作者murasakiyoru (阿夏)
站内CVS
标题[问题] 小7咖啡的制作方式？
时间Sun May 29 23:25:10 2011
其实原PO是全家的员工>"<
因为原PO工作的店舖改装後新增了咖啡机，实际贩卖咖啡的经验才两天而已。
有很多客人对咖啡制作方式的特殊要求是我觉得最辛苦的地方。
毕竟客人要求的都不是标准制作程序，我又没有经验，只好慢慢摸索。
这两天印象最深刻的应该是有一位客人要买「摩卡咖啡」。
於是我向客人解释我们店没有巧克力粉无法制作摩卡咖啡，客人居然说：
「那我可以要一杯没有加巧克力的摩卡吗？」
当下我也不知道该说些什麽，总不能吐槽客人没有巧克力那还叫摩卡吗XD?
前面有些废话，接下来就进入问题的正式内容了。
今天有一位先生点了大杯热美式，我向他询问是否要加糖或奶精。
那位客人却问我可不可以加牛奶。
因为大杯美式咖啡光是咖啡本身就几乎满杯，再补牛奶的话一定会满出来。
我有些为难的表示加牛奶的话，咖啡一定会满出来，那位客人就生气了......
那位客人跟我说：「为什麽7-11都可以加牛奶，全家却不行？」
因为我确实表示没有办法这样做，於是那位客人决定让我帮他加糖和奶精。
事情看起来就这样结束了，其实还没有......
就在我帮他制作咖啡的时候，他还在柜台前很大声的和他朋友抱怨。
「明明7-11都可以，为什麽全家就不行？」
「每一间店的作法都不一样，这样真的很奇怪......」
等等之类的抱怨词。
我来版上发文的原因，不是想抱怨这位客人的行为。
只是想询问7-11真的会帮客人在美式咖啡加牛奶吗？
如果是的话，该怎麽做才不会让咖啡满出来呢？
那位客人离开之後，我和店长研究了一会儿，满杯咖啡真的没办法加牛奶。
怎麽样都研究不出结论，所以特地上来版上请教。
如果真的有不会让咖啡满出来的好办法，我一定很乐意替客人补牛奶的。
说到补牛奶的问题，原PO的店长是允许原PO在冰咖啡去冰，份量不足的情况下
可以用牛奶把咖啡补满。
原PO真的不是故意找藉口不帮客人补牛奶，是不知道怎麽补啊Q口Q
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 1.160.25.201
1F：→ pigchang:美式 拿铁 傻傻分不清ㄘˇ 05/29 23:30
2F：→ murasakiyoru:我是原PO，客人真的是买热美式，然後要求加牛奶... 05/29 23:31
3F：推 tony86069:他付热美式的钱想喝拿铁？有没有搞错呀= = 05/29 23:32
4F：推 soend:的确有这样的客人 不过还是只能尽量达到他的要求 另外 05/29 23:34
5F：→ soend:另外 7-11的热美式 泡出来约是八分满 所以才有空间加牛奶 05/29 23:35
6F：推 newversion:贪小便宜的奥客 05/29 23:38
7F：推 amo07:也常常听到有人要买冰的卡布啊...冰的还叫卡布吗@@ 05/29 23:39
8F：→ amo07:冰咖啡加奶泡应该叫做奶盖咖啡XD 05/29 23:39
9F：推 rhoxdra:当然不要补 我在小七半年来没遇到这状况 乱讲比较可能 05/29 23:57
10F：推 FBI0309:本来就有冰卡布吧 = =" 只是便利商店不一定有... 05/29 23:59
11F：→ money0814:有冰奶泡,也有冰卡布, 只是便利商店机器做不出来而已吧! 05/30 00:01
12F：推 sheue23:这是奥客，要加牛奶请点拿铁，摩卡不加巧克力也请直接点 05/30 00:11
13F：→ sheue23:拿铁...用的是一样的豆子一样的奶.... 05/30 00:12
14F：推 skyloafer:推楼上，买美式要加牛奶，那请你买拿铁 05/30 00:14
15F：→ newversion:回他：先生，加牛奶要加5元哦！ 05/30 00:30
16F：→ murasakiyoru:感谢大家的回答>"< 原来是奥客啊Orz" 05/30 00:34
17F：推 chianapple:这种客人真的有 r大没有遇到真的幸运 05/30 00:38
18F：→ chianapple:小7直营店有规定满足客人的要求 包刮你说的买美式 05/30 00:39
19F：推 chianapple:加鲜奶..有种客人是你已经跟他讲解了美式跟拿铁不一样 05/30 00:40
20F：→ chianapple:他还是坚持加鲜奶 你不加的话他就客诉你 05/30 00:41
21F：推 toy4500809:原PO:先生你走错搂 这里是全家>.^ 05/30 00:41
22F：→ chianapple:还有些客人会盯着咖啡 硬是逼店员加牛奶到满出来为止 05/30 00:43
23F：推 smartfen:遇过+1 不过我们店大热美很满 差不多9.5分满 不知道为啥 05/30 00:45
24F：→ smartfen:就直接说：这麽满没办法加了喔 05/30 00:45
25F：推 ines1969:我觉得可以说美式咖啡本身就没有牛奶 所以没有办法"加到 05/30 00:52
26F：→ ines1969:满" 根本不是原料的东西要怎麽多加呢? 05/30 00:53
27F：推 leona10:买美式要求加牛奶很不ok!! 至少该是原配方有的东西加量不 05/30 00:55
28F：→ leona10:加价 星巴克就这样0.0 05/30 00:56
29F：→ lovestar07:他要我都补给他 0.0 05/30 01:13
30F：推 riffu:@leona10:你错了，星巴克的正式做法是有免费冰牛奶给你自己 05/30 01:14
31F：→ riffu:加唷～ 05/30 01:14
32F：推 leona10:@riffu你也不太对喔~通常牛奶罐不太会是满的XDDDDDDD 05/30 01:15
33F：→ leona10:我指的星巴克饮品是比方说焦玛 你可以要求糖浆多或焦糖酱 05/30 01:17
34F：→ leona10:多 不另收费 但如果你是点那堤要加糖浆 就要多收钱这样 05/30 01:17
35F：推 durianing:基本上在小7买美式不可能给他补牛奶，除非他改买拿铁... 05/30 01:29
36F：推 taiwan08:摩卡不加巧克力=大冰拿铁(右上角按钮)就是浓缩咖啡+牛奶 05/30 03:36
37F：推 plumefeather:@leona10：在星巴克点美式是可以要求加牛奶的!! 05/30 03:50
38F：→ plumefeather:我认识一个朋友，就习惯点冰山美式，剩余空间加牛奶 05/30 03:51
39F：推 aerypurple:星巴克真的是可以加牛奶的唷...店员有问过我 05/30 06:15
40F：推 iloveyou5201:星巴克可以+1 店员还主动问我要不要加，而且碰过四五 05/30 09:49
41F：→ iloveyou5201:间以上都可以.. 05/30 09:49
42F：推 beth12:星巴克的"黑咖啡"都可以自己加牛奶 我想一部份原因是价位 05/30 10:00
43F：→ beth12:高 05/30 10:01
44F：推 iloveyou5201:我拿铁跟经典巧克力都+过牛奶...(默) 05/30 10:01
45F：推 yjlee0829:奥客都是爱说什麽就说什麽 黑也能说成白 原PO拍拍 05/30 10:01
46F：→ iloveyou5201:因为我习惯去冰 经典巧克力我不爱奶泡 所以都要求去 05/30 10:02
47F：→ iloveyou5201:掉..店员都主动问我要不要+... 05/30 10:02
48F：推 beth12:XDDDD 因为星的高价位也包含了服务品质阿 05/30 10:07
49F：推 blueberrypie:美式不就是没加牛奶的吗？= ="不然干嘛不点拿铁~@@ 05/30 10:35
50F：推 peichuan:我遇过的也是店员主动问我要不要加牛奶,我是拒绝了啦 XD 05/30 12:50
51F：推 likecandy:不行喔 他骗你的 05/30 16:10
52F：推 hahano:我都是买美式咖啡自己另外买鲜奶去加到爽!!!!! 05/30 16:36
53F：推 butter1211:奥客 无误 05/30 17:48
54F：推 maybechange:有些客人完全不懂咖啡还装懂 就很烦.. 05/30 17:50
55F：推 gn00057600:美式想加牛奶 是只想喝一点点奶味 不想喝全黑 也不想 05/31 01:54
56F：→ gn00057600:要拿铁的大量奶味 纯粹想要把不健康的奶球 改成加一点 05/31 01:55
57F：→ gn00057600:点的鲜奶 我觉得应该是可以做到 05/31 01:56
58F：→ mimily0504:"美式咖啡"本来就没加牛奶 管他要不要全黑 要几点奶啊 05/31 02:37
59F：推 gn00057600:如果美式咖啡没加奶必要 何必给奶球? 跟名称有啥关系 05/31 02:55
60F：→ gn00057600:跟个人喜好比较有关 05/31 02:56
61F：推 hahano:如果觉得牛奶一点点没关系..那奶球也只有一点点没关系啊 05/31 08:35
62F：推 RHQ503:冰咖啡去冰,我只要两颗冰块,见怪不怪现在的人把我们当超人 05/31 11:20
63F：→ likecandy:美式就是不能加鲜奶阿 不然买拿铁的是比较笨是不是 05/31 14:07
64F：推 festao:无知的奥客 05/31 14:56
65F：推 leona10:我当然知道点美式可以加牛奶 点本日也可以加阿 05/31 14:59
66F：→ leona10:╮(﹀_﹀")╭ 我指的是其他款的饮料 不是黑咖啡 ok? 05/31 14:59
67F：→ leona10:但是这篇讨论的是"711的美式+牛奶" 不是吗? 05/31 15:00
68F：推 rain00163:就是有这种怪咖的客人，那直接喝拿铁不就好了- -搞屁喔 06/01 08:24
69F：推 RolfP:奥客 06/02 23:34