【商品名稱/價格】：極上飯糰-蒲燒鰻 vs 全家懷石烤蒲烤鰻魚飯糰 鰻魚飯糰/42/39 【便利商店/廠商名稱】：7-11/全家 【規格/內容物/熱量】：111g/215kcal;102g/177kcal 【評分】：67/63 【心得】：https://goo.gl/6Grc4Z (這次圖多，請留意) 夏天到臨 兩大超商，7-11與全家分別推出今年的鰻魚飯糰產品 全家的產品名稱為 懷石烤蒲烤鰻魚飯糰 7-11的產品名稱為 極上飯糰-蒲燒鰻 雜談 在寫這篇比較文前，全家的懷石烤蒲烤鰻魚飯糰 因為要確認 分別在不同天買了三次… 回到產品本身 可以看到包裝的話 全家的包裝看起來比較大 但實際測重時 7-11的極上飯糰明顯比較重。 加熱 拆封 全家的是以醬飯搭配海苔 7-11的是白米搭配蛋皮 合照 可以看到7-11的飯糰明顯大上一圈 不過，重點還是在味道 趁熱開動! 結論 鰻魚飯糰 無論是全家還是7-11 都不是第一次使用的食材 之前全家有出過 全家 懷石蒲燒鰻魚 https://twcvs.blogspot.tw/2017/02/blog-post_15.html 7-11也有出過手卷產品 7-11 脆皮手卷 蒲燒鰻 輸日等級鰻魚/改版前後 https://twcvs.blogspot.tw/2016/07/7-11_20.html 不過，這次新的兩款，都讓人再度體會到烤鰻魚在超商飯糰上的限制及難度。 全家的懷石烤蒲烤鰻魚飯糰試了三次，這次醬飯加上海苔的組合 鰻魚的香氣其實沒有帶出來，反而因為混了加熱後軟爛的海苔，反而不能去腥去土味。 有點意外。 7-11 這次選用白飯加上蛋皮就合理許多 多了這層蛋皮包覆，整體食感溫合，也免去上述全家飯糰的缺點。 但是相對的，白飯的比例有些偏多。 白米飯的口感也不算特別理想。 而這兩款鰻魚飯糰，烤鰻魚的烤感都很薄弱。 另外也都強調採用了越光米... 不過很可惜的，自己這次買到的米飯食感兩者都不能算非常突出。 如果是當夏天應景? 土用の丑の日(雖然過了) 也許還可以... 如果有興趣嘗試的朋友 把它當應景產品也許會比較理想。 最後，還是會期待，推出更出多更善用食材的產品。 https://goo.gl/BUXHt8 https://goo.gl/YV2rHy https://goo.gl/fHwemD https://goo.gl/iz1UYq https://goo.gl/1VfFvN https://goo.gl/SnyhcC -- https://www.facebook.com/YKCHosfr/ --

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