作者Kouzuki (櫻華亂舞)
看板CVS
標題Re: [問題] 關於大夜班時薪合理的範圍
時間Sun Apr 17 12:48:52 2011
比上不足，比下有餘啦。
新莊某店大夜，每天要清洗以下機台－
咖啡機三台(大昌)：
此店咖啡在第二杯半價時曾銷售過一千兩百餘杯，每天都要大洗。
關東煮鍋四台：
此店關東煮在四支卅九元時曾銷售過三千五百餘支，每天都要大洗。
茶葉蛋鍋兩台：
此店茶葉蛋常銷五百顆以上，每天都要大洗。
熱狗機兩台(HR32型，大台的)：
此店熱狗在新口味上市半價時曾銷售過一千五百餘支，每天都要大洗。
蒸包機一台(大台的)：
此店大燒包常銷兩百顆以上，每天都要大洗。
麵包機一台：
你沒看錯，這是快絕種的大亨堡夾心蒸包機，銷售數同熱狗，每天都要大洗。
思樂冰機一台：
簡易清潔。
進貨－
捷盟：
物流箱總數18~30，最多35；水箱等總箱子數100~150，最多250。
水箱不用拆，其他要全數整理、上架、合併。
大智通：
總數6~8，最多12，EC佔80%，POS中的EC庫存常時保持15頁以上。
冷凍：
總數8~10，最多15。
乳品(偶爾)：
牛奶箱最多80箱，特殊箱最多50箱。
其他－
來客：01~07合計10，最大15；07~09合計600，最大1000。
PSD：01~07平均6000，最大10000；07~09平均20000，最大30000。
地板清潔：每日須用潔效600清洗。
預煮：關東煮三鍋、茶葉蛋兩鍋、熱狗兩台、包子一台、咖啡秤重。
收拾殘局：晚班沒挑乾淨的報廢，沒做乾淨的清潔之類的。
薪資－
125 NTD/hr，去年為止為105 NTD/hr。
歡迎有志人士挑戰。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.62.93.16
1F：→ arl:07~09關大夜啥事? 04/17 12:51
此店大夜班為01~09，07~09為98 NTD/hr。
※ 編輯: Kouzuki 來自: 61.62.93.16 (04/17 12:52)
2F：→ imshoi:常常一忙就下不了班?y 04/17 12:54
3F：→ Kouzuki:常常11點才走 04/17 12:59
※ 編輯: Kouzuki 來自: 61.62.93.16 (04/17 13:05)
4F：推 IAMQQ:客單好低@@ 04/17 13:17
5F：→ Kouzuki:主力是學生，常常拿了一瓶飲料就走 04/17 13:21
6F：→ PTTOnline:現在我住的地方附近的7-11有3個大夜，其中一個到2點走 04/17 13:27
7F：→ operaghost:哪種機器每天不用洗的 04/17 13:34
8F：推 rhoxdra:只要和一般大夜比較起來是累得多就不合理吧@@ 04/17 14:09
9F：→ rhoxdra:不然說別家店比較累 也不會因此讓自己比一般大夜輕鬆呀orz 04/17 14:10
10F：→ Kouzuki:當然，算是藉著標題吐吐苦水吧…… 04/17 14:11
11F：→ Kouzuki:還有那不是要不要每天洗的問題，機台的簡易清潔與大洗有差 04/17 14:12
12F：→ Kouzuki:就像你不會每天掰開熱狗滾輪左右兩側的塑膠墊片去刷 04/17 14:13
13F：→ Kouzuki:不會每天把咖啡豆槽的咖啡豆刻意全部挖出來擦拭豆槽之類 04/17 14:15
14F：→ HScarpetta:因為豆槽一個禮拜洗一次就好了 04/17 14:44
15F：→ Kouzuki:正如樓上所言，正常賣量是一周一次；問題此店賣量不允許 04/17 15:10
16F：→ Kouzuki:所以別人一禮拜一次的麻煩事在這變成天天搞，而且是三台 04/17 15:10
17F：→ PTTOnline:前幾天不是才ㄧ家全家加盟店的咖啡機被報出小強爬機爬？ 04/18 00:41
18F：→ PTTOnline:如果不清好真的後果蠻嚴重的... 04/18 00:41
19F：→ Kouzuki:這方面的清潔都有SOP，也有專門的課程教授 04/18 01:07
20F：→ Kouzuki:只是這間門市得將人家的每日變成每班：每周變成每日清潔XD 04/18 01:08
21F：→ neo718:我想請問關於薪資的部份,前面說125NTD,後面又變成105是? 04/18 02:11
22F：→ rocktop:四樓客單會低？01-07客單600元，這樣的大夜嚇死人吧!! 04/19 01:02
23F：→ rocktop:最高還會到1000元呢!!這樣的大戶都是買什麼呢？原PO請解答 04/19 01:04
24F：→ Kouzuki:我是說來客(數)不是客單啊 囧> 04/19 03:47
25F：→ rocktop:01~07來客合計10 PSD合計6000 客單6000/10=600 04/20 23:36