作者swimk (5566)
看板CVS
標題Re: [新聞] 霜淇淋大戰 小七為何一路慢半拍？
時間Mon Jul 7 10:14:27 2014
為什麼7-11不用思樂冰打阿?我覺得思樂冰都比現在的北海道巧克力更有吸引力阿,
可是,不知道為甚麼最近
好多家7-11都找不到賣思樂冰的了
增加思樂冰口味不是會比較有效率一點嗎?
※ 引述《dodoro1 (show)》之銘言：
: ▲全家今夏推出芒果口味霜淇淋，再給統一超重擊。全家出招快，外界認為，它選擇南僑
: 做供應商，比統一與日方合作更有彈性。 (圖／商業周刊 程思迪攝)
: 霜淇淋熱潮延燒超過一年，夏天旺季，全台兩大超商大戰也進入第五回合。但是，這場原
: 該勢均力敵的戰爭，卻似乎總有個慢半拍的身影。
: 6月21日，全家芒果口味霜淇淋正式開賣。而當全家門市換上黃橙橙的海報、旗子，對街
: 的7-Eleven卻仍高掛紅底巧克力霜淇淋海報。最快7月13日，才推出新口味「北海道夕張
: 哈密瓜」上市迎戰。
: 輸在時機
: 被全家奪走霜淇淋心占率
: 這兩週的空窗期，全家如入無人之境，讓統一超加盟主連連抱怨：「客人都跑過去了！」
: 事實上，這已經不是統一超第一次落後，今年以來，全家幾乎每兩個月就推出新口味，去
: 年至今累計已推出五款，但統一超仍僅有三款。
: 在霜淇淋市場，全家雖具先行者優勢，但統一超做為龍頭，若論其店數、食品業背景與行
: 銷資源，要縮短距離、超越皆非難事。為什麼一支霜淇淋，就能讓外界眼中的「老二」全
: 家逆轉情勢？
: 首先，「時機」就決定了雙方的命運。
: 統一超和全家都指出，因超商通路量大、霜淇淋食材不耐久，花時間建立供應鏈，確保產
: 能與穩定度，是必要作業。也因此，雙方推出第一款口味後，距第二款均隔7個月之久，
: 其間做的就是打地基的工作。
: 也就是說，如果整頓期是必要之惡，誰能搶先度過，就能保有一定的領先優勢。而這7個
: 月，便足以讓全家搶得超商霜淇淋的心占率、市占率，還能經歷第一階段以經典口味香草
: 、巧克力打開市場的實驗期，再到第二階段草莓、抹茶、芒果等「期間限定」口味的行銷
: 操作期，順利搶下領導地位。
: 反觀統一超才要進入第二階段，而全家已經在構思季節性口味退燒後的第三階段策略。
: 輸在行銷
: 主攻產品，忽略話題新鮮感
: 「戰術」則拉大全家的領先優勢。
: 東方線上行銷副總監李釧如認為，從草莓口味開始，全家打的已不是產品戰，而是行銷戰
: 。換句話說，透過新口味頻繁推出，全家玩的是話題與新鮮感，緊抓消費者湊熱鬧、「不
: 吃跟不上話題」的心理，將霜淇淋做為一種工具，帶入人流，味道好壞，不是重點。
: 而誓言後發先至的統一超，也因此緊抓這個對手未顧及的市場缺口，主攻產品力，強調北
: 海道原料、四葉乳業（日本供應商）、空運來台、天然食材等關鍵字，甚至直言「消費者
: 吃了就知道差異」、「他們求快，我們求好」等。
: 但從今年4月到6月，全家抹茶口味與統一超巧克力口味的網路口碑監測結果看來，全家仍
: 然取得壓倒性的勝利。李釧如則認為，35元霜淇淋是買來嘗鮮也不心痛的價格，用料好壞
: 非決定性因素。若是定價兩倍至三倍的產品，情勢將逆轉，統一超戰術可能奏效。
: 輸在團隊
: 處磨合期，不敵全家老班底
: 「統一超會輸在起跑點，就是因為想太多！」業界人士評論，統一超整整晚了7個月才推
: 出，代表他們一直在等，「要確定全家這波不是曇花一現，才敢跟進，膽子變小了！」
: 他分析，後徐重仁時代的統一超仍處磨合期，上下互信關係未確立，因此「不知道如果做
: 了不成功，新老闆會怎麼說？所以都不敢放手去做。」
: 相對的，全家主導的團隊是共處超過20年的老班底，加上副總經理薛東都自中國歸隊，擅
: 長行銷、企圖心強烈，種種條件水到渠成，才能在此時成功突圍。
: 【 更多報導 】
: http://www.ettoday.net/news/20140705/375121.htm
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1F：→ leejee:思樂冰太便宜 07/07 10:19
2F：→ barttien:我不覺得思樂冰有戰力，比霜淇淋更化工 07/07 10:28
3F：→ miniUU:思樂冰以前看到的客源應該都是國中以下學生 07/07 10:36
4F：推 thewaymilky:思樂冰還在啊 而且最近也有促銷案 但有人在討論嗎 07/07 10:42
5F：推 tokyoto:希望他出沒有汽的思樂冰 加汽的喝多了容易膩 07/07 10:42
6F：→ leejee:我是覺得膩在於太甜 07/07 11:19
7F：推 thouloveme:重量杯的機台都可以被淘汰 思樂冰也有可能 07/07 11:20
8F：→ thouloveme:超懷念重量杯的T_T 07/07 11:20
9F：→ leejee:重量杯都被瓶裝汽水取代啦(又那麼占空間 客人攜帶也不便) 07/07 11:33
10F：→ leejee:思樂冰至少還沒辦法被取代 07/07 11:34
11F：推 gses86405:最近降價 買一杯來喝 覺得回到小時候逛夜市 常常買來喝 07/07 11:37
12F：推 S890127:我還記得以前暑假出集點換公仔 拼命喝換了幾十隻 07/07 12:31
13F：推 sonofgod:思樂冰都失敗過一次了 是前幾年才重賣 07/07 12:32
14F：→ mrschiu:思樂冰以前不是失敗..是生菌數超標被下架.. 07/07 12:41
15F：→ pink0518:是小時候會喜歡的味道 但長大後真的不愛喝了 07/07 12:41
16F：→ mrschiu:太髒XD.. 可是生意沒壞過XD.. 07/07 12:41
17F：→ mrschiu:比星冰樂便宜太多了CP值超高DER.. 07/07 12:42
18F：→ limpidfish:現在又打促銷一杯15元，雖然他超甜但是下午喝一杯我晚 07/07 13:01
19F：→ limpidfish:上幾乎可以不用吃(不過它一杯熱量超高就是) 07/07 13:02
20F：→ barttien:取代晚餐?這不太健康吧? 07/07 13:36
21F：→ limpidfish:當然不是常常這樣，因為我吃甜食很容易飽(尤其是飲料) 07/07 13:51
22F：→ limpidfish:有時候早上買一杯飲料肚子飽了中午就不吃了 07/07 13:52
23F：→ swp:小七最近話題性真的引不起來~最近集點的玻璃杯讓我興致缺缺 07/07 14:00
24F：推 thouloveme:這次是酒杯 下次感覺會換情趣商品XDD 07/07 14:40
25F：推 ckming:蔡司杯本來就墊檔阿 07/07 14:52
26F：推 foolove:霜淇淋現在是主流阿！別人有你沒有就輸了~ 07/07 15:09
27F：推 hsudens:思樂冰打卡不美味呀XD 越短越難得東西越有話題~ 07/07 19:32
28F：→ Amontillako:有沒有版友知道今年夏天7-11還會不會有飲料抽1元的活 07/07 19:55
29F：→ Amontillako:動? 07/07 19:55
30F：推 ckming:樓上 後天開始 XD 07/07 19:59
31F：推 Same:冰沙應該有市場吧 思樂冰有心可以搞 不過別指望化工-4了 07/07 20:56
32F：推 Amontillako:謝ck大情報^^ 07/07 21:26
33F：→ mrschiu:我記得小時候有一種咖啡加可樂思樂冰..那個熬夜念書超讚的 07/07 21:39
34F：推 oxyo:統一都可以做出不融化的冰淇淋了，確定思樂冰比霜淇淋更化工? 07/07 22:27
35F：推 jaundice68:全家的芭芒冰沙就很好喝 07/07 22:46
36F：推 sanlinaa:思樂冰+霜淇淋不好嗎 ( ′-`)y-～ 07/07 23:10
37F：推 S890127:出CITY CAFE冰沙 上面擠霜淇淋 可以當偽星冰樂賣 07/08 01:23
38F：推 shoshan:思樂冰主力已經放在海外市場了，賣得又好又貴。 07/08 01:32
39F：推 incinerators:思樂冰最懷念的口味是咖啡，還會給一顆奶油球 07/08 02:37
40F：→ leejee:才想說最詭異的就是咖啡 07/08 07:06
41F：推 albert0208:思樂冰太甜~~~喝到後來很膩 07/08 08:26
42F：→ thouloveme:思樂冰大概前幾口就膩了 XDD 07/08 08:38
43F：推 ithinksoiam:也覺得應該推思樂冰 現在幾乎都買不到了 07/08 09:09
44F：→ ithinksoiam:不過之前還滿常喝到沒有汽的思樂冰 07/08 09:10
45F：→ ithinksoiam:店員居然跟我說思樂冰本來就沒有氣 也不給換 07/08 09:10
46F：→ Jason0813:我家這邊的有思樂冰阿 只是都沒人買 07/08 09:23
47F：推 limpidfish:我們這邊也有思樂冰，樓樓上可以去7-11搜尋思樂冰門市 07/08 10:53
48F：→ limpidfish:你就知道有思樂冰的門市還是非常多的~ 07/08 10:53
49F：→ moonpaper:我家附近的2間直營店都各有2台思樂冰機器 07/08 14:58
50F：推 freedom51710:思樂冰比較難顧 地板很容易髒 XD 07/08 15:20
51F：→ freedom51710:而且感覺小七比較保守 不敢帶頭衝... 07/08 15:21
52F：→ S890127:咖啡雖然反應很兩極 可是在我心目中是最好喝的 07/08 16:47
53F：→ S890127:每次都加2個奶精 超好喝 07/08 16:47
54F：推 sunjanet:想喝思樂冰>霜淇淋 07/09 22:22
55F：推 schank09:玻璃杯一直讓我聯想到最近賣場超市的兌換活動 07/10 11:51
56F：推 nissy:有阿~思樂冰現在中杯以上一律15!(~7/22) 07/10 17:17
57F：推 iamrobert:我真的喜歡咖啡口味耶~ +奶球超爽的!!! 07/11 11:21