【商品名称/价格】：全家 黄金排骨炒饭/89 【便利商店/厂商名称】：全家 【规格/内容物/热量】：315g/718kcal 【评分】：59 【心得】：https://goo.gl/cFJuaE 上次试过了全家的香肠炒饭(75元) https://twcvs.blogspot.tw/2018/01/blog-post_17.html 这次，看到全家推出同样包装售价来到了89元的 黄金排骨炒饭 蛮好奇的! 买来试试 加热後，测了一下温度 这次需要留意的是大片排骨下方的炒饭，下面的米饭加热不足生冷的问题还蛮常见的 这次因为包装采扁平式设计，虽然温度的确低了一些，但还是在合理范围里。 将排骨放在比例尺的白盘上，视觉效果上还蛮大片的 卖相也不差 测了一下重量有132g 不过… 似乎有些异常，当用筷子挟起排骨时，发现表面的里粉异常的黏筷……有种不太妙的预感 。 对切，可以发现排骨的肉，可以明显在切面上看到肉片与裹粉处呈现巧妙的锯齿波浪 回顾一下 去年7月，7-11推出过 7-11 香炸大排骨炒饭 (79元) https://twcvs.blogspot.tw/2017/07/7-11.html 当时也是裹了蛮厚的粉， 可以发现排骨的骨头与肉片厚度明显的差距 肉片薄了很多，有一定程度将肉的部份作打薄 不过，7-11 打薄是全片平整式的。 这次的全家呢? 嗯，也许那工整的波浪交界面是由肉鎚之类的工具所留的凿痕…… 趁热开动 嗯… 其实这款趁热开动真的不太合适 肉片过度裹浆，有时还会吃完全由浆所成型的仿排骨肉块 重点是这样的量还不少。 跟7-11 很夸张的"炸排骨"的差异在於 这款设计上，裹酱的部份有调味 所以，如果加热後，不要立即食用，等便当冷却後 裹酱的部份因为有调味，吃起来跟排骨肉的差易就没那嘛明显了。 算是另算的巧思料理。 有些地区的便当，会考虑到冷食的情况，会在调味上加重 这款全家的黄金排骨，虽然可能不是出於本意 但是，如果真的购买的朋友，也许可以试试，加热後不要立即食用 放冷之後，也许味道会好一些。 但， 适不适合现在冬天的天气…… 就是另一个课题了。 全家 黄金排骨炒饭 https://goo.gl/cFJuaE ---------------------- https://goo.gl/6JwgLy https://goo.gl/qzJizs https://goo.gl/SNReaE https://goo.gl/yt3rLd -- ykch --

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