作者san122 (san)
看板CVS
标题Re: [新闻] 1天报废7千元熟食 超商店员：下地狱吃到
时间Sun Feb 25 20:52:15 2018
※ 引述《kof70380 (小隆)》之铭言：
: 来源：
: https://tw.news.appledaily.com/life/realtime/20180225/1303736/
: 原文：
: 超商每天报废食品这麽多，让人看了不禁大叹「好心疼啊！」
: 有超商员工在脸书PO文指出，超商报废的食品太多，「每天都要丢这麽多，虽然不是
: 丢我的钱，但每丢一个，心就觉得痛！」从照片可见一个大塑胶袋内装了满满的寿司、面
: 包、鸡翅等熟食，「这还只是今天报废之中的6成而已吧！其他4成被我跟晚班拿去吃了，
: 不然真的觉得好浪费。」
: 此文一出，立刻引来同行热烈讨论，有其他店店员立刻附和大叹：「除夕到初五天天
: 7000左右的废弃，长久下来你会觉得一切都是过眼云烟啊....安慰自己以後下地狱可以吃
: 到饱了」、「如果还胖不起来就太猛了，我都吃出糖尿病了！」另有网友爆出惊人数字，
: 「你有在物流中心做过的话，你会看到比这个500倍的报废商品。」也有网友建议不如打折
: 促销，以免浪费。
很多人说为什麽不捐
关键就在於离开店头後
谁来保证食物在配送过程中的卫生问题？
另外不要以为游民或低收入户对於食物就是来者不拒
拿到什麽都会感激
不好吃挑剔吃的人一堆
谁有资格拿到？又该拿到什麽？
一分配不好可是会引来各种负面抱怨
没拿到的人出来抗议，拿到的人嫌不够多不够好
别把食物捐赠想得太美好
例如家乐福有做剩食捐赠
也是走了＆磨合好多年
从捐赠不会坏的罐头、乾货
到比较好保存的面包
然後到即期生鲜（但不包括海鲜，太容易出问题）
家乐福光是找到能够信任的社福机构就花了快五年
确认对方有全程冷藏保鲜车
有够完善的冰箱设备
有足够熟练而且稳定的志工人员
有足够社群影响力的领导人
知道哪里有需要帮助的人
也可以决定食物怎麽分配不会引发争议
才慢慢上轨道
另外剩食捐赠最大的问题
不是今天剩下食物要给谁
而是要是今天卖很好、没剩下食物的时候怎麽办呢？
要是最近店头便当卖得很好没剩下
那平常接受食物捐赠的人就只好挨饿？
剩食的供应不稳定，是所有做剩食捐赠的单位最大困扰
善心不是今天有闲高兴就做，明天比较忙就不做
但要变成一套有系统的体系
就得建立一整套物流去各地的门市收集所有剩食便当
这成本不是任何一个社福单位负担得起的
只能说，剩食分送不是晚上在後门摆摊让人认领这麽简单
更不是便当包一包都给哪家社福单位就没自己的事
剩食分送牵涉到庞大的保鲜、储存、物流、分配
是困难度很高的高度专业
--
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※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/CVS/M.1519563138.A.A3D.html
1F：推 chister: 推 02/25 20:58
2F：推 jay710419: 推专业的分析 02/25 20:59
3F：推 daisy24: 感谢分享 02/25 21:06
4F：推 Kulan: 02/25 21:06
5F：推 LittleJay: 感谢分享 02/25 21:08
6F：推 fs020457: 推 02/25 21:12
7F：→ SeTeVen: 我就说家乐福一定行 02/25 21:15
8F：推 ycchen0517: 推 02/25 21:15
9F：推 sam613: 专业 02/25 21:17
10F：推 fcz973: 比起来即期促销简单多了啊 02/25 21:17
11F：推 fan920719: 推 02/25 21:19
12F：推 rich780501: 推 02/25 21:19
13F：推 mi0329: 推 02/25 21:21
14F：推 fan920719: 尤其现在台湾奥客这麽多 02/25 21:22
15F：推 racoon151: 推 02/25 21:22
16F：推 gioia000: 推 02/25 21:23
17F：推 meowgy: good 02/25 21:24
18F：推 Jk0304: 推 02/25 21:37
19F：推 poorstar: 大推 02/25 21:38
20F：推 hiooooo: 推 02/25 21:39
21F：推 cingguy: 5或3折促销 我会去买欸 02/25 21:39
22F：推 Bastille: 没人要他们捐啊 不要生产这麽多不就好了 02/25 21:39
23F：推 fgdf: push 02/25 21:39
24F：推 kevin751231: 这篇文出来以後还是会有人重复问这种问题XD 02/25 21:40
25F：→ jtch: 对阿 没剩的时候怎麽办 02/25 21:43
26F：推 lynn1003: 推 02/25 21:43
27F：推 suholic: 推专业 02/25 21:47
28F：推 medama: 推 02/25 21:50
29F：推 Lunachen: 专业 02/25 21:53
30F：→ Alano: 生产量是最难预测的阿 谁知道今天会不会突然不够卖 02/25 21:57
31F：推 yushan3: 中肯！ 02/25 21:58
32F：推 vi413: 推专业 02/25 22:00
33F：推 FCUsquanto: 即期价5折出清就可以薄利多销了 02/25 22:05
34F：→ sam613: 等一下记者就来抄了 02/25 22:08
35F：推 vicky1993925: 推专业 02/25 22:11
36F：→ hsinyuan0104: 同时有即期价5折和原价,那个盘子会去买原价 02/25 22:11
37F：推 buyka: 中肯 02/25 22:11
38F：推 yang14592: 日本lawson有些分店 晚上会打折 02/25 22:12
39F：→ yang14592: 但是是针对 当店熟食厨房的便当。 02/25 22:13
40F：推 steak353: 推 02/25 22:18
41F：推 huangkai: 推 02/25 22:22
42F：→ zzziii: 偶以前有吃过过期的一阵子，结果三步五时闹肚子，皮肤常常 02/25 22:24
43F：→ zzziii: 起疹子 02/25 22:24
44F：推 Radiomir: 即期5折怕影响正常销售, 改6折或7折呀, 总有个平衡点吧? 02/25 22:26
45F：推 Britannia: 觉得熟食可以即期折扣，很多省钱的年轻人和弱势需要 02/25 22:26
46F：→ Radiomir: 即期没打折, 我都会挑期限还有1天以上的买, 剩1天内不买 02/25 22:30
47F：推 bunny2002062: 推 02/25 22:39
48F：→ Radiomir: 我猜8折或7.5折就不影响正常销售了,很好奇为何超商不推? 02/25 22:39
49F：推 Shauter: 推 02/25 22:40
50F：推 bfsh: 专业 02/25 22:40
51F：→ Shauter: 怎麽还有人跳针折扣阿 还是可能没人扫光阿....... 02/25 22:41
52F：→ Shauter: 超商基本上是不会空的 不可能跟外面其他卖吃的一样 02/25 22:41
53F：→ Shauter: 有的卖吃的很霸气 每天卖完XX碗就收工 超商又不可能 02/25 22:42
54F：推 kjes86039: 如果有一家店常常没货，客人就跑到别家了 02/25 22:45
55F：→ Radiomir: 我习惯从最近的那家开始巡逻, 不会跑很远去齐全的那家买 02/25 22:48
56F：→ Radiomir: 距离远的门市永远是最後不得已的选项, 近的先碰碰运气XD 02/25 22:50
57F：推 emperor: 日本一堆即期打折都那麽久了 台湾就一堆毛 02/25 22:50
58F：推 Shauter: 打个比方 这家店平均日销40个面包 那可能就要订50个 02/25 22:51
59F：→ Shauter: 如果今天搞即期下杀 那很抱歉 那可能就会变成订60个 02/25 22:52
60F：→ Shauter: 因为便利商店不像其他店能空阿 所以应该改正的是消费型态 02/25 22:52
61F：→ Shauter: 所以我觉得像莱尔富现在推新的C店 7-23的 02/25 22:53
62F：→ Shauter: 我觉得这种店可以导入这种:卖完了就是卖完了的概念 02/25 22:53
63F：推 rutp6j35566: 推 02/25 22:54
64F：→ Shauter: 板上都一堆半夜去便利商店什麽都要有 被宠坏了 02/25 22:54
65F：推 babylife: 推！长知识 02/25 22:54
66F：推 yen0829: 专业社工给推，你社会经济系？ 02/25 22:58
67F：推 vodkalime: 推现实面讲的很精辟 02/25 22:59
68F：推 lien: 专业推 02/25 23:04
69F：推 jingyi620: 推 02/25 23:06
70F：推 andy3020: 没错，就算好像捐给别人但要是吃出健康问题就又吵不完了 02/25 23:09
71F：→ andy3020: *好心捐给别人 02/25 23:09
72F：推 Leeshuwei: 专业!长知识 02/25 23:13
73F：→ san122: 超商为什麽不像超市开放即期品打折,主因是连锁通路的加盟 02/25 23:34
74F：→ san122: 制度,身为总部有统一定价的公平规定,如果开放打折即期品, 02/25 23:35
75F：→ san122: 就等於开放同样产品A店可以决定卖得比B店便宜,会引发加盟 02/25 23:35
76F：→ san122: 主之间的纠纷(各家店长可不可把店内商品打折卖来抢市？) 02/25 23:36
77F：→ san122: 台湾主要的连锁超市则记得都没有开放加盟 02/25 23:37
78F：→ Radiomir: 未即期卖即期价, 抓到处罚就好了, 应该不是不开放的主因 02/25 23:56
79F：推 snoopyjam: 够专业！ 02/25 23:59
80F：推 sos667771: 推 02/25 23:59
81F：→ Radiomir: 就像名牌精品, 被抓到低於约定折扣贩卖, 也是会做惩处的 02/25 23:59
82F：推 cuats: 统一规定剩余几小时内的物品可做打折优惠就好了 全联也有在 02/26 00:03
83F：→ cuats: 做即期促销 便利商店也有所谓个店优惠 02/26 00:03
84F：推 will1031lu: 推专业 02/26 00:05
85F：→ cuats: 而且便利商店也没有要求24小时货品一应俱全吧？ 我自己就有 02/26 00:06
86F：→ cuats: 下午去常遇到轻食区几乎全空 半夜去熟食区所剩无几的情况 02/26 00:06
87F：推 gary45681000: 推专业 02/26 00:06
88F：→ cuats: 不过实际推动最直接的问题是店员工作会多一项 02/26 00:08
89F：推 slfpi: 推 02/26 00:10
90F：推 h7853837: 推 02/26 00:13
91F：推 scimonster: 店家也不喜欢剩下来 原报导说得好像是故意剩下来的 真 02/26 00:14
92F：→ scimonster: 是莫明其妙 02/26 00:14
93F：→ Radiomir: 像枫康即期品会用红笔做记号, 超商店员捡货前可先做记号 02/26 00:19
94F：→ Radiomir: 即期品打折卖, 没卖完的因为有做记号, 拣货时也能拣很快 02/26 00:21
95F：推 er5820: ok部分门市有6折 02/26 00:24
96F：推 happyle416: 推 02/26 00:26
97F：推 kelopi: 推专业 02/26 00:27
98F：推 Audien: 推 一堆人以为很好处理 02/26 00:30
99F：推 octopus4406: 专业推 02/26 00:32
100F：推 abruby2522: 推 02/26 00:35
101F：推 sacst: 在速食店打工遇过一样问题，报废丢掉真的是最简便最省事最 02/26 00:45
102F：→ sacst: 没有後续问题的处理方法 02/26 00:45
103F：→ SeTeVen: 某楼讲干话，最好有即期之後会故意等到即期，你肚子还可 02/26 00:50
104F：→ SeTeVen: 以挑时间饿的？ 02/26 00:50
105F：→ SeTeVen: 真的是笑死人的逻辑，不用帮厂商护航成这样 02/26 00:50
106F：推 genieyang: 推专业 02/26 01:04
107F：推 giunping: 推专业 02/26 01:07
108F：推 p47603986: 推 02/26 01:07
109F：推 jkl4141: 推，那些喊捐的真的很一厢情愿，免钱的吃到出事，谁能负 02/26 01:22
110F：→ jkl4141: 责 02/26 01:22
111F：嘘 poju1024: 有心要不要做而己，嫌免钱送人还要花钱当然就不用做了 02/26 01:29
112F：推 f10052017: 推 02/26 01:37
113F：推 Shauter: 又有登能出没注意 02/26 01:47
114F：推 gary82gary: 为啥不能促销？？不是说供需法则吗？？？好奇 02/26 02:01
115F：→ faelone: 因为怕促销以後大家都不买原价了 02/26 02:11
116F：推 GEPT: 您剩食系？ 02/26 02:14
117F：推 caramel623: 不是怕促销就没人买一般 是一定会发生 02/26 02:18
118F：→ tengobo: 他们最需要的是钱，其次是生活用品，然後才是食物… 02/26 02:24
119F：推 gary82gary: 那改成原价买五次就能以优惠价买即期品？？？ 02/26 02:55
120F：推 satan2619: 这样也太麻烦，而且台湾一堆奥客一定会有很多纠纷 02/26 03:32
121F：→ bagalanger: 想想折扣带来的营业额对上对应澳客的成本 好像不值 02/26 04:57
122F：→ ginnietulip: 营利至上就是这样，应该让熟食回到供不应求的状态 02/26 05:38
123F：→ ginnietulip: 甚至让熟食便宜一点量小一点，让顾客挑非鲜食搭配 02/26 05:38
124F：→ ginnietulip: 但还是要回到便利商店的初衷，如果今天经营者定位 02/26 05:39
125F：→ ginnietulip: 自已是要跟纯鲜食供应者竞争，那就失去的便利商店的 02/26 05:40
126F：→ ginnietulip: 弹性和生活提案的主导权 就变现在越卖越贵泡沫化 02/26 05:40
127F：推 flyingkid: 早期超商加盟主做过送出过期品的事情，但後续发生了什 02/26 06:58
128F：→ flyingkid: 麽有人知道吗？过期品吃坏肚子加盟主被告；被廉价转卖 02/26 06:58
129F：→ flyingkid: 给其他不肖商人，加盟主还是被告；今天报废比较少，被 02/26 06:58
130F：→ flyingkid: 靠杯，你是加盟主还会想做剩食转赠或是捐献吗？总部立 02/26 06:58
131F：→ flyingkid: 场当然因噎废食，这麽多问题的事情干嘛插手？他们是生 02/26 06:58
132F：→ flyingkid: 意人，社会责任不需要揽在这种事情上！ 02/26 06:58
133F：推 FairPrice: 专业推 02/26 07:11
134F：推 KISS07272003: 推 02/26 07:36
135F：推 justtakethat: 推正解 02/26 07:51
136F：推 vincent8556: 推专业 02/26 08:34
137F：推 amber666: 推专业 02/26 08:35
138F：推 k22941920: 推 02/26 09:14
139F：推 Drizzle: 推 02/26 09:33
140F：推 ccv123: 专业推 02/26 09:36
141F：推 AbbeyJien: 推 02/26 09:54
142F：推 fairbankslin: 推 只要是牵扯到免费跟人 什麽都会被复杂化 02/26 10:18
143F：推 t7788921: 推...友人去龙山寺发过爱心便当给游民(卤排骨) 02/26 10:54
144F：→ t7788921: 还被呛说上次是鸡腿耶这次是排骨不吃... 02/26 10:54
145F：→ Radiomir: 会呛的可能是职业街友, 真正弱势的街友都麻是点头如捣蒜 02/26 10:56
146F：推 kenliu100: 推，专业 02/26 11:16
147F：推 nerolanx: 推专业文 02/26 11:17
148F：推 DouglasTank: 中肯推 02/26 11:25
149F：推 mistyfog: 被一百个人感谢，比不上被一个人告&投诉 02/26 11:52
150F：推 victoryv6: 推 02/26 12:02
151F：推 barttien: 老实说真正需要帮助的，远比那些知道管道领待用餐的、 02/26 12:18
152F：→ barttien: 会去拿的，要多太多了 02/26 12:18
153F：推 cher1: 希望推 若晚上12点过期, "晚上七点後半价" !!!!!!!!!!! 02/26 12:18
154F：推 tansw: 推！ 02/26 12:19
155F：→ barttien: 真正需要食物的人只要求食物能吃就好，哪会像某新闻还 02/26 12:21
156F：→ barttien: 会因为早餐店做错挑三拣四还说别人侮辱他？东西不是不 02/26 12:21
157F：→ barttien: 能吃只是做错都无法接受那真的是需要帮助？还是跟开着 02/26 12:21
158F：→ barttien: 好车清空爱心冰箱的人一样只是贪得无厌？ 02/26 12:21
159F：推 fmatt: 推 02/26 12:24
160F：推 Arabella: 家乐福csr很棒 02/26 12:27
161F：→ houuk: 怎麽不说门市库存管理能力有问题？ 02/26 12:31
162F：推 runningfu: 推 这剩食配套措施 还需研拟呀 02/26 12:45
163F：推 pomelo017: 中肯推 02/26 12:52
164F：推 zx8967: 推专业 订那麽多 真的浪费 02/26 13:03
165F：推 a181425: 专业推 02/26 13:30
166F：推 ixpwjo: 其实不是门市要订这麽多,对公司来讲,卖的刚刚好就是...缺 02/26 13:32
167F：→ ixpwjo: 货,公司有时很爱看缺货率.... 02/26 13:32
168F：推 Nadialove: 专业推 02/26 13:43
169F：推 parax: 订货订刚好还会被骂说这样销售要怎麽成长 02/26 13:47
170F：推 daidaiken: 专业推 02/26 13:49
171F：推 yellow114: 推家乐福 02/26 14:45
172F：→ alice781110: 推 02/26 14:49
173F：推 yiyin330: 总算有人讲出点事实 02/26 14:51
174F：→ Beylin055: 推 02/26 15:19
175F：推 babygiggles: 推 02/26 15:23
176F：推 asdg62558: 推 02/26 15:32
177F：推 yjlee0829: 推啊 02/26 16:41
178F：推 a10141013: 推 捐出去顶多赚名声 但是吃出问题要赔钱ㄟ 02/26 17:41
179F：推 simplefree: 专业文推 02/26 18:34
180F：→ YoungLAN: OK不就有即期品打折 02/26 20:15
181F：推 bu16: 买过OK的即期品促销 02/26 20:43
182F：推 dormice: 推 02/26 21:10
183F：推 shinechild: 推 02/26 21:53
184F：嘘 miniuser: 下篇M 这篇不M的道理 真的看不懂啊 02/26 21:58
185F：推 miniuser: 处理即期真的很不简单 02/26 21:59
186F：→ xylinum: 推即期品促销 02/26 22:21
187F：→ kop5236: 吃出问题还会告你 02/26 22:45
188F：推 purplo: 推 02/27 12:14
189F：→ cyh33: 真的 别把食物捐赠想得太美好+1.很多自营公司(比如面包店0 02/27 16:33
190F：→ cyh33: 捐的也是正常品喔,但真的会被挑 其实到後来捐赠人也会心凉 02/27 16:33
191F：→ cyh33: 然後又会有正义魔人说难道穷苦人不能选好货嘛之类的话 02/27 16:34
192F：→ cyh33: 为什麽受捐赠者就不能有选择.... 02/27 16:34
193F：推 SuperRoMay: 优质文 02/27 19:46
194F：推 imtoynottony: 好文推！ 02/28 01:19
195F：推 db12467: 长知识 02/28 05:47
196F：推 corysp: 推 02/28 10:43
197F：推 weizhi1230: 推，即期品打折或直接送给需要的难民 02/28 15:19
198F：推 focus9: 推 03/01 12:44
199F：推 japanstyle: 推 03/01 14:52
200F：推 wbho: 推 03/02 06:10
201F：推 ChanChanBing: 推 03/02 16:57
202F：→ sos14422: 每天7000不可能吧！进货有问题吧 03/03 15:34
203F：→ sos14422: 之前我在美式大卖场肉品部，除非新店开张还抓不到量， 03/03 15:36
204F：→ sos14422: 一天可能丢近万元的肉，但平常也就丢3000~4000的肉 03/03 15:36
205F：推 Miuco0226: 推 03/11 17:45