作者geraldwang (白帥帥)
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標題[新聞] 超商：配方屬商業機密 無法公布
時間Wed Jul 16 19:00:15 2014
超商：配方屬商業機密 無法公布
中國時報【陳宥臻、徐亦橋、郭家崴╱台北報導】
立委踢爆霜淇淋添加色素、高熱量，內含天然食材是造假。統一超商主管昨日表示，霜淇
淋不可能不用添加劑，但目前販售的哈密瓜霜淇淋，水果原料的確是百分之百日本夕張哈
密瓜製成，且沒人說霜淇淋是營養品，從未主張低熱量，「不懂立委為何要破壞人民吃冰
的小確幸？」
全家超商表示，爭議點是包裝食品有內容物標示，但散裝食品沒有，目前法規未明確規範
，未來會配合主管機關改進。不過全家內部正在規畫，「在官網開誠布公，把所有原材料
公布」，但配方無法公布，因屬商業機密。
立委指出，夕張哈密瓜在日本1顆售價就要2000日圓，怎麼可能1個霜淇淋在台灣才賣45元
？統一超商表示，的確使用夕張哈密瓜，價格是供應商集體採購，當然每顆要價不可能那
麼貴，但至於添加在霜淇淋內的哈密瓜比例有多少？統一超表示，屬商業機密，無法公布
。
統一超商強調，夕張哈密瓜有「北海道夕張農協」產地履歷認證，霜淇淋乳源來自於十勝
牧場，由日本四葉乳業提供原料，過程中無須添加水或奶粉粉料。
除了超商，部分量販店也都推霜淇淋，屬於附加服務，消費者多半為衝動性購買，像大潤
發在北部4店推出義式霜淇淋，有香草、巧克力、綜合3種口味；家樂福全台51家店有賣霜
淇淋，有青仁黑豆、香草、巧克力與抹茶口味。量販業者表示，這波成分效應不至於影響
太大，因為「天熱最終還是會戰勝」，至於成分，如果是合法的食用色素，消費者為了解
渴，也沒在怕。
麥當勞也表示，所有販售的產品包括蛋捲冰淇淋，皆依循國家食品衛生安全標準嚴謹製造
；新東陽目前販售鐵觀音和香草2種霜淇淋口味，表示後續會再確認相關資料，未來政府
的任何規範都會全力配合；GODIVA則表示，之後如有相關法規，將配合法規標示成分。
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1F：→ howerd11:不公佈ZZZZ 07/16 19:12
2F：→ darkwave:一整鍋加個一滴 也是有加呀~ 07/16 19:37
3F：推 wctaiwan:45元的小確幸.. 07/16 19:41
4F：→ wunei:只吃傳統刨冰XD 是說總覺得量販業者講的話怪怪的 07/16 19:42
5F：推 ronald88:我覺得傳統剉冰才恐怖 ，料放多久都不知道 07/16 20:29
6F：→ leejee:傳統冰店也蠻多地方讓人擔心的 07/16 20:31
7F：→ http60101:標示很威嗎? 一般民眾有看沒有懂 OOXX酸 你知道是什麼? 07/16 20:34
8F：→ http60101:泡麵標示很清楚阿! 還不是很多人吃，超市量販店好幾百箱 07/16 20:35
9F：→ http60101:今天全家的廣告放的不是"芒果"，是"芒果霜淇淋" 07/16 20:36
10F：→ http60101:沒有欺騙消費者，也沒有宣稱天然或健康 07/16 20:37
11F：→ http60101:對了，消費者覺得不安心不去會買，過渡保護消費者會帶來 07/16 20:41
12F：推 milleniasho:哈蜜瓜原汁 0.1%？ 07/16 20:42
13F：→ http60101:困擾 像因為發生鄭捷殺人事件，所以進捷運站要安檢? 07/16 20:42
14F：→ http60101:公布不公布跟食安沒有關係欸 有標示的產品就不會有問題? 07/16 20:43
15F：→ http60101:沒標示的產品才有問題? 檢驗不合格再來檢討好嗎? 07/16 20:43
16F：→ http60101:我們吃的東西有多少是有標示的? 5% 10%? 07/16 20:44
17F：→ http60101:整天搞標示，只抓大廠商，小販管不到，做做樣子而已 07/16 20:45
18F：→ http60101:連我買早餐讓量多少都不清不楚，基本的營養來源都搞不定 07/16 20:46
19F：→ http60101:了 還去檢討什麼霜(冰)淇淋? 07/16 20:46
20F：→ http60101: 熱量 07/16 20:46
21F：→ http60101:目的到底是想知道成分還是抨擊廠商? 07/16 20:49
22F：→ http60101:便利商店沒有申訴管道嗎? 一定要讓大眾知道嗎? 07/16 20:49
23F：→ http60101:知道有何益處?降低銷售量很好玩嗎? 人家做生意還給你管? 07/16 20:50
24F：推 abc06:怎麼能公布呢 這樣大家就知道是香精 07/16 20:51
25F：→ http60101:還有什麼到底造假? 亂攻擊廠商 沒公布叫"造假"? 07/16 20:51
26F：→ http60101:哪一部分造假，說來聽聽，而且要有說服力 07/16 20:52
27F：→ http60101:香精又怎樣，不能吃? 拒吃加工食品的人不會去買霜淇淋吧 07/16 20:53
28F：→ http60101:全家沒有標榜"純天然" 07/16 20:54
29F：→ http60101:要吃芒果不會去買芒果?消費者笨到去買芒果霜淇淋當芒果? 07/16 20:57
30F：→ http60101:哈密瓜也是 07/16 20:57
31F：→ http60101:沒事找事做，立委只做表面工夫，妨害店家名譽 07/16 21:01
32F：→ http60101:有加什麼有差嗎? 百樣添加物的食品都沒再怕了，霜淇淋 07/16 21:02
33F：→ http60101:只是冰山一角，管太多擺明是來找碴，就只會管霜淇淋 07/16 21:03
34F：→ http60101: ^如果 07/16 21:04
35F：→ http60101:霜淇淋賣多久? 現在才講? 熱季還沒結束，就想搞垮人家 07/16 21:05
36F：→ http60101:生意? 07/16 21:05
37F：→ http60101:不天然又怎麼? 要吃的人在意是5%、0.5%還是0.005%嗎? 07/16 21:07
38F：→ http60101:便利商店有多少東西沒標示成分? 咖啡 關東煮 大亨堡 07/16 21:08
39F：→ http60101:這是一天兩天的事嗎? 沒標示很正常 有標示也很正常 07/16 21:09
40F：→ http60101:出了便利商店跟賣場有多少地方的食品有標示? 07/16 21:10
41F：→ leejee:關東煮跟熱狗如果買整袋就可以看到成份表了 07/16 21:15
42F：→ http60101:標示是要放在消費者客看得到的地方~ 客人通常買熟的 07/16 21:18
43F：→ http60101:大亨堡麵包有標 熱狗沒標 07/16 21:19
44F：→ leejee:也是 07/16 21:29
45F：→ http60101:記者標題斷章取義 不公布配方 但未來會公布成分 07/16 21:33
46F：→ http60101:這樣雪上加霜是不是? 找業者麻煩 07/16 21:34
47F：→ http60101:業者敢賣，消費者敢吃，為什麼要影響消費者的選擇? 07/16 21:36
48F：→ http60101:我吃好幾次都沒事，霜淇淋哪裡有問題? 07/16 21:38
49F：推 DRIariel:如果標榜使用某原料 那該項原料就該符合規定的含量以上 07/16 22:19
50F：→ DRIariel:其他成份應可保密(? 但強打的成分可能還是應配合法規 07/16 22:19
51F：→ forever215:日本很厲害..或許次等的全都去做原料..最優的才賣高價! 07/16 22:46
52F：推 fred0510:家樂福有一部份的股份是... 07/16 22:47
53F：→ fred0510:配方=不能說的秘密 07/16 22:49
54F：→ http60101:霜淇淋=>芒果霜淇淋 飯=>肉臊飯 調味料而已@@! 07/16 22:52
55F：→ http60101:霜淇淋本來就有很多添加物，不是加了芒果的問題 07/16 22:53
56F：→ http60101:跟果汁不一樣 果汁可以做純的 雙淇淋不行 07/16 22:54
57F：→ http60101:玉米餅乾有標示玉米含多少嗎? 餅乾通常不會是什麼天然 07/16 22:57
58F：→ http60101:且健康的東西 加了玉米變天然? 07/16 22:57
59F：→ http60101:草莓蛋糕也未必有草莓 要不要管一下? 蛋糕看起來就加 07/16 22:59
60F：→ http60101:工食品 加了草莓變天然? 07/16 22:59
61F：→ http60101:同理霜淇淋加了芒果變天然? 07/16 23:00
62F：→ http60101:玉米濃湯也沒標示玉米含多少 主角是濃湯配角是玉米 07/16 23:10
63F：→ http60101:因為加了玉米 所以濃湯也要跟著變成天然的? 07/16 23:10
64F：→ http60101:果汁的標示 是為了知道 用農產品製成跟化學製成比例 07/16 23:14
65F：→ http60101:霜淇淋不是果汁標了也沒什麼意義，跟醬油占食品的比例 07/16 23:15
66F：→ http60101:差不多意思 07/16 23:15
67F：→ http60101:主角.配角 => 本質.配料 07/16 23:23
68F：推 DRIariel:同樣的主打原料手法 放在義式冰淇淋可能就較無爭議(? 07/17 00:14
69F：→ DRIariel:但現在超商既然要主打使用什麼什麼原料 會被查很正常 07/17 00:14
70F：→ DRIariel:只是用什麼標準審查就是可以討論的部分@@ 07/17 00:14
71F：推 DRIariel:可以討論審查的標準和制度 一味地說不能查很怪 07/17 00:19
72F：推 ringlili:標了沒意義這論點... 那什麼才叫有意義？ 07/17 01:45
73F：→ Kinging:幹嘛這麼激動 臺灣哪有人在乎什麼健康不健康 天然不天然XD 07/17 06:27
74F：→ http60101:原味30 芒果35 5元是能加多少芒果? 到底吃的是雙淇淋 07/17 06:36
75F：→ http60101:還是芒果... 07/17 06:36
76F：→ http60101:新聞跟民代不只說了"標示"的問題，不健康、不天然也順便 07/17 06:45
77F：→ http60101:轟，還是後者才是主要攻擊點，用標示當後盾? 07/17 06:46
78F：→ http60101:那其他冰/霜產品很健康?很天然? 07/17 06:47
79F：→ http60101:我想吃鳳梨 到底我該買水果、果凍還是冰棒? 07/17 06:49
80F：→ http60101:立委到底要指控廠商還保護消費者? 冰品又不是獨占事業 07/17 06:52
81F：→ http60101:只報這兩家? 標示不清的又不是只有冰品，只報冰品? 07/17 06:52
82F：→ http60101:產品名稱前面加水果也是很常見的事 檸檬紅茶就算加了 07/17 06:54
83F：→ http60101:真的檸檬 也不是越高越好啊! 07/17 06:55
84F：→ http60101:這問題不就跟人家推出新洋芋片，說高鹽高熱量高油脂一樣 07/17 06:58
85F：→ http60101:洋蔥洋芋片洋蔥占多少? 蔬菜餅乾蔬菜占多少? 07/17 06:59
86F：→ http60101:洋蔥跟蔬菜冠上去沒爭議 芒果 哈密瓜 冠上去有爭議? 07/17 07:00
87F：→ http60101:洋蔥 蔬菜 芒果 哈密瓜 哪一像不能單買? 選擇還比加工品 07/17 07:01
88F：→ http60101:多 07/17 07:02
89F：→ http60101:前兩項只是佐料 後兩像不也是? 消費者會不知道業者 07/17 07:05
90F：→ http60101:賣的是霜淇淋還是芒果/哈密瓜? 07/17 07:05
91F：→ http60101: 項 07/17 07:05
92F：推 edwardf:立委有種就叫可樂公開配方，沒種嘛，只敢打自家人 07/17 09:34
93F：推 yung80111:意見這麼多可以回一篇，不要躲在別人文章底下戰 07/17 09:58
94F：→ http60101:你都看到我推文了，我哪有躲起來? 07/17 10:05
95F：推 Tamama56:有掛有推 07/17 11:20
96F：→ justo180:為什麼可以不公布？果汁含量都要公佈了，立法快修法規定 07/17 11:49
97F：→ justo180:主打水果的冰品也需公布比例 07/17 11:49
98F：→ justo180:水果比例公布關配方什麼事？我知道業者水果比例就可以破 07/17 11:53
99F：→ justo180:解配方喔？這麼明顯的推托之詞，如果業者說現行法規管不 07/17 11:53
100F：→ justo180:到我,我就是不公布啊，我還比較欣賞 07/17 11:53
101F：→ justo180:要業者公布比例被業者引申成要業者公布配方... 07/17 11:55
102F：→ http60101:公布到底是給民眾知道，還是給立委轟、給媒體報？ 07/17 12:00
103F：→ http60101:今天公布不就變 [新聞] 霜淇淋芒果含量僅0.X% 07/17 12:01
104F：→ http60101:[新聞] 含量僅0.X% 民眾:有加跟沒加一樣 07/17 12:01
105F：→ justo180:還原事實有問題嗎？ 07/17 12:02
106F：→ http60101:不管結果如何就是想找業者麻煩? 07/17 12:02
107F：→ http60101:含量問題就含含量問題 牽扯熱量天然造假 不會太過分? 07/17 12:03
108F：→ http60101:我不覺得他們只是想知道"比例"而已，還說高熱量不天然 07/17 12:04
109F：→ http60101:這不妨害廠商做生意 什麼才叫廠商做生意? 07/17 12:05
110F：→ http60101: ^妨害 07/17 12:05
111F：推 colin1120:夕張メロン就算次等的也不是可以拿來像現在這樣加在霜淇 07/17 12:06
112F：→ colin1120:淋裡面的東西 07/17 12:06
113F：→ http60101:單純比例的問題需要擴大解釋? 便利商店只有蔬菜、水果是 07/17 12:06
114F：→ colin1120:也許芒果霜淇淋量不多 但是夕張メロン... 噗 07/17 12:06
115F：→ http60101:天然的是不是也要順便強調便利商便都賣"加工食品"? 07/17 12:07
116F：→ colin1120:芒果的用量應該可以比夕張メロン多個80倍沒問題 07/17 12:07
117F：→ http60101:然後電視新聞報導末 就很喜歡加 "品質低落" "不安全" 07/17 12:08
118F：→ http60101:看就知道是為了報導"負面新聞" 不是光為了知道"比例" 07/17 12:09
119F：→ http60101:冰淇淋和霜淇淋是本來就很多添加物的東西，今天是兩家 07/17 12:16
120F：→ http60101:便利商店做出來的，就強調? 冰/霜淇淋不是很久以前就存 07/17 12:17
121F：→ http60101:在的東西 被廠商做出來 就強調它高油高熱量加色素 07/17 12:17
122F：→ http60101:不是擺明逼人不要吃? 07/17 12:18
123F：→ http60101:只說"沒標示"叫做"報導事實" 07/17 12:23
124F：→ http60101:又說"高熱量、不天然、加色素、傷身體"叫做"負面新聞" 07/17 12:23
125F：推 e25213:h大是業者嗎.... 07/17 12:44
126F：推 angelwu:在激動什麼 07/17 12:59
127F：推 justo180:我直接把他設反黑了... 07/17 13:03
128F：→ a125419401:h大你可以直接回完整一篇... 07/17 14:27
129F：推 chiutepiao:某h 企業有社會責任 請勿拿小攤販相比 感謝 07/17 17:21
130F：→ http60101:所以? 開記者會來砲轟便利商店雙淇淋高熱量、加色素? 07/17 17:34
131F：→ http60101:立委是批評廠商順便解決問題 07/17 17:35
132F：→ http60101:如果只是想解決問題，需要開記者會? 07/17 17:35
133F：→ http60101:連鎖麵包店沒標成分不用管? 他也是企業啊 有開統一發票 07/17 17:39
134F：→ http60101:應該說有賣麵包的連鎖咖啡店 07/17 17:40
135F：→ Romeolin:選舉快要到了，立委要的是曝光度，生意好不好誰理你 07/17 18:10
136F：→ http60101:立委敢喊霜淇淋高熱量 不敢喊超商逾九成食品傷身 07/17 18:31
137F：推 angel0328:到底在激動什麼 07/17 19:55
138F：推 ringlili:不懂某樓想表達什麼 重點到底是？只覺得越描越黑... 07/17 22:33
139F：推 ikew:某h好激動... 07/17 23:22
140F：噓 ddd123:激動哥喔 07/19 09:19
141F：推 IanLi:有穩題就丟機密嗎? 那吃的人就該如此不明不白? 07/27 14:45