很多人因為各式因素在超商需求高蛋白質食物， 如果以營養和價格及吸收率來說，我最推薦的是茶葉蛋（10元6克以上，即50元30克）和 豆漿（平均值20元14克，40元28克）， 但一直吃蛋和豆漿也會膩，我雖然不是最近流行的理工女= = 但拋磚引玉自己用一小時半 做的整理： # 數值均為概算 萊爾富冷藏/冷凍肉食品（不含鍋貼、餃類等） 蛋白質熱量佔總熱量比 01嫩烤翅小腿 蛋白質21克/49元 251卡 33.4% 02香蒜鹽酥雞 蛋白質23.3克/45元 222卡 41.9% 03墨西哥雞腿丁 蛋白質16.2克/49元 163卡 39.7% 04排骨酥 蛋白質9.2克/45元 120卡 30.6% 05蒜蒜爆漿香腸 蛋白質13克/45元 207卡 25.1% 06豆乳雞 蛋白質 14.3克/45元 300卡 19.1% 07蜜汁無骨雞排 蛋白質15.1克 /49元 177卡 34.1% 08原味雞塊 蛋白質15.1克/45元 280卡 21.6% 09炭烤雞腿塊 蛋白質21.6克/49元 179卡 48.3% 10黑胡椒雞塊 蛋白質12.9克/236卡 21.9% 11香辣脆雞球 蛋白質13.9克/49元 331卡 16.8% 12蜜汁去骨腿排 蛋白質18克/49元 147卡 49% 13鮮嫩去骨腿排 蛋白質18.1克/ 409卡 17.8% 不考慮個人口味喜好，蛋白質或低添加追求者可以注意以下幾個產品： 蛋白質熱量佔總熱量40%左右含以上 香蒜鹽酥雞 41.9% https://i.imgur.com/eEZovae.jpg 炭烤雞腿塊 48.3% https://i.imgur.com/msGzKdh.jpg 蜜汁去骨腿排 49% https://i.imgur.com/9LYmTC0.jpg 墨西哥雞腿丁 39.7% https://i.imgur.com/qC7oDD9.jpg 對比參考標準品： 雞胸肉 大成鹽麴 136卡/24.5克蛋白質 蛋白質熱量佔總熱量比達72% 心得： 除了最神奇的「香蒜鹽酥雞」有裹蒜粉以外，其他的高蛋白質佔比肉品幾乎都是肉+簡單 調味（未裹粉），有幾個商品讓人跌破眼鏡（熱量超高，蛋白質超低，推測是裹粉厚+油 炸品，從「蜜汁去骨腿排」和「鮮嫩去骨腿排」一樣的腿排一差竟然差250卡以上推測。 而且十多項產品的高低相差3倍以上，這點讓我相當意外。 兩個雞腿排看起來最大就只有烹調方式差異，蛋白質相同，但熱量竟然差一碗飯。 https://i.imgur.com/JUte5DB.jpg https://i.imgur.com/CzB6Tqc.jpg 此文只是給有需求者使用，我個人覺得吃東西美味和喜愛大於一切數值，有些食物營養不 怎樣但就是超好吃，但自己花錢買的，吃的爽，知道自己追求什麼就好，食物很多時候也 是在吃情感和情懷，不是只有數字。 在不討論特殊情況下（大豆蛋白、添加物中的蛋白質干擾或是營養標示騙人亂寫、實驗誤 差等）這個佔比其實一部分也提示產品的整體含肉/除肉添加物的情況。 之所以作萊爾富，是因為我常去，如果有人用同一個模式作小七或全家產品應該也很有看 頭。 有需要也可以用這個公式算算自己愛吃的產品了解一下： 該產品蛋白質量X 4 除以該產 品總熱量，高於30%算蛋白質表現不錯。 --

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