【商品名稱/價格】：全家 黃金排骨炒飯/89 【便利商店/廠商名稱】：全家 【規格/內容物/熱量】：315g/718kcal 【評分】：59 【心得】：https://goo.gl/cFJuaE 上次試過了全家的香腸炒飯(75元) https://twcvs.blogspot.tw/2018/01/blog-post_17.html 這次，看到全家推出同樣包裝售價來到了89元的 黃金排骨炒飯 蠻好奇的! 買來試試 加熱後，測了一下溫度 這次需要留意的是大片排骨下方的炒飯，下面的米飯加熱不足生冷的問題還蠻常見的 這次因為包裝採扁平式設計，雖然溫度的確低了一些，但還是在合理範圍裡。 將排骨放在比例尺的白盤上，視覺效果上還蠻大片的 賣相也不差 測了一下重量有132g 不過… 似乎有些異常，當用筷子挾起排骨時，發現表面的裏粉異常的黏筷……有種不太妙的預感 。 對切，可以發現排骨的肉，可以明顯在切面上看到肉片與裹粉處呈現巧妙的鋸齒波浪 回顧一下 去年7月，7-11推出過 7-11 香炸大排骨炒飯 (79元) https://twcvs.blogspot.tw/2017/07/7-11.html 當時也是裹了蠻厚的粉， 可以發現排骨的骨頭與肉片厚度明顯的差距 肉片薄了很多，有一定程度將肉的部份作打薄 不過，7-11 打薄是全片平整式的。 這次的全家呢? 嗯，也許那工整的波浪交界面是由肉鎚之類的工具所留的鑿痕…… 趁熱開動 嗯… 其實這款趁熱開動真的不太合適 肉片過度裹漿，有時還會吃完全由漿所成型的仿排骨肉塊 重點是這樣的量還不少。 跟7-11 很誇張的"炸排骨"的差異在於 這款設計上，裹醬的部份有調味 所以，如果加熱後，不要立即食用，等便當冷卻後 裹醬的部份因為有調味，吃起來跟排骨肉的差易就沒那嘛明顯了。 算是另算的巧思料理。 有些地區的便當，會考慮到冷食的情況，會在調味上加重 這款全家的黃金排骨，雖然可能不是出於本意 但是，如果真的購買的朋友，也許可以試試，加熱後不要立即食用 放冷之後，也許味道會好一些。 但， 適不適合現在冬天的天氣…… 就是另一個課題了。 全家 黃金排骨炒飯 https://goo.gl/cFJuaE ---------------------- https://goo.gl/6JwgLy https://goo.gl/qzJizs https://goo.gl/SNReaE https://goo.gl/yt3rLd -- ykch --

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