作者arcss (捷比)
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標題Re: [問題] 關於香料
時間Sun Jan 4 21:46:07 2015
※ 引述《aal (生態小尖兵)》之銘言：
: 看了版上很多商品的心得
: 很常見的評論就是"香料味太重"、"味道很假"等等
: 我就想到，近年來食安問題很多
: 如果廠商推出無香料的產品，但是味道也許會比較差(?)
: 或是價格較高，這樣大家會因為感覺比較健康買單嗎?
: 還是香料調得好喝就好
香料不要過重，或是根本就是香料味的話，消費者會買單
午後的奶茶成份：
水、牛奶、砂糖、紅茶、香料、乳化劑、維他命C(抗氧化劑)
熱量：34大卡/100ml
7-select 雙倍濃郁錫蘭奶茶成份：
水、紅茶、蔗糖、奶精、乳粉、乳化劑（脂肪酸甘油）、單及雙脂肪酸甘油、
二乙醯酒石酸脂、脂肪酸蔗糖酯、香料、異抗壞血酸鈉（抗氧化劑）
熱量：53大卡/100ml
全家 皇家奶茶成份：
水、糖、奶精、紅茶葉、脫脂奶粉、全脂奶粉、脂肪酸甘油酯、香料、鹿角菜膠、
琥珀酸甘油酯、氯化鈉、碳酸氫鈉
熱量：42大卡/100ml
隨便找兩個例子，前者顯然貴超多，但是沒有奶精
也因為沒有奶精、有的沒的添加物，所以熱量也低很多
當然是活的下來
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至於那一卡車熱量高於60大卡/100ml的鬼飲料....就不要碰了吧
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※ 編輯: arcss (220.135.59.26), 01/04/2015 21:49:34
1F：→ Alano: 貴是因為他是舶來品 01/04 22:49
2F：→ justo180: 不覺得1可以作例子 01/04 23:36
3F：→ justo180: 香料和乳化劑，是概況的統稱，再去拆解，也是會跑出一 01/04 23:39
4F：→ justo180: 堆有的沒的 01/04 23:39
5F：→ nivi6462: 1根本沒有寫清楚乳化劑是甚麼!乳化劑種類非常多耶! 01/05 01:30
6F：→ zvezda: 推二樓 乳化劑跟香料很可能都不是單一成份 01/05 21:17
7F：推 SaiXD: 添加物熱量不高啊 大多是奶精跟奶粉的熱量高吧 01/09 14:05