作者san122 (san)
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标题Re: 7-11可以增加新产品吗
时间Sat Jul 5 15:57:40 2014
※ 引述《form999 (吴子)》之铭言：
: 每次到7-11都不知道要买啥 看了很久都只能买一些长买的
不用抱太大期待了
小七已经不是以前那个小七了
小七变无聊是事实，而且将来可能会有很长一段时间都这样
去全家和全联比较实际～
以前主操刀新品研发和行销活动的内部大将很多都离职了
这两者是其实是绑在一起的
因为行销要观察消费者动向、去实验与撩拨消费者
从结果成败中才会发现可以的切入点
然後回馈到产品研发去
反过来也一样
不过现在老板是制造业思维，一个新提案都评估很久
当上面的人对新产品「能不能赚钱」看得重
下面当然就只拿「以前卖得好，肯定不会出错」的东西出来
只走以前成功过的旧路
所以各种新品大量降低，都是旧的长销品改款
就像霜淇淋也要看到人家成功了才复制类似口味
反正小七店超多，就算东西不新，
大家还是会去买熟悉的那几样，获利还是能够维持稳定
ps.题外话，最近去看了全联新店
根本变成家乐福的熟食和生鲜乾货楼层
尤其熟食区，
炸物、卤味、烧腊、凉拌小菜、现搾果汁、沙拉、便当、港点
几十种选择，根本超棒
只可惜没有开在台北，不然一定三餐都去买了
选择比小七丰富太多太多
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1F：→ Same:小七东西超好吃 其他家根本是喷 种类多又创新有屁用 07/05 16:15
2F：推 roy147yo:徐重仁接全联总裁 这半年真的变很多 07/05 16:17
3F：→ ckming:全联员工应该想哭吧 可以广设座位区跟厕所啊，徐总最爱的~ 07/05 16:25
4F：→ san122:小七东西有变难吃趋势,全家便当还不行,但甜点和冷食水准有 07/05 16:34
5F：→ san122:明显提升,再过几年看看会不会黄金交叉 07/05 16:35
6F：→ arlun:其他家不长进阿 目前小七还是首选 叹 07/05 16:37
7F：→ Philostraw:如果真的有把一年两边便当都吃一次绝对不会说全家不行 07/05 16:54
8F：推 a880338:全联还会喊欢迎光临吓到我 07/05 16:57
9F：推 sleepsnow:7-11的东西我觉得有变难吃了 而且选择的确是没很多 07/05 17:09
10F：→ sleepsnow:如果不是半夜全联没开 不难我也是去全联~~ 07/05 17:10
11F：推 DRIariel:希望全联商品变多 但服务不要变超商化..要求店员变超人 07/05 17:26
12F：→ san122:全联超商化（或大卖场化）是一定的,但店员也相对增加,新店 07/05 17:31
13F：→ san122:型听说人力是旧店型整整一倍 07/05 17:32
14F：→ DRIariel:大卖场化ok 但希望不要变成小7那种要求服务评监不像全联 07/05 17:35
15F：推 BLACKLAGOON:小七跟全家的食物我觉得要黄金交叉了...小时候觉得全 07/05 17:50
16F：→ BLACKLAGOON:家什麽都很难吃 现在比较喜欢全家(尤其是甜点 07/05 17:50
17F：推 GY6:全家便当还有待加强，但我觉得像义大利面、烩饭都比小七好 07/05 18:07
18F：推 jpopgirl:全家凉面比小七凉面好吃 orz 07/05 18:11
19F：推 Jason0813:全家打抛猪跟焗烤肠已经比小七便当好吃了 07/05 18:47
20F：→ Jason0813:小七真的退步明显，连饭团都有失水准 07/05 18:48
21F：推 amaranth:全家甜点一直海放小七啊,他是输在饭团,便当跟关东煮 07/05 19:10
22F：→ amaranth:饭团比较新的蛋皮系列已经追上去,御饭团则还是不行 07/05 19:11
23F：→ amaranth:便当短期性的新品都不错,但是基本款需要加强 07/05 19:12
24F：→ amaranth:关东煮大概没救了... 07/05 19:13
25F：→ amaranth:面包之前跌跌撞撞,现在也快黄金交叉了 07/05 19:14
26F：推 Jason0813:不知为何蒸笼类的大家都不多推产品 07/05 19:17
27F：→ Jason0813:冷冻包子应该比较耐放不是吗？ 07/05 19:18
28F：推 hereisalice:全家的饭团不知为何总是很难粒粒分明 煮得太黏吗... 07/05 19:30
29F：→ hereisalice:蒸包子我每次买每次都不好吃=_= 皮都黏黏烂烂令人愤怒 07/05 19:32
30F：推 pekosan:全家甜点好吃种类又多 面包光种类就大胜小七 07/05 20:29
31F：推 amaranth:那是黄金交叉XD,全家一开始的面包很乾只能当填饱用途,後 07/05 21:06
32F：→ amaranth:来开始发展超面包?系列,前几年也是不错跟地雷夹杂出现 07/05 21:07
33F：→ amaranth:最近才开始变成大部分都OK 07/05 21:08
34F：→ amaranth:小七则是一直打安全牌,变化太少 07/05 21:09
35F：推 tdkblur:霜淇淋那波就可以看出现在小七眼光之短浅跟步调保守了.... 07/05 21:25
36F：推 tsaiichien:7-11东西变难吃+1 07/05 22:11
37F：推 JeNeToiLe:前几天吃寿司...饭很硬...... 07/05 22:12
38F：→ Same:小7东西竟然会难吃，怎麽乡民风向又变了，好难追上XD 07/05 22:22
39F：→ achang88:小七东西超好吃??????? 07/05 23:09
40F：推 AAPL:全家一直在进步。最近7-11比较惊艳的只有烟燻香肠 07/05 23:22
41F：推 Jason0813:小七辉煌过啊，现在...话说全家连咖啡都进步了 07/05 23:34
42F：→ Jason0813:不过我还是希望全家让摩卡复出 07/05 23:35
43F：推 barery24:小7後来的确比较没变化 看来看去吃的都那些... 07/05 23:38
44F：推 operaghost:全联这一生中还没踏进去过耶。不过这一个月以来开始吃 07/05 23:59
45F：→ operaghost:到全家的鲜食，真的好吃很多耶，相较之下７１１的东西 07/05 23:59
46F：→ operaghost:变难吃很多 07/05 23:59
47F：→ parislove3:其实全家的冷藏炸物 鸡米花/腿条等都已大胜7-11 07/06 00:07
48F：推 hoyumi:个人觉得不论好吃与否 全家至少肯去尝试 小七...放到烂 07/06 00:08
49F：→ hoyumi:更讽刺的是最近日本某综艺节目还在票选小七商品的名次 07/06 00:09
50F：推 operaghost:票选的是日本的７１１又不是台湾的XDD 07/06 00:17
51F：推 operaghost:全家的甜点之前觉得不过，但这两次买的感觉有退步(起士 07/06 00:19
52F：→ operaghost:条跟水果蛋糕，泡芙也是以前比较好吃 07/06 00:19
53F：→ operaghost:第一句是<不错>才对 07/06 00:19
54F：推 hoyumi:唉 我是指日本小七都还在研发 台湾小七就原地踏步了 07/06 00:21
55F：推 operaghost:已经倒退噜了 07/06 00:22
56F：推 shiawyee:以前还蛮常吃小七鲜食，现在看来看去都没新品，不然就加 07/06 01:09
57F：→ shiawyee:入难吃工法……那个麻婆现在是怎麽一回事?? 现在几乎只买 07/06 01:09
58F：→ shiawyee:早餐了……全家鲜食因为会出没看过的而吸引我去踩雷一下X 07/06 01:09
59F：→ shiawyee:D 07/06 01:09
60F：→ operaghost:难吃工法XDDDDDDDD 07/06 01:11
61F：推 lavenderbeth:最近三个月 全家鲜食大胜 光是那义大利面 全家大赢~ 07/06 01:27
62F：→ lavenderbeth:奶油起司系列的好好吃 7-11的...淡淡的水.. 07/06 01:28
63F：推 Philly:最近常在7-11晃一圈没想吃的，最後选择吃全家 07/06 04:20
64F：推 nonewane:觉得最近一年全家的鲜食普遍好吃，反而小七变难吃又难选 07/06 14:27
65F：推 garcia:一直搞集点就有人买帐了 其实不用想啥新产品 07/06 14:55
66F：→ GY6:更糟糕的是很多医院只有小七，每次值班走去小七晃了老半天，最 07/06 15:32
67F：→ GY6:後只拎了罐饮料上楼...看来看去都是就是那些东西真的很靠杯... 07/06 15:33
68F：→ yichenglee:全家进步得很快 小七只会十二道工法涨价而已 07/06 19:01
69F：推 sheepbear:我以为是我的错觉，原来大家都感觉小七退步了 07/06 19:47
70F：推 darkagesgaga:全家炒饭有待加强但烩饭比小七好太多 种类又丰富 07/06 19:55
71F：推 DRIariel:个人感觉换总经理後差很多(? 食安问题up产品品质costdown 07/06 21:16
72F：→ parislove3:7-11的咖哩烩饭系列退化中 但还是比全家好吃 07/07 01:56
73F：推 Jason0813:全家之前有一款咖哩炒饭还是什麽的 满好吃得 可惜下架了 07/07 02:07
74F：推 keepdazzling:7-11ㄧ堆难吃自有牌,没得选择真的会让人改去全家 07/07 07:48
75F：推 amaranth:全家常有不错的新便当出现,但是过一阵子就消失下架 07/07 10:36
76F：推 sonofgod:7-11 现在太多老产品 看来看去就那些 07/07 12:35
77F：推 wintercat:7-11的麻婆豆腐烩饭越改越难吃... 07/08 15:33
78F：推 greenanne:光是鲑鱼御饭团就越改越难吃 成本越改越低 恐怖企业 07/15 21:15