【商品名稱/價格】：德國熊啤酒/4罐199元 【便利商店/廠商名稱】：7-11 【規格/內容物/熱量】：500ml 【評分】：德國熊 經典啤酒 75分 德國熊 黑麥啤酒 85分 【心得】： http://www.wretch.cc/blog/mercury0314/995710 德國熊啤酒500ml*4罐，只要199元，一罐不到50元。 比起一般較平價的台啤、青島、kirin bar之流的40多塊價位， 或較高價的海尼根、麒麟、其他進口啤酒動輒60元以上的價位， 我想這個[德國熊啤酒]應該物超所值，當下就決定 給他買來喝看看。 好，買回去之後呢，我拿了兩個啤酒杯，開始準備試飲這兩款熊啤酒口味。 在開喝市售兩款德國熊啤酒時，我一定要先講個口訣，那就是： 黑色熊啤酒裝的是棕啤酒 棕色熊啤酒裝的是黑啤酒 簡單來說，你要喝黑啤酒的話，買黑瓶裝的，你就錯了！ 首先，針對這款德國熊啤酒做以下說明其實是照抄小七的廣告資料： 德國熊 經典啤酒(黑色罐裝) 遵照16世紀德國傳統啤酒釀造標準製造， 丹麥皇室和丹麥國王指定用酒，7.7%酒精濃度口感厚實，氣泡細緻綿密。 德國熊 黑麥啤酒(棕色罐裝) 遵照16世紀德國傳統啤酒釀造標準製造，丹麥皇室和丹麥國王指定用酒， 獨特釀製技術，去除黑麥啤酒苦澀，麥味香濃。 最值得注意的，是他的酒精濃度較高， 比起一般君子之交淡如水的啤酒3.5-5%之間的濃度而言，確實具有較強的酒精作用。 試飲之後，對兩款熊啤酒的評價如下: (1) 在適合飲用啤酒的溫度下(5-12度) 個人覺得經典啤酒的氣味，雖口感不錯，但香味似乎不足。 喝慣一般啤酒者(如台粉→台啤粉絲)，會覺得酒氣伴隨麥氣較濃。 若喝慣歐式啤酒者(如海粉→海尼根粉絲)，會覺得較順口、習以為常。 經典啤酒的酒精濃度為7.7%。 至於黑麥啤酒部分，我喝下去頗有驚艷的感覺。 尤其對於喜好、能接受黑啤酒口味的消費者來說，這支德國熊黑麥啤酒很值得推薦。 有淡淡的苦甘回味，麥香也堪稱濃郁回香。 比起日式黑啤酒來說，比較不會太甜； 比起一般德式黑啤酒，來得較順口； 比起美式黑啤酒，則多了些濃醇香。 (2) 放置五分鐘後，常溫下(非保鮮溫度)飲用： 經典啤酒呈現較無麥之香氣，但酒味偏重的口感效果，感覺略略不順口些。 黑麥啤酒倒是非常具有韌性，有種冷冽的醇香散發。 對於喜歡黑麥口感的人來說，常溫下飲用倒也頗有一番韻味。 (3) 加冰塊飲用(350cc飲用杯加入約5-6塊冰角) 經典啤酒加了冰塊之後，口味變得更淡， 不過一旦等冰塊較為溶解，冰塊牽引出的清香麥味，倒是非常的甘甜。 因此建議，如果飲用經典啤酒、又略為擔憂酒精濃度者， 可適當加入一兩塊冰塊，提飲啤酒鮮美味。 個人竊以為，黑麥啤酒加冰塊之舉十分失敗，不推！ 不僅麥香淡薄、也沒酒味，只剩下一種說苦不苦、說甘不甘的黑汁飲料感覺。 要喝黑麥啤酒就喝原味，別再加冰塊了。 整體來說，我給這兩款啤酒評價 德國熊 經典啤酒 → 中立 (適合微加冰塊飲用) 德國熊 黑麥啤酒 → 買進 (適合常溫或保鮮下飲用) 這種評價用語根本是股票盤看太多... --

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