作者san122 (san)
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標題Re: 7-11可以增加新產品嗎
時間Sat Jul 5 15:57:40 2014
※ 引述《form999 (吳子)》之銘言：
: 每次到7-11都不知道要買啥 看了很久都只能買一些長買的
不用抱太大期待了
小七已經不是以前那個小七了
小七變無聊是事實，而且將來可能會有很長一段時間都這樣
去全家和全聯比較實際～
以前主操刀新品研發和行銷活動的內部大將很多都離職了
這兩者是其實是綁在一起的
因為行銷要觀察消費者動向、去實驗與撩撥消費者
從結果成敗中才會發現可以的切入點
然後回饋到產品研發去
反過來也一樣
不過現在老闆是製造業思維，一個新提案都評估很久
當上面的人對新產品「能不能賺錢」看得重
下面當然就只拿「以前賣得好，肯定不會出錯」的東西出來
只走以前成功過的舊路
所以各種新品大量降低，都是舊的長銷品改款
就像霜淇淋也要看到人家成功了才複製類似口味
反正小七店超多，就算東西不新，
大家還是會去買熟悉的那幾樣，獲利還是能夠維持穩定
ps.題外話，最近去看了全聯新店
根本變成家樂福的熟食和生鮮乾貨樓層
尤其熟食區，
炸物、滷味、燒臘、涼拌小菜、現搾果汁、沙拉、便當、港點
幾十種選擇，根本超棒
只可惜沒有開在台北，不然一定三餐都去買了
選擇比小七豐富太多太多
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1F：→ Same:小七東西超好吃 其他家根本是噴 種類多又創新有屁用 07/05 16:15
2F：推 roy147yo:徐重仁接全聯總裁 這半年真的變很多 07/05 16:17
3F：→ ckming:全聯員工應該想哭吧 可以廣設座位區跟廁所啊，徐總最愛的~ 07/05 16:25
4F：→ san122:小七東西有變難吃趨勢,全家便當還不行,但甜點和冷食水準有 07/05 16:34
5F：→ san122:明顯提升,再過幾年看看會不會黃金交叉 07/05 16:35
6F：→ arlun:其他家不長進阿 目前小七還是首選 嘆 07/05 16:37
7F：→ Philostraw:如果真的有把一年兩邊便當都吃一次絕對不會說全家不行 07/05 16:54
8F：推 a880338:全聯還會喊歡迎光臨嚇到我 07/05 16:57
9F：推 sleepsnow:7-11的東西我覺得有變難吃了 而且選擇的確是沒很多 07/05 17:09
10F：→ sleepsnow:如果不是半夜全聯沒開 不難我也是去全聯~~ 07/05 17:10
11F：推 DRIariel:希望全聯商品變多 但服務不要變超商化..要求店員變超人 07/05 17:26
12F：→ san122:全聯超商化（或大賣場化）是一定的,但店員也相對增加,新店 07/05 17:31
13F：→ san122:型聽說人力是舊店型整整一倍 07/05 17:32
14F：→ DRIariel:大賣場化ok 但希望不要變成小7那種要求服務評鑑不像全聯 07/05 17:35
15F：推 BLACKLAGOON:小七跟全家的食物我覺得要黃金交叉了...小時候覺得全 07/05 17:50
16F：→ BLACKLAGOON:家什麼都很難吃 現在比較喜歡全家(尤其是甜點 07/05 17:50
17F：推 GY6:全家便當還有待加強，但我覺得像義大利麵、燴飯都比小七好 07/05 18:07
18F：推 jpopgirl:全家涼麵比小七涼麵好吃 orz 07/05 18:11
19F：推 Jason0813:全家打拋豬跟焗烤腸已經比小七便當好吃了 07/05 18:47
20F：→ Jason0813:小七真的退步明顯，連飯糰都有失水準 07/05 18:48
21F：推 amaranth:全家甜點一直海放小七啊,他是輸在飯糰,便當跟關東煮 07/05 19:10
22F：→ amaranth:飯糰比較新的蛋皮系列已經追上去,御飯糰則還是不行 07/05 19:11
23F：→ amaranth:便當短期性的新品都不錯,但是基本款需要加強 07/05 19:12
24F：→ amaranth:關東煮大概沒救了... 07/05 19:13
25F：→ amaranth:麵包之前跌跌撞撞,現在也快黃金交叉了 07/05 19:14
26F：推 Jason0813:不知為何蒸籠類的大家都不多推產品 07/05 19:17
27F：→ Jason0813:冷凍包子應該比較耐放不是嗎？ 07/05 19:18
28F：推 hereisalice:全家的飯團不知為何總是很難粒粒分明 煮得太黏嗎... 07/05 19:30
29F：→ hereisalice:蒸包子我每次買每次都不好吃=_= 皮都黏黏爛爛令人憤怒 07/05 19:32
30F：推 pekosan:全家甜點好吃種類又多 麵包光種類就大勝小七 07/05 20:29
31F：推 amaranth:那是黃金交叉XD,全家一開始的麵包很乾只能當填飽用途,後 07/05 21:06
32F：→ amaranth:來開始發展超麵包?系列,前幾年也是不錯跟地雷夾雜出現 07/05 21:07
33F：→ amaranth:最近才開始變成大部分都OK 07/05 21:08
34F：→ amaranth:小七則是一直打安全牌,變化太少 07/05 21:09
35F：推 tdkblur:霜淇淋那波就可以看出現在小七眼光之短淺跟步調保守了.... 07/05 21:25
36F：推 tsaiichien:7-11東西變難吃+1 07/05 22:11
37F：推 JeNeToiLe:前幾天吃壽司...飯很硬...... 07/05 22:12
38F：→ Same:小7東西竟然會難吃，怎麼鄉民風向又變了，好難追上XD 07/05 22:22
39F：→ achang88:小七東西超好吃??????? 07/05 23:09
40F：推 AAPL:全家一直在進步。最近7-11比較驚豔的只有煙燻香腸 07/05 23:22
41F：推 Jason0813:小七輝煌過啊，現在...話說全家連咖啡都進步了 07/05 23:34
42F：→ Jason0813:不過我還是希望全家讓摩卡復出 07/05 23:35
43F：推 barery24:小7後來的確比較沒變化 看來看去吃的都那些... 07/05 23:38
44F：推 operaghost:全聯這一生中還沒踏進去過耶。不過這一個月以來開始吃 07/05 23:59
45F：→ operaghost:到全家的鮮食，真的好吃很多耶，相較之下７１１的東西 07/05 23:59
46F：→ operaghost:變難吃很多 07/05 23:59
47F：→ parislove3:其實全家的冷藏炸物 雞米花/腿條等都已大勝7-11 07/06 00:07
48F：推 hoyumi:個人覺得不論好吃與否 全家至少肯去嘗試 小七...放到爛 07/06 00:08
49F：→ hoyumi:更諷刺的是最近日本某綜藝節目還在票選小七商品的名次 07/06 00:09
50F：推 operaghost:票選的是日本的７１１又不是臺灣的XDD 07/06 00:17
51F：推 operaghost:全家的甜點之前覺得不過，但這兩次買的感覺有退步(起士 07/06 00:19
52F：→ operaghost:條跟水果蛋糕，泡芙也是以前比較好吃 07/06 00:19
53F：→ operaghost:第一句是<不錯>才對 07/06 00:19
54F：推 hoyumi:唉 我是指日本小七都還在研發 台灣小七就原地踏步了 07/06 00:21
55F：推 operaghost:已經倒退嚕了 07/06 00:22
56F：推 shiawyee:以前還蠻常吃小七鮮食，現在看來看去都沒新品，不然就加 07/06 01:09
57F：→ shiawyee:入難吃工法……那個麻婆現在是怎麼一回事?? 現在幾乎只買 07/06 01:09
58F：→ shiawyee:早餐了……全家鮮食因為會出沒看過的而吸引我去踩雷一下X 07/06 01:09
59F：→ shiawyee:D 07/06 01:09
60F：→ operaghost:難吃工法XDDDDDDDD 07/06 01:11
61F：推 lavenderbeth:最近三個月 全家鮮食大勝 光是那義大利麵 全家大贏~ 07/06 01:27
62F：→ lavenderbeth:奶油起司系列的好好吃 7-11的...淡淡的水.. 07/06 01:28
63F：推 Philly:最近常在7-11晃一圈沒想吃的，最後選擇吃全家 07/06 04:20
64F：推 nonewane:覺得最近一年全家的鮮食普遍好吃，反而小七變難吃又難選 07/06 14:27
65F：推 garcia:一直搞集點就有人買帳了 其實不用想啥新產品 07/06 14:55
66F：→ GY6:更糟糕的是很多醫院只有小七，每次值班走去小七晃了老半天，最 07/06 15:32
67F：→ GY6:後只拎了罐飲料上樓...看來看去都是就是那些東西真的很靠杯... 07/06 15:33
68F：→ yichenglee:全家進步得很快 小七只會十二道工法漲價而已 07/06 19:01
69F：推 sheepbear:我以為是我的錯覺，原來大家都感覺小七退步了 07/06 19:47
70F：推 darkagesgaga:全家炒飯有待加強但燴飯比小七好太多 種類又豐富 07/06 19:55
71F：推 DRIariel:個人感覺換總經理後差很多(? 食安問題up產品品質costdown 07/06 21:16
72F：→ parislove3:7-11的咖哩燴飯系列退化中 但還是比全家好吃 07/07 01:56
73F：推 Jason0813:全家之前有一款咖哩炒飯還是什麼的 滿好吃得 可惜下架了 07/07 02:07
74F：推 keepdazzling:7-11ㄧ堆難吃自有牌,沒得選擇真的會讓人改去全家 07/07 07:48
75F：推 amaranth:全家常有不錯的新便當出現,但是過一陣子就消失下架 07/07 10:36
76F：推 sonofgod:7-11 現在太多老產品 看來看去就那些 07/07 12:35
77F：推 wintercat:7-11的麻婆豆腐燴飯越改越難吃... 07/08 15:33
78F：推 greenanne:光是鮭魚御飯糰就越改越難吃 成本越改越低 恐怖企業 07/15 21:15