 12/24 21:12
14F：→ willism: 营收贡献增减可知 12/24 21:12
15F：→ willism: 最後，进货数量是前馈，报废数量是回馈，没道理报废数量 12/24 21:16
16F：→ willism: 暴增，下次系统还要求你店家进同样数量。12/24 21:16
其实是会的，当初全家测试跟微软合作的鲜食订购系统，例如之前跟某网红代言饭团系列
，後面基本上几乎呈现是卖不动，他还是会跑一到两星期原本销售数，例如进5卖5，已经
一星期，进五卖二，一到两星期会变成进四这个数量，还有其实鲜食厂是母集团所持有的
，对他们而言，最好一直出货是最佳化，他不用管加盟端有没有销售，反正出货即赚钱，
如果加盟端卖掉了，总公司会再跟加盟主分润毛利， 但是卖不掉，主要8成以上是加盟主
自己承担成本， 对於总公司来说，当然希望你订越多越好，卖不卖得掉，真的不是他们
考量之一，古早时代，卖不掉都是检讨加盟主没有认真推销的XDD,
去年我还看一个有趣现象，当低温来时，例如温度掉剩10度左右，平常建议订3颗三角饭
团，他突然建议6颗，系统认为越冷，冷藏的饭团会卖越好的意思吗？
不只一次
17F：嘘 darkMood: 统一利益 <> 超商利益 。 12/24 21:21
18F：推 fman: 这倒也是一个原因，谢谢告知12/24 22:50
19F：→ catuncle1: 其实小七那个地图就是进销存来写的12/24 23:41
20F：推 ejru65m4: 因为管销系统不食人间烟火啊12/25 03:15
21F：推 ejru65m4: 它不懂形式主义跟业绩压力还有各种人类迷惑行为12/25 03:18
※ 编辑: jack0124 (110.30.136.32 台湾), 12/25/2022 07:25:54
22F：推 faalihsy: 越冷建议越多颗饭团有点奇妙XD 12/25 09:00
23F：→ willism: 管销系统靠的是大数据分析，天冷三角饭团 12/25 15:59
24F：→ willism: 要你多进，可能是历史数据告诉它，低温时三角饭团能多销 12/25 16:01
25F：→ willism: ，当然我想同时还要满足其他条件。 12/25 16:01
26F：→ willism: 基於利益最大化考量，我想终端(单店)能否卖出，一定是总 12/25 16:04
27F：→ willism: 公司首要目标啦，如果只想赚鲜食厂那笔，干嘛开几千间超 12/25 16:04
28F：→ willism: 商，逻辑想一下就知道了 12/25 16:04
29F：推 Asuero: 绝大多数情况下，管销系统都是对的。店家自由控制之下，十 12/25 16:08
30F：→ Asuero: 次对个两三次可能是极限，长期来说，还是赢不过管销系统。 12/25 16:08
31F：→ Asuero: 但之前跟我说不希望即期卖出的店长，最大的原因也是这个， 12/25 16:10
32F：→ Asuero: 卖出会被追加订货数量，一定要一直报废他才能减订量而不被 12/25 16:10
33F：→ Asuero: 盯，呵呵 12/25 16:10
34F：→ willism: 销量回馈会修正系统AI判定，调整进货建议，照理是这样， 12/25 16:11
35F：→ willism: 若偏差过大，应该是要向区顾问反应，这算他的绩效损失吧 12/25 16:11
36F：→ willism: ？ 12/25 16:11
37F：推 ejru65m4: 当然不是只想 而是凹加盟主这笔根本顺带 因为利益不一致 12/25 17:48
38F：→ ejru65m4: 跟开几千家也没关系 12/25 17:48
39F：→ ejru65m4: 这是一个听起来很理想的回馈系统 但系统终究只是系统 大 12/25 17:52
40F：→ ejru65m4: 数据的瞬间截取分析遇到系统性偏误还是无可奈何 而会导 12/25 17:52
41F：→ ejru65m4: 致系统性偏误最本质的理由 就是规则无法适当处理交易成 12/25 17:52
42F：→ ejru65m4: 本 而造成各种博弈行为 12/25 17:52
43F：→ ejru65m4: 区顾问有自己到利益 加盟主有自己利益 总公司有自己利 12/25 17:54
44F：→ ejru65m4: 益 所以各种迷惑行为。像上面藏商品 像区顾问自己大量消 12/25 17:54
45F：→ ejru65m4: 费以达成业绩 但这种表面有利营业的行为只会导致分析偏 12/25 17:54
46F：→ ejru65m4: 误而已 12/25 17:54
47F：→ ejru65m4: 冬天饭团卖的好 可能不是客人喜欢 而是正常下降会有业绩 12/25 17:57
48F：→ ejru65m4: 压力 店家可能消耗各种不可重置的资源 促进销售 就某个 12/25 17:57
49F：→ ejru65m4: 角度 这是一种扰乱市场机制的作为 12/25 17:57
50F：→ ejru65m4: 各种外部性 破坏商品的优汰 12/25 17:58
51F：推 jakkx: 其实就是 总店的利益≠分店的利益≠店员的利益 12/25 18:05
52F：→ jakkx: 只有一种角度的系统当然无法预测会造成损失方的行为模式 12/25 18:06
53F：→ jakkx: 就更别说这种非人性的+1系统 12/25 18:08
54F：推 bailan: 话说观察全家或7-11地图，发现有些店似乎偶尔会跑出一大 12/25 18:32
55F：→ bailan: 堆饭团或是一大堆面包上即期品（一大堆是至少20~30以上） 12/25 18:32
56F：→ bailan: ，好像就特定几家店偶尔出现。 12/25 18:32
57F：推 tonyian: 的确全家有些店几天几乎都卖完即期品（量少）後，下周蛮 12/27 07:51
58F：→ tonyian: 高机会爆大量即期品，这在我家附近两三间有感受到，但是 12/27 07:51
59F：→ tonyian: 品项不一，有些是固定爆大量常温面包，有些是三明治，有 12/27 07:51
60F：→ tonyian: 些是便当，有些是品项轮流爆大量 12/27 07:51
61F：推 tonyian: 不过整体来说，便当残余数量都是越来越精准的，只有面包 12/27 07:55
62F：→ tonyian: 是变异最大的 12/27 07:55