【商品名稱/價格】：萊爾富 一碗雞腿飯/79特價 【便利商店/廠商名稱】：萊爾富 【規格/內容物/熱量】：510g/1186kcal 【評分】：67 【心得】：https://goo.gl/Uw35ws 有一陣子之前試了萊爾富的 一碗排骨飯 對萊爾富的企圖心印象深刻 剛好上次試了7-11新的香辣雞腿便當 https://twcvs.blogspot.tw/2017/03/7-11_29.html 這次剛好來比較一下萊爾富新的"一碗"系列之雞腿飯如何 這次按建議時間加熱後 測了一下溫度，還蠻理想的 把雞腿拿起來，又測了一下，雞腿下方的米飯似乎有些生冷的現象 試了一口，嗯，是冷硬的沒錯。 將雞腿另外放在平常拍照用的白盤上 剩下的飯菜整碗加蓋後再微波40秒 總算是正常了。 這款是否能符合期待? 會不會超越上一款萊爾富自家的一碗排骨飯? 跟7-11新的辣雞腿便當相比又如何? 趁熱開動! 結論 很可惜地，上面三個疑問，這次得到的答案都不算太正面。 首先 按建議時間加熱後，整體的表面溫度已經很高了 整隻大雞腿有很完整的加熱，這一點有及格 但是，下面的米飯，無論是測溫，還是實際食用 都加熱不足。 此時，雞腿加熱其實已經足夠，不得不先將雞腿取出 另外將整碗飯菜再作加熱。 這點，離產品高完成度有就一段距離了。 再者 近年，能在超商吃到這類大塊雞腿，可以感受到設計者的企圖心， 自己甚至利用加熱時間把產品包裝上的QR code的youtube影片看完 看的出來設計者們有想要突破 而事實上，在上一款排骨飯產品也一定程度作到了。 可惜，跟7-11 新的便當，在含骨雞腿的產品上，餐盒採用的是平面分層設計 另外在雞腿的大小及炸衣上也有作調整。 7-11成功的超越自己以往的微波雞腿。 萊爾富這款帶骨大雞腿肉 大小份量真的很大，賣相也不錯，然而，採用的是整碗上下垂直無分層設計 下面飯菜的水氣讓這次炸雞的炸皮變的很不理想。 非常不理想。 第一次加熱打開時，隨著水蒸氣飄上來的炸雞香氣非常吸引人 然而，當吃到下方加熱不足的米飯塊，加上那濕濕油油地炸皮...... 很難說是符合期待 這款，萊爾富一碗雞腿飯 同樣的設計方式，之所以產品完成度會相差如此之大 其中一個原因也許出在大雞腿上 解決之道，也許有 一，採用平面餐合，分隔配置 二，或者，加大碗底部的圓頂 三，同樣的雞腿，改採其它調味方向，如煎，烤，或炸衣淋醬 降低跟水氣結合後濕油膩感 無論是那一種方式，都得再次留意，大雞腿，裡面所含的骨量更多，這在加熱時間上的設 計 一定得考量進去。 寫了上述這嘛多，真的很可惜 這款的配菜搭配選用的很不錯 然而，因為食材特性沒有作更完整的考量 這款炸大雞腿飯，還有待改善。 後記 如果 有興趣嘗試的朋友 會建議，在加熱前，先拆膜，雞腿肉與飯菜分開加熱 無論是口感還是熱度都會比較理想。 整碗便當的份量也比其它超商食品來的飽足 或者 選擇一碗排骨飯。 https://twcvs.blogspot.tw/2017/02/blog-post_20.html https://goo.gl/7QknhG https://goo.gl/DQ6ZK0 https://goo.gl/VgrHQe https://goo.gl/Gt526L -- ykch https://twcvs.blogspot.com --

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