作者san122 (san)
看板CVS
標題Re: [新聞] 1天報廢7千元熟食 超商店員：下地獄吃到
時間Sun Feb 25 20:52:15 2018
※ 引述《kof70380 (小隆)》之銘言：
: 來源：
: https://tw.news.appledaily.com/life/realtime/20180225/1303736/
: 原文：
: 超商每天報廢食品這麼多，讓人看了不禁大嘆「好心疼啊！」
: 有超商員工在臉書PO文指出，超商報廢的食品太多，「每天都要丟這麼多，雖然不是
: 丟我的錢，但每丟一個，心就覺得痛！」從照片可見一個大塑膠袋內裝了滿滿的壽司、麵
: 包、雞翅等熟食，「這還只是今天報廢之中的6成而已吧！其他4成被我跟晚班拿去吃了，
: 不然真的覺得好浪費。」
: 此文一出，立刻引來同行熱烈討論，有其他店店員立刻附和大嘆：「除夕到初五天天
: 7000左右的廢棄，長久下來你會覺得一切都是過眼雲煙啊....安慰自己以後下地獄可以吃
: 到飽了」、「如果還胖不起來就太猛了，我都吃出糖尿病了！」另有網友爆出驚人數字，
: 「你有在物流中心做過的話，你會看到比這個500倍的報廢商品。」也有網友建議不如打折
: 促銷，以免浪費。
很多人說為什麼不捐
關鍵就在於離開店頭後
誰來保證食物在配送過程中的衛生問題？
另外不要以為遊民或低收入戶對於食物就是來者不拒
拿到什麼都會感激
不好吃挑剔吃的人一堆
誰有資格拿到？又該拿到什麼？
一分配不好可是會引來各種負面抱怨
沒拿到的人出來抗議，拿到的人嫌不夠多不夠好
別把食物捐贈想得太美好
例如家樂福有做剩食捐贈
也是走了＆磨合好多年
從捐贈不會壞的罐頭、乾貨
到比較好保存的麵包
然後到即期生鮮（但不包括海鮮，太容易出問題）
家樂福光是找到能夠信任的社福機構就花了快五年
確認對方有全程冷藏保鮮車
有夠完善的冰箱設備
有足夠熟練而且穩定的志工人員
有足夠社群影響力的領導人
知道哪裡有需要幫助的人
也可以決定食物怎麼分配不會引發爭議
才慢慢上軌道
另外剩食捐贈最大的問題
不是今天剩下食物要給誰
而是要是今天賣很好、沒剩下食物的時候怎麼辦呢？
要是最近店頭便當賣得很好沒剩下
那平常接受食物捐贈的人就只好挨餓？
剩食的供應不穩定，是所有做剩食捐贈的單位最大困擾
善心不是今天有閒高興就做，明天比較忙就不做
但要變成一套有系統的體系
就得建立一整套物流去各地的門市收集所有剩食便當
這成本不是任何一個社福單位負擔得起的
只能說，剩食分送不是晚上在後門擺攤讓人認領這麼簡單
更不是便當包一包都給哪家社福單位就沒自己的事
剩食分送牽涉到龐大的保鮮、儲存、物流、分配
是困難度很高的高度專業
--
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※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/CVS/M.1519563138.A.A3D.html
1F：推 chister: 推 02/25 20:58
2F：推 jay710419: 推專業的分析 02/25 20:59
3F：推 daisy24: 感謝分享 02/25 21:06
4F：推 Kulan: 02/25 21:06
5F：推 LittleJay: 感謝分享 02/25 21:08
6F：推 fs020457: 推 02/25 21:12
7F：→ SeTeVen: 我就說家樂福一定行 02/25 21:15
8F：推 ycchen0517: 推 02/25 21:15
9F：推 sam613: 專業 02/25 21:17
10F：推 fcz973: 比起來即期促銷簡單多了啊 02/25 21:17
11F：推 fan920719: 推 02/25 21:19
12F：推 rich780501: 推 02/25 21:19
13F：推 mi0329: 推 02/25 21:21
14F：推 fan920719: 尤其現在台灣奧客這麼多 02/25 21:22
15F：推 racoon151: 推 02/25 21:22
16F：推 gioia000: 推 02/25 21:23
17F：推 meowgy: good 02/25 21:24
18F：推 Jk0304: 推 02/25 21:37
19F：推 poorstar: 大推 02/25 21:38
20F：推 hiooooo: 推 02/25 21:39
21F：推 cingguy: 5或3折促銷 我會去買欸 02/25 21:39
22F：推 Bastille: 沒人要他們捐啊 不要生產這麼多不就好了 02/25 21:39
23F：推 fgdf: push 02/25 21:39
24F：推 kevin751231: 這篇文出來以後還是會有人重複問這種問題XD 02/25 21:40
25F：→ jtch: 對阿 沒剩的時候怎麼辦 02/25 21:43
26F：推 lynn1003: 推 02/25 21:43
27F：推 suholic: 推專業 02/25 21:47
28F：推 medama: 推 02/25 21:50
29F：推 Lunachen: 專業 02/25 21:53
30F：→ Alano: 生產量是最難預測的阿 誰知道今天會不會突然不夠賣 02/25 21:57
31F：推 yushan3: 中肯！ 02/25 21:58
32F：推 vi413: 推專業 02/25 22:00
33F：推 FCUsquanto: 即期價5折出清就可以薄利多銷了 02/25 22:05
34F：→ sam613: 等一下記者就來抄了 02/25 22:08
35F：推 vicky1993925: 推專業 02/25 22:11
36F：→ hsinyuan0104: 同時有即期價5折和原價,那個盤子會去買原價 02/25 22:11
37F：推 buyka: 中肯 02/25 22:11
38F：推 yang14592: 日本lawson有些分店 晚上會打折 02/25 22:12
39F：→ yang14592: 但是是針對 當店熟食廚房的便當。 02/25 22:13
40F：推 steak353: 推 02/25 22:18
41F：推 huangkai: 推 02/25 22:22
42F：→ zzziii: 偶以前有吃过过期的一阵子，结果三步五时闹肚子，皮肤常常 02/25 22:24
43F：→ zzziii: 起疹子 02/25 22:24
44F：推 Radiomir: 即期5折怕影響正常銷售, 改6折或7折呀, 總有個平衡點吧? 02/25 22:26
45F：推 Britannia: 覺得熟食可以即期折扣，很多省錢的年輕人和弱勢需要 02/25 22:26
46F：→ Radiomir: 即期沒打折, 我都會挑期限還有1天以上的買, 剩1天內不買 02/25 22:30
47F：推 bunny2002062: 推 02/25 22:39
48F：→ Radiomir: 我猜8折或7.5折就不影響正常銷售了,很好奇為何超商不推? 02/25 22:39
49F：推 Shauter: 推 02/25 22:40
50F：推 bfsh: 專業 02/25 22:40
51F：→ Shauter: 怎麼還有人跳針折扣阿 還是可能沒人掃光阿....... 02/25 22:41
52F：→ Shauter: 超商基本上是不會空的 不可能跟外面其他賣吃的一樣 02/25 22:41
53F：→ Shauter: 有的賣吃的很霸氣 每天賣完XX碗就收工 超商又不可能 02/25 22:42
54F：推 kjes86039: 如果有一家店常常沒貨，客人就跑到別家了 02/25 22:45
55F：→ Radiomir: 我習慣從最近的那家開始巡邏, 不會跑很遠去齊全的那家買 02/25 22:48
56F：→ Radiomir: 距離遠的門市永遠是最後不得已的選項, 近的先碰碰運氣XD 02/25 22:50
57F：推 emperor: 日本一堆即期打折都那麼久了 台灣就一堆毛 02/25 22:50
58F：推 Shauter: 打個比方 這家店平均日銷40個麵包 那可能就要訂50個 02/25 22:51
59F：→ Shauter: 如果今天搞即期下殺 那很抱歉 那可能就會變成訂60個 02/25 22:52
60F：→ Shauter: 因為便利商店不像其他店能空阿 所以應該改正的是消費型態 02/25 22:52
61F：→ Shauter: 所以我覺得像萊爾富現在推新的C店 7-23的 02/25 22:53
62F：→ Shauter: 我覺得這種店可以導入這種:賣完了就是賣完了的概念 02/25 22:53
63F：推 rutp6j35566: 推 02/25 22:54
64F：→ Shauter: 板上都一堆半夜去便利商店什麼都要有 被寵壞了 02/25 22:54
65F：推 babylife: 推！長知識 02/25 22:54
66F：推 yen0829: 專業社工給推，你社會經濟系？ 02/25 22:58
67F：推 vodkalime: 推現實面講的很精闢 02/25 22:59
68F：推 lien: 專業推 02/25 23:04
69F：推 jingyi620: 推 02/25 23:06
70F：推 andy3020: 沒錯，就算好像捐給別人但要是吃出健康問題就又吵不完了 02/25 23:09
71F：→ andy3020: *好心捐給別人 02/25 23:09
72F：推 Leeshuwei: 專業!長知識 02/25 23:13
73F：→ san122: 超商為什麼不像超市開放即期品打折,主因是連鎖通路的加盟 02/25 23:34
74F：→ san122: 制度,身為總部有統一定價的公平規定,如果開放打折即期品, 02/25 23:35
75F：→ san122: 就等於開放同樣產品A店可以決定賣得比B店便宜,會引發加盟 02/25 23:35
76F：→ san122: 主之間的糾紛(各家店長可不可把店內商品打折賣來搶市？) 02/25 23:36
77F：→ san122: 台灣主要的連鎖超市則記得都沒有開放加盟 02/25 23:37
78F：→ Radiomir: 未即期賣即期價, 抓到處罰就好了, 應該不是不開放的主因 02/25 23:56
79F：推 snoopyjam: 夠專業！ 02/25 23:59
80F：推 sos667771: 推 02/25 23:59
81F：→ Radiomir: 就像名牌精品, 被抓到低於約定折扣販賣, 也是會做懲處的 02/25 23:59
82F：推 cuats: 統一規定剩餘幾小時內的物品可做打折優惠就好了 全聯也有在 02/26 00:03
83F：→ cuats: 做即期促銷 便利商店也有所謂個店優惠 02/26 00:03
84F：推 will1031lu: 推專業 02/26 00:05
85F：→ cuats: 而且便利商店也沒有要求24小時貨品一應俱全吧？ 我自己就有 02/26 00:06
86F：→ cuats: 下午去常遇到輕食區幾乎全空 半夜去熟食區所剩無幾的情況 02/26 00:06
87F：推 gary45681000: 推專業 02/26 00:06
88F：→ cuats: 不過實際推動最直接的問題是店員工作會多一項 02/26 00:08
89F：推 slfpi: 推 02/26 00:10
90F：推 h7853837: 推 02/26 00:13
91F：推 scimonster: 店家也不喜歡剩下來 原報導說得好像是故意剩下來的 真 02/26 00:14
92F：→ scimonster: 是莫明其妙 02/26 00:14
93F：→ Radiomir: 像楓康即期品會用紅筆做記號, 超商店員撿貨前可先做記號 02/26 00:19
94F：→ Radiomir: 即期品打折賣, 沒賣完的因為有做記號, 揀貨時也能揀很快 02/26 00:21
95F：推 er5820: ok部分門市有6折 02/26 00:24
96F：推 happyle416: 推 02/26 00:26
97F：推 kelopi: 推專業 02/26 00:27
98F：推 Audien: 推 一堆人以為很好處理 02/26 00:30
99F：推 octopus4406: 專業推 02/26 00:32
100F：推 abruby2522: 推 02/26 00:35
101F：推 sacst: 在速食店打工遇過一樣問題，報廢丟掉真的是最簡便最省事最 02/26 00:45
102F：→ sacst: 沒有後續問題的處理方法 02/26 00:45
103F：→ SeTeVen: 某樓講幹話，最好有即期之後會故意等到即期，你肚子還可 02/26 00:50
104F：→ SeTeVen: 以挑時間餓的？ 02/26 00:50
105F：→ SeTeVen: 真的是笑死人的邏輯，不用幫廠商護航成這樣 02/26 00:50
106F：推 genieyang: 推專業 02/26 01:04
107F：推 giunping: 推專業 02/26 01:07
108F：推 p47603986: 推 02/26 01:07
109F：推 jkl4141: 推，那些喊捐的真的很一廂情願，免錢的吃到出事，誰能負 02/26 01:22
110F：→ jkl4141: 責 02/26 01:22
111F：噓 poju1024: 有心要不要做而己，嫌免錢送人還要花錢當然就不用做了 02/26 01:29
112F：推 f10052017: 推 02/26 01:37
113F：推 Shauter: 又有登能出沒注意 02/26 01:47
114F：推 gary82gary: 為啥不能促銷？？不是說供需法則嗎？？？好奇 02/26 02:01
115F：→ faelone: 因為怕促銷以後大家都不買原價了 02/26 02:11
116F：推 GEPT: 您剩食系？ 02/26 02:14
117F：推 caramel623: 不是怕促銷就沒人買一般 是一定會發生 02/26 02:18
118F：→ tengobo: 他們最需要的是錢，其次是生活用品，然後才是食物… 02/26 02:24
119F：推 gary82gary: 那改成原價買五次就能以優惠價買即期品？？？ 02/26 02:55
120F：推 satan2619: 這樣也太麻煩，而且台灣一堆奧客一定會有很多糾紛 02/26 03:32
121F：→ bagalanger: 想想折扣帶來的營業額對上對應澳客的成本 好像不值 02/26 04:57
122F：→ ginnietulip: 營利至上就是這樣，應該讓熟食回到供不應求的狀態 02/26 05:38
123F：→ ginnietulip: 甚至讓熟食便宜一點量小一點，讓顧客挑非鮮食搭配 02/26 05:38
124F：→ ginnietulip: 但還是要回到便利商店的初衷，如果今天經營者定位 02/26 05:39
125F：→ ginnietulip: 自已是要跟純鮮食供應者競爭，那就失去的便利商店的 02/26 05:40
126F：→ ginnietulip: 彈性和生活提案的主導權 就變現在越賣越貴泡沫化 02/26 05:40
127F：推 flyingkid: 早期超商加盟主做過送出過期品的事情，但後續發生了什 02/26 06:58
128F：→ flyingkid: 麼有人知道嗎？過期品吃壞肚子加盟主被告；被廉價轉賣 02/26 06:58
129F：→ flyingkid: 給其他不肖商人，加盟主還是被告；今天報廢比較少，被 02/26 06:58
130F：→ flyingkid: 靠杯，你是加盟主還會想做剩食轉贈或是捐獻嗎？總部立 02/26 06:58
131F：→ flyingkid: 場當然因噎廢食，這麼多問題的事情幹嘛插手？他們是生 02/26 06:58
132F：→ flyingkid: 意人，社會責任不需要攬在這種事情上！ 02/26 06:58
133F：推 FairPrice: 專業推 02/26 07:11
134F：推 KISS07272003: 推 02/26 07:36
135F：推 justtakethat: 推正解 02/26 07:51
136F：推 vincent8556: 推專業 02/26 08:34
137F：推 amber666: 推專業 02/26 08:35
138F：推 k22941920: 推 02/26 09:14
139F：推 Drizzle: 推 02/26 09:33
140F：推 ccv123: 專業推 02/26 09:36
141F：推 AbbeyJien: 推 02/26 09:54
142F：推 fairbankslin: 推 只要是牽扯到免費跟人 什麼都會被複雜化 02/26 10:18
143F：推 t7788921: 推...友人去龍山寺發過愛心便當給遊民(滷排骨) 02/26 10:54
144F：→ t7788921: 還被嗆說上次是雞腿耶這次是排骨不吃... 02/26 10:54
145F：→ Radiomir: 會嗆的可能是職業街友, 真正弱勢的街友都麻是點頭如搗蒜 02/26 10:56
146F：推 kenliu100: 推，專業 02/26 11:16
147F：推 nerolanx: 推專業文 02/26 11:17
148F：推 DouglasTank: 中肯推 02/26 11:25
149F：推 mistyfog: 被一百個人感謝，比不上被一個人告&投訴 02/26 11:52
150F：推 victoryv6: 推 02/26 12:02
151F：推 barttien: 老實說真正需要幫助的，遠比那些知道管道領待用餐的、 02/26 12:18
152F：→ barttien: 會去拿的，要多太多了 02/26 12:18
153F：推 cher1: 希望推 若晚上12點過期, "晚上七點後半價" !!!!!!!!!!! 02/26 12:18
154F：推 tansw: 推！ 02/26 12:19
155F：→ barttien: 真正需要食物的人只要求食物能吃就好，哪會像某新聞還 02/26 12:21
156F：→ barttien: 會因為早餐店做錯挑三揀四還說別人侮辱他？東西不是不 02/26 12:21
157F：→ barttien: 能吃只是做錯都無法接受那真的是需要幫助？還是跟開著 02/26 12:21
158F：→ barttien: 好車清空愛心冰箱的人一樣只是貪得無厭？ 02/26 12:21
159F：推 fmatt: 推 02/26 12:24
160F：推 Arabella: 家樂福csr很棒 02/26 12:27
161F：→ houuk: 怎麼不說門市庫存管理能力有問題？ 02/26 12:31
162F：推 runningfu: 推 這剩食配套措施 還需研擬呀 02/26 12:45
163F：推 pomelo017: 中肯推 02/26 12:52
164F：推 zx8967: 推專業 訂那麼多 真的浪費 02/26 13:03
165F：推 a181425: 專業推 02/26 13:30
166F：推 ixpwjo: 其實不是門市要訂這麼多,對公司來講,賣的剛剛好就是...缺 02/26 13:32
167F：→ ixpwjo: 貨,公司有時很愛看缺貨率.... 02/26 13:32
168F：推 Nadialove: 專業推 02/26 13:43
169F：推 parax: 訂貨訂剛好還會被罵說這樣銷售要怎麼成長 02/26 13:47
170F：推 daidaiken: 專業推 02/26 13:49
171F：推 yellow114: 推家樂福 02/26 14:45
172F：→ alice781110: 推 02/26 14:49
173F：推 yiyin330: 總算有人講出點事實 02/26 14:51
174F：→ Beylin055: 推 02/26 15:19
175F：推 babygiggles: 推 02/26 15:23
176F：推 asdg62558: 推 02/26 15:32
177F：推 yjlee0829: 推啊 02/26 16:41
178F：推 a10141013: 推 捐出去頂多賺名聲 但是吃出問題要賠錢ㄟ 02/26 17:41
179F：推 simplefree: 專業文推 02/26 18:34
180F：→ YoungLAN: OK不就有即期品打折 02/26 20:15
181F：推 bu16: 買過OK的即期品促銷 02/26 20:43
182F：推 dormice: 推 02/26 21:10
183F：推 shinechild: 推 02/26 21:53
184F：噓 miniuser: 下篇M 這篇不M的道理 真的看不懂啊 02/26 21:58
185F：推 miniuser: 處理即期真的很不簡單 02/26 21:59
186F：→ xylinum: 推即期品促銷 02/26 22:21
187F：→ kop5236: 吃出問題還會告你 02/26 22:45
188F：推 purplo: 推 02/27 12:14
189F：→ cyh33: 真的 別把食物捐贈想得太美好+1.很多自營公司(比如麵包店0 02/27 16:33
190F：→ cyh33: 捐的也是正常品喔,但真的會被挑 其實到後來捐贈人也會心涼 02/27 16:33
191F：→ cyh33: 然後又會有正義魔人說難道窮苦人不能選好貨嘛之類的話 02/27 16:34
192F：→ cyh33: 為什麼受捐贈者就不能有選擇.... 02/27 16:34
193F：推 SuperRoMay: 優質文 02/27 19:46
194F：推 imtoynottony: 好文推！ 02/28 01:19
195F：推 db12467: 長知識 02/28 05:47
196F：推 corysp: 推 02/28 10:43
197F：推 weizhi1230: 推，即期品打折或直接送給需要的難民 02/28 15:19
198F：推 focus9: 推 03/01 12:44
199F：推 japanstyle: 推 03/01 14:52
200F：推 wbho: 推 03/02 06:10
201F：推 ChanChanBing: 推 03/02 16:57
202F：→ sos14422: 每天7000不可能吧！進貨有問題吧 03/03 15:34
203F：→ sos14422: 之前我在美式大賣場肉品部，除非新店開張還抓不到量， 03/03 15:36
204F：→ sos14422: 一天可能丟近萬元的肉，但平常也就丟3000~4000的肉 03/03 15:36
205F：推 Miuco0226: 推 03/11 17:45