作者swimk (5566)
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标题Re: [新闻] 霜淇淋大战 小七为何一路慢半拍？
时间Mon Jul 7 10:14:27 2014
为什麽7-11不用思乐冰打阿?我觉得思乐冰都比现在的北海道巧克力更有吸引力阿,
可是,不知道为甚麽最近
好多家7-11都找不到卖思乐冰的了
增加思乐冰口味不是会比较有效率一点吗?
※ 引述《dodoro1 (show)》之铭言：
: ▲全家今夏推出芒果口味霜淇淋，再给统一超重击。全家出招快，外界认为，它选择南侨
: 做供应商，比统一与日方合作更有弹性。 (图／商业周刊 程思迪摄)
: 霜淇淋热潮延烧超过一年，夏天旺季，全台两大超商大战也进入第五回合。但是，这场原
: 该势均力敌的战争，却似乎总有个慢半拍的身影。
: 6月21日，全家芒果口味霜淇淋正式开卖。而当全家门市换上黄橙橙的海报、旗子，对街
: 的7-Eleven却仍高挂红底巧克力霜淇淋海报。最快7月13日，才推出新口味「北海道夕张
: 哈密瓜」上市迎战。
: 输在时机
: 被全家夺走霜淇淋心占率
: 这两周的空窗期，全家如入无人之境，让统一超加盟主连连抱怨：「客人都跑过去了！」
: 事实上，这已经不是统一超第一次落後，今年以来，全家几乎每两个月就推出新口味，去
: 年至今累计已推出五款，但统一超仍仅有三款。
: 在霜淇淋市场，全家虽具先行者优势，但统一超做为龙头，若论其店数、食品业背景与行
: 销资源，要缩短距离、超越皆非难事。为什麽一支霜淇淋，就能让外界眼中的「老二」全
: 家逆转情势？
: 首先，「时机」就决定了双方的命运。
: 统一超和全家都指出，因超商通路量大、霜淇淋食材不耐久，花时间建立供应链，确保产
: 能与稳定度，是必要作业。也因此，双方推出第一款口味後，距第二款均隔7个月之久，
: 其间做的就是打地基的工作。
: 也就是说，如果整顿期是必要之恶，谁能抢先度过，就能保有一定的领先优势。而这7个
: 月，便足以让全家抢得超商霜淇淋的心占率、市占率，还能经历第一阶段以经典口味香草
: 、巧克力打开市场的实验期，再到第二阶段草莓、抹茶、芒果等「期间限定」口味的行销
: 操作期，顺利抢下领导地位。
: 反观统一超才要进入第二阶段，而全家已经在构思季节性口味退烧後的第三阶段策略。
: 输在行销
: 主攻产品，忽略话题新鲜感
: 「战术」则拉大全家的领先优势。
: 东方线上行销副总监李钏如认为，从草莓口味开始，全家打的已不是产品战，而是行销战
: 。换句话说，透过新口味频繁推出，全家玩的是话题与新鲜感，紧抓消费者凑热闹、「不
: 吃跟不上话题」的心理，将霜淇淋做为一种工具，带入人流，味道好坏，不是重点。
: 而誓言後发先至的统一超，也因此紧抓这个对手未顾及的市场缺口，主攻产品力，强调北
: 海道原料、四叶乳业（日本供应商）、空运来台、天然食材等关键字，甚至直言「消费者
: 吃了就知道差异」、「他们求快，我们求好」等。
: 但从今年4月到6月，全家抹茶口味与统一超巧克力口味的网路口碑监测结果看来，全家仍
: 然取得压倒性的胜利。李钏如则认为，35元霜淇淋是买来尝鲜也不心痛的价格，用料好坏
: 非决定性因素。若是定价两倍至三倍的产品，情势将逆转，统一超战术可能奏效。
: 输在团队
: 处磨合期，不敌全家老班底
: 「统一超会输在起跑点，就是因为想太多！」业界人士评论，统一超整整晚了7个月才推
: 出，代表他们一直在等，「要确定全家这波不是昙花一现，才敢跟进，胆子变小了！」
: 他分析，後徐重仁时代的统一超仍处磨合期，上下互信关系未确立，因此「不知道如果做
: 了不成功，新老板会怎麽说？所以都不敢放手去做。」
: 相对的，全家主导的团队是共处超过20年的老班底，加上副总经理薛东都自中国归队，擅
: 长行销、企图心强烈，种种条件水到渠成，才能在此时成功突围。
: 【 更多报导 】
: http://www.ettoday.net/news/20140705/375121.htm
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1F：→ leejee:思乐冰太便宜 07/07 10:19
2F：→ barttien:我不觉得思乐冰有战力，比霜淇淋更化工 07/07 10:28
3F：→ miniUU:思乐冰以前看到的客源应该都是国中以下学生 07/07 10:36
4F：推 thewaymilky:思乐冰还在啊 而且最近也有促销案 但有人在讨论吗 07/07 10:42
5F：推 tokyoto:希望他出没有汽的思乐冰 加汽的喝多了容易腻 07/07 10:42
6F：→ leejee:我是觉得腻在於太甜 07/07 11:19
7F：推 thouloveme:重量杯的机台都可以被淘汰 思乐冰也有可能 07/07 11:20
8F：→ thouloveme:超怀念重量杯的T_T 07/07 11:20
9F：→ leejee:重量杯都被瓶装汽水取代啦(又那麽占空间 客人携带也不便) 07/07 11:33
10F：→ leejee:思乐冰至少还没办法被取代 07/07 11:34
11F：推 gses86405:最近降价 买一杯来喝 觉得回到小时候逛夜市 常常买来喝 07/07 11:37
12F：推 S890127:我还记得以前暑假出集点换公仔 拼命喝换了几十只 07/07 12:31
13F：推 sonofgod:思乐冰都失败过一次了 是前几年才重卖 07/07 12:32
14F：→ mrschiu:思乐冰以前不是失败..是生菌数超标被下架.. 07/07 12:41
15F：→ pink0518:是小时候会喜欢的味道 但长大後真的不爱喝了 07/07 12:41
16F：→ mrschiu:太脏XD.. 可是生意没坏过XD.. 07/07 12:41
17F：→ mrschiu:比星冰乐便宜太多了CP值超高DER.. 07/07 12:42
18F：→ limpidfish:现在又打促销一杯15元，虽然他超甜但是下午喝一杯我晚 07/07 13:01
19F：→ limpidfish:上几乎可以不用吃(不过它一杯热量超高就是) 07/07 13:02
20F：→ barttien:取代晚餐?这不太健康吧? 07/07 13:36
21F：→ limpidfish:当然不是常常这样，因为我吃甜食很容易饱(尤其是饮料) 07/07 13:51
22F：→ limpidfish:有时候早上买一杯饮料肚子饱了中午就不吃了 07/07 13:52
23F：→ swp:小七最近话题性真的引不起来~最近集点的玻璃杯让我兴致缺缺 07/07 14:00
24F：推 thouloveme:这次是酒杯 下次感觉会换情趣商品XDD 07/07 14:40
25F：推 ckming:蔡司杯本来就垫档阿 07/07 14:52
26F：推 foolove:霜淇淋现在是主流阿！别人有你没有就输了~ 07/07 15:09
27F：推 hsudens:思乐冰打卡不美味呀XD 越短越难得东西越有话题~ 07/07 19:32
28F：→ Amontillako:有没有版友知道今年夏天7-11还会不会有饮料抽1元的活 07/07 19:55
29F：→ Amontillako:动? 07/07 19:55
30F：推 ckming:楼上 後天开始 XD 07/07 19:59
31F：推 Same:冰沙应该有市场吧 思乐冰有心可以搞 不过别指望化工-4了 07/07 20:56
32F：推 Amontillako:谢ck大情报^^ 07/07 21:26
33F：→ mrschiu:我记得小时候有一种咖啡加可乐思乐冰..那个熬夜念书超赞的 07/07 21:39
34F：推 oxyo:统一都可以做出不融化的冰淇淋了，确定思乐冰比霜淇淋更化工? 07/07 22:27
35F：推 jaundice68:全家的芭芒冰沙就很好喝 07/07 22:46
36F：推 sanlinaa:思乐冰+霜淇淋不好吗 ( ′-`)y-～ 07/07 23:10
37F：推 S890127:出CITY CAFE冰沙 上面挤霜淇淋 可以当伪星冰乐卖 07/08 01:23
38F：推 shoshan:思乐冰主力已经放在海外市场了，卖得又好又贵。 07/08 01:32
39F：推 incinerators:思乐冰最怀念的口味是咖啡，还会给一颗奶油球 07/08 02:37
40F：→ leejee:才想说最诡异的就是咖啡 07/08 07:06
41F：推 albert0208:思乐冰太甜~~~喝到後来很腻 07/08 08:26
42F：→ thouloveme:思乐冰大概前几口就腻了 XDD 07/08 08:38
43F：推 ithinksoiam:也觉得应该推思乐冰 现在几乎都买不到了 07/08 09:09
44F：→ ithinksoiam:不过之前还满常喝到没有汽的思乐冰 07/08 09:10
45F：→ ithinksoiam:店员居然跟我说思乐冰本来就没有气 也不给换 07/08 09:10
46F：→ Jason0813:我家这边的有思乐冰阿 只是都没人买 07/08 09:23
47F：推 limpidfish:我们这边也有思乐冰，楼楼上可以去7-11搜寻思乐冰门市 07/08 10:53
48F：→ limpidfish:你就知道有思乐冰的门市还是非常多的~ 07/08 10:53
49F：→ moonpaper:我家附近的2间直营店都各有2台思乐冰机器 07/08 14:58
50F：推 freedom51710:思乐冰比较难顾 地板很容易脏 XD 07/08 15:20
51F：→ freedom51710:而且感觉小七比较保守 不敢带头冲... 07/08 15:21
52F：→ S890127:咖啡虽然反应很两极 可是在我心目中是最好喝的 07/08 16:47
53F：→ S890127:每次都加2个奶精 超好喝 07/08 16:47
54F：推 sunjanet:想喝思乐冰>霜淇淋 07/09 22:22
55F：推 schank09:玻璃杯一直让我联想到最近卖场超市的兑换活动 07/10 11:51
56F：推 nissy:有阿~思乐冰现在中杯以上一律15!(~7/22) 07/10 17:17
57F：推 iamrobert:我真的喜欢咖啡口味耶~ +奶球超爽的!!! 07/11 11:21