【商品名稱/價格】：(天素地蔬) 植物火腿蛋堡 【便利商店/廠商名稱】：7-11（聯華食品） 【規格/內容物/熱量】：133公克/新台幣55元/熱量305大卡 【評分】：有蛋73分/無蛋則僅有55分。 【心得】： 今天早上買了素火腿蛋堡 恰逢版上爭論著「蔬食」到底是什麼意思 1、 https://imgur.com/9vsTO4z https://imgur.com/RYU7XQs 2、這個「植物火腿」是什麼做的呢？ 標示寫：「植物火腿（組織化植物蛋白：大豆蛋白、脫脂大豆粉、澱粉、二氧化鈦）」 ... 啊，就是素火腿沒錯啊。 就是那個劉昴星的媽媽「阿貝師傅」用大豆黃豆做的「麻婆豆腐裡面的“假肉”」 一樣的東西，千年不變。 中華文化有這種「豆類製品製成“假的肉”類」的歷史至少千年了。 只是啊，佛家對於「素」的定論太多歧。 所以台灣超商標示的都很細， 還有「植物五辛素」類（天素地蔬系列的沙拉也有這種標示） 其實我還是會偏向就叫它素火腿，所以小影片也是這樣命名（晚點放上來） 我以前就很喜歡吃素火腿。 另一款(同樣是天素地疏)的三明治裡的素火腿也好吃。 只是植物火腿這個名詞真的很奇怪， 如果是「植物性火腿」大家就一看就懂吧！ 其實有在關注天素地蔬系列的人應該知道， 從上一款「植物肉丸」義大利麵一問世 我就滿頭問號。 搞不懂「植物肉丸」是三小，翻了麵盒背面的標示才懂----哦！素肉丸嘛-_-||| 可是當時那款買了之後，很傻眼， 素肉丸的結構很鬆散，它如果叫「馬齡薯素肉丸」我就同意。 偏偏叫什麼「植物肉丸」...吃起來不像素肉！也不像一般植物性的肉丸啊-_-|||| 而今天我們可以看見，他們稱這種「植物火腿」的蛋白為「組織化植物蛋白」 會不會是....還在嘗試新的素肉配比？....又怕被長年的素食者抱怨「哪裡像素肉！？」 所以自命名為「植物xx」呢？ 像隔壁「全家便利商店」的「上善豆家」的 咖哩G飯：https://imgur.com/KHFrUug 盒上標示著「蛋奶素」裡面的素雞肉口感扎實 非常好吃。 可惜的是咖哩醬很普通，像工研咖哩。 3、此款產品優點：其實微波加熱過後的「蛋」好好吃。 嫩且口感細緻。 如果跟「台灣蛋堡的起點：麥當勞蛋堡」裡的蛋相比， ....其實，麥當勞的蛋是有「蛋腥味」的，還是它們的起司完全壓不過的。 以前還沒吃素時， 每次都要「蛋堡加一堆番茄醬配玉米濃湯吃」 才能蓋住蛋腥味。 但由於我小時候很喜歡「蛋堡厚實的口感」 故~還是喜歡吃麥當勞蛋堡，撇除蛋腥味而言 口感很優秀。 很後來，便利商店也有蛋堡了，亦有類似於麥當勞蛋堡口感且“蛋腥味不重”的。 但是呢，天素地蔬這系列的蛋堡， 蛋呈現的口感完全不同。 如果沒有分開著吃，在「馬芬堡」的外衣之下很難發現這個蛋很好吃。 但是我們既然是要做食品評論，必須得詳實。 這個蛋應該就是整個蛋堡最加分的地方。 4、此款商品缺點：此款「素火腿」不太好吃。 原先以為只是「素火腿的顏色」 跟天素地蔬同系列的「三明治」相比偏深了一些 一咬下去才發現....嗯，完全不同款的素火腿。 而且口感差，差很多。 相比之下，還是“天素地蔬”的「三明治」裡的素火腿好吃。 倘若是天素地蔬的「素火腿起司三明治」雖然薄薄的但我會給80分。 這款蛋堡的素火腿就是扣分的，有兩片也沒用啊。 如果是三明治的那款素火腿， 多一片多10元我都願意買。 --

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