【商品名稱/價格】：紅燒牛肉麵/99元 【便利商店/廠商名稱】：7-11 【規格/內容物/熱量】：661g/580kcal 【評分】：68 【心得】：https://goo.gl/aHBdc1 連假結束 今天看到附近的7-11門市放上一系列的新品 每年在超商看到牛肉麵時，總有一種 啊！又到了這個季節了的短嘆 今年的7-11牛肉麵如何？　買來試試 題外話，去年也剛好是10月11日試到2016年的紅燒牛肉麵 7-11 紅燒牛肉麵 2016年10月版 https://twcvs.blogspot.tw/2016/10/7-11-201610.html 按建議的時間加熱 取出，中心的溫度還算ok 打開包裝看了一下，這次的加熱後的賣相比去年的好看許多 尤其是蔥花 今年的蔥花總算是比較清爽的感覺。（註） 趁熱開動!! 結論 今年的湯頭看起來清透許多 實際食用時，這次切的清脆的蔥花也提供了一定的清爽順口感 加熱後立即食用的話，麵條的Q彈食感也跟湯頭很搭 讓人可以一口接一口 尤其是湯頭的部份，今年的湯頭跟去年相較 甜味巧妙的增加，再帶入微辣的湯與青蔥，油膩感減少許多，清爽許多。 然而 一碗牛肉麵的主角，除了湯與麵，及提昇賣相與口感的蔥花或配菜之外 牛肉塊或切片，也不能避開。 這次買到的牛肉切片，厚度同照片中所見 以超商牛肉麵的標準來說算厚 但是，也許是這次食材處理的時間不夠 咀嚼的口感有些乾硬，離理想的程度還是有點距離 算是某種程度上的一進一退…… 後記 這次的牛肉麵其實還不算7-11單價最高的牛肉麵 另外還有7-11少數門市不定期販賣的 7-11 統一 滿漢御品 燒牛肉麵 期間限定 https://twcvs.blogspot.tw/2017/05/7-11_17.html 雖然產品性質不同 然而，會希望在一些細處的注意度，7-11鮮食版的牛肉麵也能跟上。 另外，在（註）的那裡 7-11的蔥花的使用上，會出現品質上的落差 如果這次的紅燒牛肉麵，在靑蔥上不要出現落差的話，今年湯頭想要強調的清爽度比較能維持住。 小提醒 如果平常就不太習慣青蔥，或者對較乾硬的牛肉切片難以入口的朋友 購買前可能得留意一下。 https://goo.gl/3JihEa https://goo.gl/Jfbk3n https://goo.gl/QLxxLS https://goo.gl/Yejrxv https://goo.gl/vABBnZ -- https://www.facebook.com/YKCHosfr/ --

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