作者m9420 ()
看板CVS
標題[問題] 冰咖啡製作流程
時間Sun Jun 5 03:16:20 2016
以前小弟做冰咖啡的時候都會先放冰塊
隔了好幾年又回到7-11懷抱，但是店長說
做冰咖啡不能先放冰塊(拿鐵、美式)，有
大大知道為什麼嗎？放冰塊的先、後有差嗎？？
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1F：推 jefflin555: 冰塊後放都會變成上面很冰 下面很燙 有次差點被燙到 06/05 03:18
2F：推 tiayafu: 冰塊後放可以降低不會溢杯的情形只是記得封杯後要搖一搖 06/05 03:23
3F：→ tiayafu: 讓他杯飲均勻；只是之前我上課講師是說冰塊要先放~不過沒 06/05 03:23
4F：→ tiayafu: 差不卡機邊做咖啡邊結帳，忙碌的一天又過去了 06/05 03:23
5F：推 wi22900: 卡豆或沒牛奶時，直接倒掉不用多浪費冰塊 06/05 03:26
6F：推 kkkmmmsherry: 先放很容易滿出來啊！ 06/05 03:29
沒遇過這種情形...
7F：→ oldbear: 怕糖 奶精 粉包什麼的攪不均勻吧，如果純原味大概沒差？ 06/05 09:23
以都不加的情況下...
8F：→ leejee: 容量不是機器都設定好的，為何會滿出來? 06/05 09:52
※ 編輯: m9420 (61.228.147.97), 06/05/2016 10:52:35
9F：→ jan777: 正確應該先放半包，再按咖啡，最後再加入剩下的冰塊至9分 06/05 12:25
10F：→ jan777: 滿。但說真的店員忙的要死，誰管你SOP怎麼做，速度才是王 06/05 12:25
11F：→ jan777: 道。 06/05 12:25
12F：推 kkkmmmsherry: 那個刻度久久會跑掉一次，最頭痛的是拿鐵…一開始 06/05 12:31
13F：→ kkkmmmsherry: 奶泡很好打澎會滿出來，牛奶剩半瓶以下會只有一點點 06/05 12:31
14F：→ kkkmmmsherry: 滿要手動補奶(我們家咖啡機型號不管冰熱都是熱奶泡) 06/05 12:31
15F：→ sooo168: 其實你去外面茶飲店買飲料它們也都是先放冰塊再加茶 06/05 13:59
16F：推 jelic: 先放冰塊再加咖啡液很正確啊！保證全部的咖啡都是冰的！ 06/05 14:45
17F：→ leejee: 冰塊後放，為了避免飲料濺出來，應該會較花時間吧? 06/05 15:03
18F：→ leejee: 而且先放冰塊，店員就可以先去結帳或微波等工作 06/05 15:06