作者Usecase (Use Case)
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標題[問題] 為什麼全家的厚蛋鮪魚飯糰會有反式脂肪?
時間Thu Sep 25 21:08:16 2014
google 來的營養標示，也可以去店裡面看
http://ext.pimg.tw/esfever/1393351736-681824416_n.jpg
裡面有寫到反式脂肪 0.2 公克
想請問厚蛋鮪魚的什麼成分會有反式脂肪？
本來蠻喜歡這口味的，現在都只吃鮪魚的…
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1F：→ eddie318509: 有些天然的食品中會自己產生反式脂肪吧 09/25 21:11
2F：推 moui0425: 之前很喜歡這個@@不過便利商店的食物本來就很多奇奇怪 09/25 21:12
3F：→ moui0425: 怪的東西 09/25 21:12
4F：→ eddie318509: 不要天天吃其實0.2公克算是在容許的攝取量 09/25 21:13
5F：→ eddie318509: 其實可以打去問客服~蠻想知道客服會回應什麼XD 09/25 21:14
6F：推 yeahwazzup: 美乃滋和乳瑪琳都含反式脂肪。 09/25 21:16
7F：→ yeahwazzup: 在早餐店吃的三明治都有抹，但他不會標成份。 09/25 21:17
8F：推 yeahwazzup: 餐廳的沙拉醬也是。 09/25 21:19
9F：→ Usecase: 如果是美乃滋，那應該各種口味都會有反式脂肪，尤其是龍 09/25 21:22
10F：→ Usecase: 蝦沙拉那一系列的應該要有 09/25 21:22
11F：推 yeahwazzup: 有些好一點的美乃滋是有標榜無反式脂肪的 09/25 21:33
12F：推 awin519: 有用人造奶油吧 我猜的 09/25 21:35
13F：→ eddie318509: 美乃滋不是用沙拉油去做成的嗎?怎會有反式脂肪? 09/25 21:40
14F：→ eddie318509: 只有氫化過的油才會造成反式脂肪~ 09/25 21:41
15F：→ eddie318509: 有些植物油為了方便保存就會氫化~如乳馬林這種植物油 09/25 21:42
16F：→ eddie318509: 我以前買乳馬林很多都沒寫反式脂肪~超懷疑的 09/25 21:42
17F：→ eddie318509: 難道是用更新的科技去掉反式脂肪嗎XDDDD 09/25 21:43
18F：→ pretzel: 樓上 沒寫不代表沒有 台灣規定少於某個值就可以寫0 09/25 22:17
19F：→ eddie318509: 原來喔 我想說明明就有反式脂肪的產品怎都敢寫0公克 09/25 22:19
20F：推 yeahwazzup: 沙拉油就是那種"有些植物油"啊！ 09/25 22:53
21F：推 yeahwazzup: 所以現在主婦添購家用油，大多都會避開沙拉油。 09/25 22:55
22F：→ eddie318509: 樓上= =沙拉油你有看過固態的嗎? 你要不要GOOGLE查? 09/25 23:26
23F：推 yeahwazzup: 不會完全氫化，而是部分氫化。 09/25 23:42
24F：推 drmartens: 很多大賣場的起司也都有 幾乎全都有 09/26 00:12
25F：推 tdkblur: 天然的食品會自己產生反式脂肪? 例如? 09/26 01:49
26F：→ tdkblur: 記得台灣法規好像1ppm以下就可以標0了....而且還有用總量 09/26 01:50
27F：→ tdkblur: 去算或每百公克去算的不同標注方式 蠻多漏洞都可以導致標 09/26 01:50
28F：→ tdkblur: 注為0....其實有該物質標出就表示有了 量的多少罷 09/26 01:51
29F：推 eddie318509: 牛羊肉.牛羊奶這些都有很微量的天然反式脂肪存在 09/26 01:55
30F：噓 mucaa: 噓樓上， 什麼叫微量? 09/26 09:34
31F：推 eddie318509: 樓上有啥意見嗎? 可自行GOOGLE或是看相關論文 謝謝~ 09/26 11:46
32F：→ shelley0628: m大，e大說的是正確的orz是有天然形成的反式脂肪，主 09/26 11:58
33F：→ shelley0628: 要存在於例如牛和羊一類的反芻動物的脂肪和乳汁裡頭 09/26 11:58
34F：→ eddie318509: S大你越解釋 到時某些人又斷章取意嚇到啥都不吃 09/26 12:08
35F：→ eddie318509: 還不如自己去看資料論文 才會有正確觀念 09/26 12:08
36F：→ shelley0628: 不會什麼都不吃的~因為台灣到目前為止除了厭食症或特 09/26 13:04
37F：→ shelley0628: 殊疾病不吃以外，我還沒聽過餓死的病例 09/26 13:04
38F：→ shelley0628: 其實e大你不用特別反駁，你反駁了過幾天媒體又會把 09/26 13:13
39F：→ shelley0628: 反式脂肪拉出來，你的反駁就會忘的一乾二淨，這樣的 09/26 13:13
40F：→ shelley0628: 問題是源源不絕的orz 09/26 13:13
41F：推 mia3: 以前學的時候是0.3以下可不用標 像義美0.2也都會標出來@@ 09/27 11:52
42F：推 eddie318509: 義美真是良心好企業 不像某些顆顆 09/27 17:37
43F：推 kkcity59: 牛羊乳內的反式脂肪是共軛型態，不屬於對人體有害的 09/28 13:52
44F：→ kkcity59: 這種型態的脂肪在標示上面也不屬於trans-fat 09/28 13:52