作者esego (公爵)
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標題Re: [問題] 目前各大超商咖啡使用的牛奶
時間Thu Apr 28 14:50:01 2016
※ 引述《YYYuMan (木瓜汁城)》之銘言：
: 標題: [問題] 目前各大超商咖啡使用的牛奶
: 時間: Tue Apr 26 09:36:47 2016
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:
: 有稍微爬過先前的文章
: 但還是想再問目前有在超商上班的夥伴們
:
: 7-11、全家、小萊、OK
: 這四家超商添加在拿鐵裡頭的是鮮奶還是咖啡專用乳(非鮮奶)？
:
: 如果可以順便告知小弟品牌的話更好，真的很謝謝大家！
1F：推 genie: 7-11 瑞穗；全家 乳香世家；萊爾富 光泉 04/26 09:56
謝謝樓上的朋友！那以前小七使用的咖啡專用乳算是鮮奶的一種嗎？
2F：推 ray5856: 然後全家的乳香世家是直接拿架上的去用，不是用調和乳04/26 10:01
needsun: 全家有看到不是乳香的 04/26 10:02
3F：推 hijop1842: 萊爾富用的是光泉咖啡專用乳哦！04/26 10:00
winsonatp: 小七的不是有貼 cute coffee 專用 04/26 10:21
4F：推 mirage96: 我看7-11有寫咖啡專用欸(但無法瞄到成分就是04/26 10:24
5F：推 ddd759: 711是咖啡專用奶吧?!04/26 10:42
6F：推 kkkmmmsherry: 小萊是光泉咖啡專用奶，但是缺奶時會直接拿架上的04/26 10:51
kkkmmmsherry: 光泉全脂鮮奶來用 04/26 10:51
7F：推 a9460805: 印象中專用乳不是鮮奶吧?好像有加奶粉?04/26 11:06
8F：推 x78254: 全家北部乳香世家南部光泉全脂鮮乳04/26 12:27
好的～
各位親愛的朋友，讓我們用商人的思維來看這件事。
首先，為什麼要分職業用跟正常喝？
如果不分，也比較不用擔心過期跟存貨問題，因為跟架上互通，可以互相消耗或支援！而
且還不用另外進貨、製作不同的產品，那幹嘛閒閒沒事分開呢？
為了怕流出市面嗎？如果內容物依樣，為何要怕呢？
又為什麼咖啡店進貨價職業用奶不一樣呢？(剛好打工過～)
所以一定有差。
那差在哪？我不知道，畢竟我又不是廠商，而且我怕被告。
我只知道依照食品安全的規範，他看的是產品內容物
比如說人造奶油，奶精(上述的是會看反式脂肪)
或者是香精、香料(要特別標示)，所以？沒有所以......
我也不知道為什麼有些廠商要進口國外濃縮奶，記得是濃縮歐～
這樣運費才便宜，為了怕壞要記得冷凍成冰磚～
蛋白質冷凍？不科學的科學小常識，手指被冷凍可能會被凍到斷掉壞死，牛奶應該不會嗎?
好，但還原乳好像又不合乎國內鮮乳標準，那要怎賣？阿不就這樣賣～
我們來看看瓶身
http://i.imgur.com/2y1wy6r.jpg
看那精美的濃縮牛乳？
勒斯咖啡是哪一家的，看前面，就是某家，也是我家～
乳X世家其實就是光泉系列產品
所以小萊也…自盡吧
小七我就不知道了，沒看過瓶身就是，但我想…不意外。
目前如同上面回應所說，其實各家大概都是用專用乳
以前好像有的用真的鮮奶，看來是回不去了。
總之還是用鮮奶比較安心啦～看到這種專用的特別牛乳(P.S.要記得，不是鮮乳歐)
我們還是自求多福吧！
都市傳說：我有位同學據說喝到不夠純的鮮奶的就會拉，她好久沒碰過超商咖啡了
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※ 編輯: esego (39.8.148.148), 04/28/2016 15:02:08
9F：推 eqer: 可是我現在待的那間全家都是直接拿架上賣的乳香世家耶 04/28 15:04
10F：推 mirage96: 今天全家已改這種...QQ 04/28 15:12
11F：→ esego: 恭喜XD 不是每一家都這麼佛的 04/28 15:12
12F：推 mah0919: 之前看到的也是用紙盒900多ml的牛奶耶，當時還廣告說是超 04/28 15:13
13F：→ mah0919: 商唯一使用鮮奶的，莫非現在.. 04/28 15:13
※ 編輯: esego (39.8.148.148), 04/28/2016 15:35:35
14F：推 wi22900: 直接拿會不會是店裡剛好没了，不然專用乳的成本比較低啊 04/28 16:07
15F：→ wi22900: 或是低效期的 04/28 16:07
16F：推 ninepoints: 蛋白質冷凍不會怎樣啊，冷凍鮭魚水餃你不吃嗎？ 04/28 16:38
17F：推 HScarpetta: 我剛看了店裏的咖啡鮮奶，成份寫著：水、冷凍全脂牛 04/28 17:21
18F：→ HScarpetta: 乳、冷凍脫脂牛乳 04/28 17:21
19F：→ esego: 冷凍豬肉水餃我也吃阿XD 重點是蛋白質會被破壞，所以不好啊 04/28 17:45
20F：→ lien: 其實比較純的牛奶應該反而比較容易拉肚子吧… 04/28 20:57
21F：推 virkin: 如果很在意的話 就點黑咖啡回家自己加鮮奶吧～ 04/28 22:02
22F：→ kkkmmmsherry: 乳糖不耐是比較純的會拉肚子，但是據多位同學人體 04/28 22:08
23F：→ kkkmmmsherry: 實驗林**是不會拉肚子的～ 04/28 22:08
24F：推 monkey16: 推，傳說 04/28 22:13
25F：推 mygoing: 樓樓上講的沒錯 真的很在乎那就買/泡/煮黑咖啡 再另買自 04/28 22:15
26F：→ mygoing: 己喜歡的鮮奶來加 04/28 22:15
27F：推 sbtiagr: 但是拿鐵就是要有奶泡啊...雖然超商也沒啥奶泡就對了= = 04/29 02:25
28F：→ leejee: 是有啦，但是杯蓋蓋著根本也體會不到視覺上的感受 04/29 02:28
29F：推 kkkmmmsherry: 市面上有奶泡器(好像是叫這個吧!有點像打蛋器只是 04/29 03:05
30F：→ kkkmmmsherry: 比較小),你可以自己打 04/29 03:05
31F：推 kaojet: 看不懂這篇要批評蛋白質冷凍什麼東西 04/29 04:16
32F：推 ninepoints: 日常吃的蛋白質有50%左右都冷凍過吧，肉冷凍了不好吃 04/29 08:44
33F：→ ninepoints: 是水分結冰破壞纖維關蛋白質什麼事 04/29 08:44
34F：推 ninepoints: 就算是雞蛋冰熟了變性，消化後還是氨基酸也沒變成狂 04/29 08:46
35F：→ ninepoints: 牛症病原，冷凍蛋白質到底有什麼問題？ 04/29 08:46
36F：推 ninepoints: 進口乳源不做成奶粉又不冷凍，搭幾個月的船，細菌都 04/29 08:49
37F：→ ninepoints: 長到滿出來了，這樣有比較不毒嗎？ 04/29 08:49
38F：→ leejee: 滅菌，做成類似保久乳的形態呢? 04/29 09:08
39F：噓 nadoka: 純需冷凍蛋白質 冰淇淋也是冷凍牛奶做的還不是吃爽爽？ 04/29 09:09
40F：→ kaojet: 根本就看不懂他在蛋白質什麼鬼，要就直接挑明超商用冷凍乳 05/01 14:31
41F：→ kaojet: 源到的是什麼原因就好了 05/01 14:32