作者Usecase (Use Case)
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标题[问题] 为什麽全家的厚蛋鲔鱼饭团会有反式脂肪?
时间Thu Sep 25 21:08:16 2014
google 来的营养标示，也可以去店里面看
http://ext.pimg.tw/esfever/1393351736-681824416_n.jpg
里面有写到反式脂肪 0.2 公克
想请问厚蛋鲔鱼的什麽成分会有反式脂肪？
本来蛮喜欢这口味的，现在都只吃鲔鱼的…
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1F：→ eddie318509: 有些天然的食品中会自己产生反式脂肪吧 09/25 21:11
2F：推 moui0425: 之前很喜欢这个@@不过便利商店的食物本来就很多奇奇怪 09/25 21:12
3F：→ moui0425: 怪的东西 09/25 21:12
4F：→ eddie318509: 不要天天吃其实0.2公克算是在容许的摄取量 09/25 21:13
5F：→ eddie318509: 其实可以打去问客服~蛮想知道客服会回应什麽XD 09/25 21:14
6F：推 yeahwazzup: 美乃滋和乳玛琳都含反式脂肪。 09/25 21:16
7F：→ yeahwazzup: 在早餐店吃的三明治都有抹，但他不会标成份。 09/25 21:17
8F：推 yeahwazzup: 餐厅的沙拉酱也是。 09/25 21:19
9F：→ Usecase: 如果是美乃滋，那应该各种口味都会有反式脂肪，尤其是龙 09/25 21:22
10F：→ Usecase: 虾沙拉那一系列的应该要有 09/25 21:22
11F：推 yeahwazzup: 有些好一点的美乃滋是有标榜无反式脂肪的 09/25 21:33
12F：推 awin519: 有用人造奶油吧 我猜的 09/25 21:35
13F：→ eddie318509: 美乃滋不是用沙拉油去做成的吗?怎会有反式脂肪? 09/25 21:40
14F：→ eddie318509: 只有氢化过的油才会造成反式脂肪~ 09/25 21:41
15F：→ eddie318509: 有些植物油为了方便保存就会氢化~如乳马林这种植物油 09/25 21:42
16F：→ eddie318509: 我以前买乳马林很多都没写反式脂肪~超怀疑的 09/25 21:42
17F：→ eddie318509: 难道是用更新的科技去掉反式脂肪吗XDDDD 09/25 21:43
18F：→ pretzel: 楼上 没写不代表没有 台湾规定少於某个值就可以写0 09/25 22:17
19F：→ eddie318509: 原来喔 我想说明明就有反式脂肪的产品怎都敢写0公克 09/25 22:19
20F：推 yeahwazzup: 沙拉油就是那种"有些植物油"啊！ 09/25 22:53
21F：推 yeahwazzup: 所以现在主妇添购家用油，大多都会避开沙拉油。 09/25 22:55
22F：→ eddie318509: 楼上= =沙拉油你有看过固态的吗? 你要不要GOOGLE查? 09/25 23:26
23F：推 yeahwazzup: 不会完全氢化，而是部分氢化。 09/25 23:42
24F：推 drmartens: 很多大卖场的起司也都有 几乎全都有 09/26 00:12
25F：推 tdkblur: 天然的食品会自己产生反式脂肪? 例如? 09/26 01:49
26F：→ tdkblur: 记得台湾法规好像1ppm以下就可以标0了....而且还有用总量 09/26 01:50
27F：→ tdkblur: 去算或每百公克去算的不同标注方式 蛮多漏洞都可以导致标 09/26 01:50
28F：→ tdkblur: 注为0....其实有该物质标出就表示有了 量的多少罢 09/26 01:51
29F：推 eddie318509: 牛羊肉.牛羊奶这些都有很微量的天然反式脂肪存在 09/26 01:55
30F：嘘 mucaa: 嘘楼上， 什麽叫微量? 09/26 09:34
31F：推 eddie318509: 楼上有啥意见吗? 可自行GOOGLE或是看相关论文 谢谢~ 09/26 11:46
32F：→ shelley0628: m大，e大说的是正确的orz是有天然形成的反式脂肪，主 09/26 11:58
33F：→ shelley0628: 要存在於例如牛和羊一类的反刍动物的脂肪和乳汁里头 09/26 11:58
34F：→ eddie318509: S大你越解释 到时某些人又断章取意吓到啥都不吃 09/26 12:08
35F：→ eddie318509: 还不如自己去看资料论文 才会有正确观念 09/26 12:08
36F：→ shelley0628: 不会什麽都不吃的~因为台湾到目前为止除了厌食症或特 09/26 13:04
37F：→ shelley0628: 殊疾病不吃以外，我还没听过饿死的病例 09/26 13:04
38F：→ shelley0628: 其实e大你不用特别反驳，你反驳了过几天媒体又会把 09/26 13:13
39F：→ shelley0628: 反式脂肪拉出来，你的反驳就会忘的一乾二净，这样的 09/26 13:13
40F：→ shelley0628: 问题是源源不绝的orz 09/26 13:13
41F：推 mia3: 以前学的时候是0.3以下可不用标 像义美0.2也都会标出来@@ 09/27 11:52
42F：推 eddie318509: 义美真是良心好企业 不像某些颗颗 09/27 17:37
43F：推 kkcity59: 牛羊乳内的反式脂肪是共轭型态，不属於对人体有害的 09/28 13:52
44F：→ kkcity59: 这种型态的脂肪在标示上面也不属於trans-fat 09/28 13:52