作者murasakiyoru (阿夏)
站內CVS
標題[問題] 小7咖啡的製作方式？
時間Sun May 29 23:25:10 2011
其實原PO是全家的員工>"<
因為原PO工作的店舖改裝後新增了咖啡機，實際販賣咖啡的經驗才兩天而已。
有很多客人對咖啡製作方式的特殊要求是我覺得最辛苦的地方。
畢竟客人要求的都不是標準製作程序，我又沒有經驗，只好慢慢摸索。
這兩天印象最深刻的應該是有一位客人要買「摩卡咖啡」。
於是我向客人解釋我們店沒有巧克力粉無法製作摩卡咖啡，客人居然說：
「那我可以要一杯沒有加巧克力的摩卡嗎？」
當下我也不知道該說些什麼，總不能吐槽客人沒有巧克力那還叫摩卡嗎XD?
前面有些廢話，接下來就進入問題的正式內容了。
今天有一位先生點了大杯熱美式，我向他詢問是否要加糖或奶精。
那位客人卻問我可不可以加牛奶。
因為大杯美式咖啡光是咖啡本身就幾乎滿杯，再補牛奶的話一定會滿出來。
我有些為難的表示加牛奶的話，咖啡一定會滿出來，那位客人就生氣了......
那位客人跟我說：「為什麼7-11都可以加牛奶，全家卻不行？」
因為我確實表示沒有辦法這樣做，於是那位客人決定讓我幫他加糖和奶精。
事情看起來就這樣結束了，其實還沒有......
就在我幫他製作咖啡的時候，他還在櫃台前很大聲的和他朋友抱怨。
「明明7-11都可以，為什麼全家就不行？」
「每一間店的作法都不一樣，這樣真的很奇怪......」
等等之類的抱怨詞。
我來版上發文的原因，不是想抱怨這位客人的行為。
只是想詢問7-11真的會幫客人在美式咖啡加牛奶嗎？
如果是的話，該怎麼做才不會讓咖啡滿出來呢？
那位客人離開之後，我和店長研究了一會兒，滿杯咖啡真的沒辦法加牛奶。
怎麼樣都研究不出結論，所以特地上來版上請教。
如果真的有不會讓咖啡滿出來的好辦法，我一定很樂意替客人補牛奶的。
說到補牛奶的問題，原PO的店長是允許原PO在冰咖啡去冰，份量不足的情況下
可以用牛奶把咖啡補滿。
原PO真的不是故意找藉口不幫客人補牛奶，是不知道怎麼補啊Q口Q
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 1.160.25.201
1F：→ pigchang:美式 拿鐵 傻傻分不清ㄘˇ 05/29 23:30
2F：→ murasakiyoru:我是原PO，客人真的是買熱美式，然後要求加牛奶... 05/29 23:31
3F：推 tony86069:他付熱美式的錢想喝拿鐵？有沒有搞錯呀= = 05/29 23:32
4F：推 soend:的確有這樣的客人 不過還是只能盡量達到他的要求 另外 05/29 23:34
5F：→ soend:另外 7-11的熱美式 泡出來約是八分滿 所以才有空間加牛奶 05/29 23:35
6F：推 newversion:貪小便宜的奧客 05/29 23:38
7F：推 amo07:也常常聽到有人要買冰的卡布啊...冰的還叫卡布嗎@@ 05/29 23:39
8F：→ amo07:冰咖啡加奶泡應該叫做奶蓋咖啡XD 05/29 23:39
9F：推 rhoxdra:當然不要補 我在小七半年來沒遇到這狀況 亂講比較可能 05/29 23:57
10F：推 FBI0309:本來就有冰卡布吧 = =" 只是便利商店不一定有... 05/29 23:59
11F：→ money0814:有冰奶泡,也有冰卡布, 只是便利商店機器做不出來而已吧! 05/30 00:01
12F：推 sheue23:這是奧客，要加牛奶請點拿鐵，摩卡不加巧克力也請直接點 05/30 00:11
13F：→ sheue23:拿鐵...用的是一樣的豆子一樣的奶.... 05/30 00:12
14F：推 skyloafer:推樓上，買美式要加牛奶，那請你買拿鐵 05/30 00:14
15F：→ newversion:回他：先生，加牛奶要加5元哦！ 05/30 00:30
16F：→ murasakiyoru:感謝大家的回答>"< 原來是奧客啊Orz" 05/30 00:34
17F：推 chianapple:這種客人真的有 r大沒有遇到真的幸運 05/30 00:38
18F：→ chianapple:小7直營店有規定滿足客人的要求 包刮你說的買美式 05/30 00:39
19F：推 chianapple:加鮮奶..有種客人是你已經跟他講解了美式跟拿鐵不一樣 05/30 00:40
20F：→ chianapple:他還是堅持加鮮奶 你不加的話他就客訴你 05/30 00:41
21F：推 toy4500809:原PO:先生你走錯摟 這裡是全家>.^ 05/30 00:41
22F：→ chianapple:還有些客人會盯著咖啡 硬是逼店員加牛奶到滿出來為止 05/30 00:43
23F：推 smartfen:遇過+1 不過我們店大熱美很滿 差不多9.5分滿 不知道為啥 05/30 00:45
24F：→ smartfen:就直接說：這麼滿沒辦法加了喔 05/30 00:45
25F：推 ines1969:我覺得可以說美式咖啡本身就沒有牛奶 所以沒有辦法"加到 05/30 00:52
26F：→ ines1969:滿" 根本不是原料的東西要怎麼多加呢? 05/30 00:53
27F：推 leona10:買美式要求加牛奶很不ok!! 至少該是原配方有的東西加量不 05/30 00:55
28F：→ leona10:加價 星巴克就這樣0.0 05/30 00:56
29F：→ lovestar07:他要我都補給他 0.0 05/30 01:13
30F：推 riffu:@leona10:你錯了，星巴克的正式做法是有免費冰牛奶給你自己 05/30 01:14
31F：→ riffu:加唷～ 05/30 01:14
32F：推 leona10:@riffu你也不太對喔~通常牛奶罐不太會是滿的XDDDDDDD 05/30 01:15
33F：→ leona10:我指的星巴克飲品是比方說焦瑪 你可以要求糖漿多或焦糖醬 05/30 01:17
34F：→ leona10:多 不另收費 但如果你是點那堤要加糖漿 就要多收錢這樣 05/30 01:17
35F：推 durianing:基本上在小7買美式不可能給他補牛奶，除非他改買拿鐵... 05/30 01:29
36F：推 taiwan08:摩卡不加巧克力=大冰拿鐵(右上角按鈕)就是濃縮咖啡+牛奶 05/30 03:36
37F：推 plumefeather:@leona10：在星巴克點美式是可以要求加牛奶的!! 05/30 03:50
38F：→ plumefeather:我認識一個朋友，就習慣點冰山美式，剩餘空間加牛奶 05/30 03:51
39F：推 aerypurple:星巴克真的是可以加牛奶的唷...店員有問過我 05/30 06:15
40F：推 iloveyou5201:星巴克可以+1 店員還主動問我要不要加，而且碰過四五 05/30 09:49
41F：→ iloveyou5201:間以上都可以.. 05/30 09:49
42F：推 beth12:星巴克的"黑咖啡"都可以自己加牛奶 我想一部份原因是價位 05/30 10:00
43F：→ beth12:高 05/30 10:01
44F：推 iloveyou5201:我拿鐵跟經典巧克力都+過牛奶...(默) 05/30 10:01
45F：推 yjlee0829:奧客都是愛說什麼就說什麼 黑也能說成白 原PO拍拍 05/30 10:01
46F：→ iloveyou5201:因為我習慣去冰 經典巧克力我不愛奶泡 所以都要求去 05/30 10:02
47F：→ iloveyou5201:掉..店員都主動問我要不要+... 05/30 10:02
48F：推 beth12:XDDDD 因為星的高價位也包含了服務品質阿 05/30 10:07
49F：推 blueberrypie:美式不就是沒加牛奶的嗎？= ="不然幹嘛不點拿鐵~@@ 05/30 10:35
50F：推 peichuan:我遇過的也是店員主動問我要不要加牛奶,我是拒絕了啦 XD 05/30 12:50
51F：推 likecandy:不行喔 他騙你的 05/30 16:10
52F：推 hahano:我都是買美式咖啡自己另外買鮮奶去加到爽!!!!! 05/30 16:36
53F：推 butter1211:奧客 無誤 05/30 17:48
54F：推 maybechange:有些客人完全不懂咖啡還裝懂 就很煩.. 05/30 17:50
55F：推 gn00057600:美式想加牛奶 是只想喝一點點奶味 不想喝全黑 也不想 05/31 01:54
56F：→ gn00057600:要拿鐵的大量奶味 純粹想要把不健康的奶球 改成加一點 05/31 01:55
57F：→ gn00057600:點的鮮奶 我覺得應該是可以做到 05/31 01:56
58F：→ mimily0504:"美式咖啡"本來就沒加牛奶 管他要不要全黑 要幾點奶啊 05/31 02:37
59F：推 gn00057600:如果美式咖啡沒加奶必要 何必給奶球? 跟名稱有啥關係 05/31 02:55
60F：→ gn00057600:跟個人喜好比較有關 05/31 02:56
61F：推 hahano:如果覺得牛奶一點點沒關係..那奶球也只有一點點沒關係啊 05/31 08:35
62F：推 RHQ503:冰咖啡去冰,我只要兩顆冰塊,見怪不怪現在的人把我們當超人 05/31 11:20
63F：→ likecandy:美式就是不能加鮮奶阿 不然買拿鐵的是比較笨是不是 05/31 14:07
64F：推 festao:無知的奧客 05/31 14:56
65F：推 leona10:我當然知道點美式可以加牛奶 點本日也可以加阿 05/31 14:59
66F：→ leona10:╮(﹀_﹀")╭ 我指的是其他款的飲料 不是黑咖啡 ok? 05/31 14:59
67F：→ leona10:但是這篇討論的是"711的美式+牛奶" 不是嗎? 05/31 15:00
68F：推 rain00163:就是有這種怪咖的客人，那直接喝拿鐵不就好了- -搞屁喔 06/01 08:24
69F：推 RolfP:奧客 06/02 23:34