設副牌 拼改裝 超商另闢新戰場 蘋果日報 2011/05/08 記者楊智雯,攝影林永昌/綜合報導 萊爾富攻餐飲 7-11設書區 OK搶進封閉商圈 超商的市場趨近飽和，業者開始變換型態，轉戰新戰場。萊爾富成立副品牌，初期以專區 型態進駐新門市，未來打算以副品牌開餐飲店，搶攻餐飲市場；而7-ELEVEn則推複合型書 店門市，現煮咖啡業績增1倍；另一家OK超商則主攻封閉型商店，帶動鮮食業績成長2成； 此外，全家還打算前進外島，擴張銷售版圖，不讓7-ELEVEn獨占外島市場。 隨處可見的超商，提供各式各樣的便利服務，已不足為奇，面對趨近飽和的零售業市場， 超商業者紛紛變換型態，轉戰新戰場，分食其他產業的市場。 萊爾富除了大動作將門市改變裝潢，並成立專賣現做料理的Hi-Kitchen、現煮咖啡的 Hi-Cafe、現做麵包的Baking Room等副品牌，初期先以專區的形式引進新裝潢的門市內， 下半年再計劃積極進駐國道休息站，成為擁有休息站店數最多的超商，5月已陸續在石碇( 新北市)、車亭(三義)、泰安(台中)、新營(台南市)、關廟(台南)等休息站展店，並規劃 出超大空間的伴手禮專區，搶攻短程旅客商機，還悄悄計劃將以副品牌Hi-Cafe另外開設 餐飲店，專賣現做料理，轉戰餐飲市場。 7-11推複合型書店 原本聯經出版社的門市，轉租給7-ELEVEn後，7-ELEVEn運用書店的特性，區隔成2個空間， 一邊販售超商商品，另一邊改變裝潢變成免費閱讀室，保留安靜的特性，並提供一整櫃的 書籍免費看，以美食和旅遊的書籍為主，也接受民眾捐贈，座位區可以容納約50個人，消 費者可以邊看書邊吃東西，像複合型書店，帶動現煮咖啡的業績成長1倍，女性客人也增 加了1倍。 封閉型商圈業績好 店家數最少的OK超商，拼不過其他店數多的超商，則專攻科學園區、醫院等封閉型商圈， 並配合園區或醫院的營業時間，部分門市不再24小時開店，省下成本支出，也讓業績逆勢 成長，例如新店區全球科學園區的全科店，針對女性客人推出現打果汁、現烤番薯等鮮食 專區，鮮食業績因此大幅成長2成。 除了將門市轉型之外，全家超商不讓7-ELEVEn獨占外島商機，打算前進外島，擴張銷售面 積，將在澎湖開設第一家外島門市；面對市場不停轉變，各家超商只好另闢戰場，發現新 商機。 http://tw.nextmedia.com/subapple/article/art_id/33371768/IssueID/20110508 -- ▄▄▄ ,╯〞"╯\ ▄▄▄ ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ | ▇ |◤David Villa◥ ▁▁ ◤◥◤◥◤ ◥ ◤◥ ◤ ◥ ◣ ◣ ◤◥ ▄▲ ▲▄ 1981.12.03 ◣ ◣ ◣ ◥ ◣ ◥ ◣ ◣"ˊ"◢◤175cm ▃ ▅ ◣ ◢ ◣ ▃ ◣ ◢ ◣ ◢ ◢▅ ∕ ╯ Forward oracles ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ -╯╲● FCBarcelona◢ --

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