作者geraldwang (白帅帅)
看板CVS
标题[新闻] 超商：配方属商业机密 无法公布
时间Wed Jul 16 19:00:15 2014
超商：配方属商业机密 无法公布
中国时报【陈宥臻、徐亦桥、郭家崴╱台北报导】
立委踢爆霜淇淋添加色素、高热量，内含天然食材是造假。统一超商主管昨日表示，霜淇
淋不可能不用添加剂，但目前贩售的哈密瓜霜淇淋，水果原料的确是百分之百日本夕张哈
密瓜制成，且没人说霜淇淋是营养品，从未主张低热量，「不懂立委为何要破坏人民吃冰
的小确幸？」
全家超商表示，争议点是包装食品有内容物标示，但散装食品没有，目前法规未明确规范
，未来会配合主管机关改进。不过全家内部正在规画，「在官网开诚布公，把所有原材料
公布」，但配方无法公布，因属商业机密。
立委指出，夕张哈密瓜在日本1颗售价就要2000日圆，怎麽可能1个霜淇淋在台湾才卖45元
？统一超商表示，的确使用夕张哈密瓜，价格是供应商集体采购，当然每颗要价不可能那
麽贵，但至於添加在霜淇淋内的哈密瓜比例有多少？统一超表示，属商业机密，无法公布
。
统一超商强调，夕张哈密瓜有「北海道夕张农协」产地履历认证，霜淇淋乳源来自於十胜
牧场，由日本四叶乳业提供原料，过程中无须添加水或奶粉粉料。
除了超商，部分量贩店也都推霜淇淋，属於附加服务，消费者多半为冲动性购买，像大润
发在北部4店推出义式霜淇淋，有香草、巧克力、综合3种口味；家乐福全台51家店有卖霜
淇淋，有青仁黑豆、香草、巧克力与抹茶口味。量贩业者表示，这波成分效应不至於影响
太大，因为「天热最终还是会战胜」，至於成分，如果是合法的食用色素，消费者为了解
渴，也没在怕。
麦当劳也表示，所有贩售的产品包括蛋卷冰淇淋，皆依循国家食品卫生安全标准严谨制造
；新东阳目前贩售铁观音和香草2种霜淇淋口味，表示後续会再确认相关资料，未来政府
的任何规范都会全力配合；GODIVA则表示，之後如有相关法规，将配合法规标示成分。
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1F：→ howerd11:不公布ZZZZ 07/16 19:12
2F：→ darkwave:一整锅加个一滴 也是有加呀~ 07/16 19:37
3F：推 wctaiwan:45元的小确幸.. 07/16 19:41
4F：→ wunei:只吃传统刨冰XD 是说总觉得量贩业者讲的话怪怪的 07/16 19:42
5F：推 ronald88:我觉得传统剉冰才恐怖 ，料放多久都不知道 07/16 20:29
6F：→ leejee:传统冰店也蛮多地方让人担心的 07/16 20:31
7F：→ http60101:标示很威吗? 一般民众有看没有懂 OOXX酸 你知道是什麽? 07/16 20:34
8F：→ http60101:泡面标示很清楚阿! 还不是很多人吃，超市量贩店好几百箱 07/16 20:35
9F：→ http60101:今天全家的广告放的不是"芒果"，是"芒果霜淇淋" 07/16 20:36
10F：→ http60101:没有欺骗消费者，也没有宣称天然或健康 07/16 20:37
11F：→ http60101:对了，消费者觉得不安心不去会买，过渡保护消费者会带来 07/16 20:41
12F：推 milleniasho:哈蜜瓜原汁 0.1%？ 07/16 20:42
13F：→ http60101:困扰 像因为发生郑捷杀人事件，所以进捷运站要安检? 07/16 20:42
14F：→ http60101:公布不公布跟食安没有关系欸 有标示的产品就不会有问题? 07/16 20:43
15F：→ http60101:没标示的产品才有问题? 检验不合格再来检讨好吗? 07/16 20:43
16F：→ http60101:我们吃的东西有多少是有标示的? 5% 10%? 07/16 20:44
17F：→ http60101:整天搞标示，只抓大厂商，小贩管不到，做做样子而已 07/16 20:45
18F：→ http60101:连我买早餐让量多少都不清不楚，基本的营养来源都搞不定 07/16 20:46
19F：→ http60101:了 还去检讨什麽霜(冰)淇淋? 07/16 20:46
20F：→ http60101: 热量 07/16 20:46
21F：→ http60101:目的到底是想知道成分还是抨击厂商? 07/16 20:49
22F：→ http60101:便利商店没有申诉管道吗? 一定要让大众知道吗? 07/16 20:49
23F：→ http60101:知道有何益处?降低销售量很好玩吗? 人家做生意还给你管? 07/16 20:50
24F：推 abc06:怎麽能公布呢 这样大家就知道是香精 07/16 20:51
25F：→ http60101:还有什麽到底造假? 乱攻击厂商 没公布叫"造假"? 07/16 20:51
26F：→ http60101:哪一部分造假，说来听听，而且要有说服力 07/16 20:52
27F：→ http60101:香精又怎样，不能吃? 拒吃加工食品的人不会去买霜淇淋吧 07/16 20:53
28F：→ http60101:全家没有标榜"纯天然" 07/16 20:54
29F：→ http60101:要吃芒果不会去买芒果?消费者笨到去买芒果霜淇淋当芒果? 07/16 20:57
30F：→ http60101:哈密瓜也是 07/16 20:57
31F：→ http60101:没事找事做，立委只做表面工夫，妨害店家名誉 07/16 21:01
32F：→ http60101:有加什麽有差吗? 百样添加物的食品都没再怕了，霜淇淋 07/16 21:02
33F：→ http60101:只是冰山一角，管太多摆明是来找碴，就只会管霜淇淋 07/16 21:03
34F：→ http60101: ^如果 07/16 21:04
35F：→ http60101:霜淇淋卖多久? 现在才讲? 热季还没结束，就想搞垮人家 07/16 21:05
36F：→ http60101:生意? 07/16 21:05
37F：→ http60101:不天然又怎麽? 要吃的人在意是5%、0.5%还是0.005%吗? 07/16 21:07
38F：→ http60101:便利商店有多少东西没标示成分? 咖啡 关东煮 大亨堡 07/16 21:08
39F：→ http60101:这是一天两天的事吗? 没标示很正常 有标示也很正常 07/16 21:09
40F：→ http60101:出了便利商店跟卖场有多少地方的食品有标示? 07/16 21:10
41F：→ leejee:关东煮跟热狗如果买整袋就可以看到成份表了 07/16 21:15
42F：→ http60101:标示是要放在消费者客看得到的地方~ 客人通常买熟的 07/16 21:18
43F：→ http60101:大亨堡面包有标 热狗没标 07/16 21:19
44F：→ leejee:也是 07/16 21:29
45F：→ http60101:记者标题断章取义 不公布配方 但未来会公布成分 07/16 21:33
46F：→ http60101:这样雪上加霜是不是? 找业者麻烦 07/16 21:34
47F：→ http60101:业者敢卖，消费者敢吃，为什麽要影响消费者的选择? 07/16 21:36
48F：→ http60101:我吃好几次都没事，霜淇淋哪里有问题? 07/16 21:38
49F：推 DRIariel:如果标榜使用某原料 那该项原料就该符合规定的含量以上 07/16 22:19
50F：→ DRIariel:其他成份应可保密(? 但强打的成分可能还是应配合法规 07/16 22:19
51F：→ forever215:日本很厉害..或许次等的全都去做原料..最优的才卖高价! 07/16 22:46
52F：推 fred0510:家乐福有一部份的股份是... 07/16 22:47
53F：→ fred0510:配方=不能说的秘密 07/16 22:49
54F：→ http60101:霜淇淋=>芒果霜淇淋 饭=>肉臊饭 调味料而已@@! 07/16 22:52
55F：→ http60101:霜淇淋本来就有很多添加物，不是加了芒果的问题 07/16 22:53
56F：→ http60101:跟果汁不一样 果汁可以做纯的 双淇淋不行 07/16 22:54
57F：→ http60101:玉米饼乾有标示玉米含多少吗? 饼乾通常不会是什麽天然 07/16 22:57
58F：→ http60101:且健康的东西 加了玉米变天然? 07/16 22:57
59F：→ http60101:草莓蛋糕也未必有草莓 要不要管一下? 蛋糕看起来就加 07/16 22:59
60F：→ http60101:工食品 加了草莓变天然? 07/16 22:59
61F：→ http60101:同理霜淇淋加了芒果变天然? 07/16 23:00
62F：→ http60101:玉米浓汤也没标示玉米含多少 主角是浓汤配角是玉米 07/16 23:10
63F：→ http60101:因为加了玉米 所以浓汤也要跟着变成天然的? 07/16 23:10
64F：→ http60101:果汁的标示 是为了知道 用农产品制成跟化学制成比例 07/16 23:14
65F：→ http60101:霜淇淋不是果汁标了也没什麽意义，跟酱油占食品的比例 07/16 23:15
66F：→ http60101:差不多意思 07/16 23:15
67F：→ http60101:主角.配角 => 本质.配料 07/16 23:23
68F：推 DRIariel:同样的主打原料手法 放在义式冰淇淋可能就较无争议(? 07/17 00:14
69F：→ DRIariel:但现在超商既然要主打使用什麽什麽原料 会被查很正常 07/17 00:14
70F：→ DRIariel:只是用什麽标准审查就是可以讨论的部分@@ 07/17 00:14
71F：推 DRIariel:可以讨论审查的标准和制度 一味地说不能查很怪 07/17 00:19
72F：推 ringlili:标了没意义这论点... 那什麽才叫有意义？ 07/17 01:45
73F：→ Kinging:干嘛这麽激动 台湾哪有人在乎什麽健康不健康 天然不天然XD 07/17 06:27
74F：→ http60101:原味30 芒果35 5元是能加多少芒果? 到底吃的是双淇淋 07/17 06:36
75F：→ http60101:还是芒果... 07/17 06:36
76F：→ http60101:新闻跟民代不只说了"标示"的问题，不健康、不天然也顺便 07/17 06:45
77F：→ http60101:轰，还是後者才是主要攻击点，用标示当後盾? 07/17 06:46
78F：→ http60101:那其他冰/霜产品很健康?很天然? 07/17 06:47
79F：→ http60101:我想吃凤梨 到底我该买水果、果冻还是冰棒? 07/17 06:49
80F：→ http60101:立委到底要指控厂商还保护消费者? 冰品又不是独占事业 07/17 06:52
81F：→ http60101:只报这两家? 标示不清的又不是只有冰品，只报冰品? 07/17 06:52
82F：→ http60101:产品名称前面加水果也是很常见的事 柠檬红茶就算加了 07/17 06:54
83F：→ http60101:真的柠檬 也不是越高越好啊! 07/17 06:55
84F：→ http60101:这问题不就跟人家推出新洋芋片，说高盐高热量高油脂一样 07/17 06:58
85F：→ http60101:洋葱洋芋片洋葱占多少? 蔬菜饼乾蔬菜占多少? 07/17 06:59
86F：→ http60101:洋葱跟蔬菜冠上去没争议 芒果 哈密瓜 冠上去有争议? 07/17 07:00
87F：→ http60101:洋葱 蔬菜 芒果 哈密瓜 哪一像不能单买? 选择还比加工品 07/17 07:01
88F：→ http60101:多 07/17 07:02
89F：→ http60101:前两项只是佐料 後两像不也是? 消费者会不知道业者 07/17 07:05
90F：→ http60101:卖的是霜淇淋还是芒果/哈密瓜? 07/17 07:05
91F：→ http60101: 项 07/17 07:05
92F：推 edwardf:立委有种就叫可乐公开配方，没种嘛，只敢打自家人 07/17 09:34
93F：推 yung80111:意见这麽多可以回一篇，不要躲在别人文章底下战 07/17 09:58
94F：→ http60101:你都看到我推文了，我哪有躲起来? 07/17 10:05
95F：推 Tamama56:有挂有推 07/17 11:20
96F：→ justo180:为什麽可以不公布？果汁含量都要公布了，立法快修法规定 07/17 11:49
97F：→ justo180:主打水果的冰品也需公布比例 07/17 11:49
98F：→ justo180:水果比例公布关配方什麽事？我知道业者水果比例就可以破 07/17 11:53
99F：→ justo180:解配方喔？这麽明显的推托之词，如果业者说现行法规管不 07/17 11:53
100F：→ justo180:到我,我就是不公布啊，我还比较欣赏 07/17 11:53
101F：→ justo180:要业者公布比例被业者引申成要业者公布配方... 07/17 11:55
102F：→ http60101:公布到底是给民众知道，还是给立委轰、给媒体报？ 07/17 12:00
103F：→ http60101:今天公布不就变 [新闻] 霜淇淋芒果含量仅0.X% 07/17 12:01
104F：→ http60101:[新闻] 含量仅0.X% 民众:有加跟没加一样 07/17 12:01
105F：→ justo180:还原事实有问题吗？ 07/17 12:02
106F：→ http60101:不管结果如何就是想找业者麻烦? 07/17 12:02
107F：→ http60101:含量问题就含含量问题 牵扯热量天然造假 不会太过分? 07/17 12:03
108F：→ http60101:我不觉得他们只是想知道"比例"而已，还说高热量不天然 07/17 12:04
109F：→ http60101:这不妨害厂商做生意 什麽才叫厂商做生意? 07/17 12:05
110F：→ http60101: ^妨害 07/17 12:05
111F：推 colin1120:夕张メロン就算次等的也不是可以拿来像现在这样加在霜淇 07/17 12:06
112F：→ colin1120:淋里面的东西 07/17 12:06
113F：→ http60101:单纯比例的问题需要扩大解释? 便利商店只有蔬菜、水果是 07/17 12:06
114F：→ colin1120:也许芒果霜淇淋量不多 但是夕张メロン... 噗 07/17 12:06
115F：→ http60101:天然的是不是也要顺便强调便利商便都卖"加工食品"? 07/17 12:07
116F：→ colin1120:芒果的用量应该可以比夕张メロン多个80倍没问题 07/17 12:07
117F：→ http60101:然後电视新闻报导末 就很喜欢加 "品质低落" "不安全" 07/17 12:08
118F：→ http60101:看就知道是为了报导"负面新闻" 不是光为了知道"比例" 07/17 12:09
119F：→ http60101:冰淇淋和霜淇淋是本来就很多添加物的东西，今天是两家 07/17 12:16
120F：→ http60101:便利商店做出来的，就强调? 冰/霜淇淋不是很久以前就存 07/17 12:17
121F：→ http60101:在的东西 被厂商做出来 就强调它高油高热量加色素 07/17 12:17
122F：→ http60101:不是摆明逼人不要吃? 07/17 12:18
123F：→ http60101:只说"没标示"叫做"报导事实" 07/17 12:23
124F：→ http60101:又说"高热量、不天然、加色素、伤身体"叫做"负面新闻" 07/17 12:23
125F：推 e25213:h大是业者吗.... 07/17 12:44
126F：推 angelwu:在激动什麽 07/17 12:59
127F：推 justo180:我直接把他设反黑了... 07/17 13:03
128F：→ a125419401:h大你可以直接回完整一篇... 07/17 14:27
129F：推 chiutepiao:某h 企业有社会责任 请勿拿小摊贩相比 感谢 07/17 17:21
130F：→ http60101:所以? 开记者会来炮轰便利商店双淇淋高热量、加色素? 07/17 17:34
131F：→ http60101:立委是批评厂商顺便解决问题 07/17 17:35
132F：→ http60101:如果只是想解决问题，需要开记者会? 07/17 17:35
133F：→ http60101:连锁面包店没标成分不用管? 他也是企业啊 有开统一发票 07/17 17:39
134F：→ http60101:应该说有卖面包的连锁咖啡店 07/17 17:40
135F：→ Romeolin:选举快要到了，立委要的是曝光度，生意好不好谁理你 07/17 18:10
136F：→ http60101:立委敢喊霜淇淋高热量 不敢喊超商逾九成食品伤身 07/17 18:31
137F：推 angel0328:到底在激动什麽 07/17 19:55
138F：推 ringlili:不懂某楼想表达什麽 重点到底是？只觉得越描越黑... 07/17 22:33
139F：推 ikew:某h好激动... 07/17 23:22
140F：嘘 ddd123:激动哥喔 07/19 09:19
141F：推 IanLi:有稳题就丢机密吗? 那吃的人就该如此不明不白? 07/27 14:45