作者arcss (捷比)
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标题Re: [问题] 关於香料
时间Sun Jan 4 21:46:07 2015
※ 引述《aal (生态小尖兵)》之铭言：
: 看了版上很多商品的心得
: 很常见的评论就是"香料味太重"、"味道很假"等等
: 我就想到，近年来食安问题很多
: 如果厂商推出无香料的产品，但是味道也许会比较差(?)
: 或是价格较高，这样大家会因为感觉比较健康买单吗?
: 还是香料调得好喝就好
香料不要过重，或是根本就是香料味的话，消费者会买单
午後的奶茶成份：
水、牛奶、砂糖、红茶、香料、乳化剂、维他命C(抗氧化剂)
热量：34大卡/100ml
7-select 双倍浓郁锡兰奶茶成份：
水、红茶、蔗糖、奶精、乳粉、乳化剂（脂肪酸甘油）、单及双脂肪酸甘油、
二乙醯酒石酸脂、脂肪酸蔗糖酯、香料、异抗坏血酸钠（抗氧化剂）
热量：53大卡/100ml
全家 皇家奶茶成份：
水、糖、奶精、红茶叶、脱脂奶粉、全脂奶粉、脂肪酸甘油酯、香料、鹿角菜胶、
琥珀酸甘油酯、氯化钠、碳酸氢钠
热量：42大卡/100ml
随便找两个例子，前者显然贵超多，但是没有奶精
也因为没有奶精、有的没的添加物，所以热量也低很多
当然是活的下来
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至於那一卡车热量高於60大卡/100ml的鬼饮料....就不要碰了吧
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 220.135.59.26
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※ 编辑: arcss (220.135.59.26), 01/04/2015 21:49:34
1F：→ Alano: 贵是因为他是舶来品 01/04 22:49
2F：→ justo180: 不觉得1可以作例子 01/04 23:36
3F：→ justo180: 香料和乳化剂，是概况的统称，再去拆解，也是会跑出一 01/04 23:39
4F：→ justo180: 堆有的没的 01/04 23:39
5F：→ nivi6462: 1根本没有写清楚乳化剂是甚麽!乳化剂种类非常多耶! 01/05 01:30
6F：→ zvezda: 推二楼 乳化剂跟香料很可能都不是单一成份 01/05 21:17
7F：推 SaiXD: 添加物热量不高啊 大多是奶精跟奶粉的热量高吧 01/09 14:05