來源： http://tinyurl.com/49xld3e 原文： 統一超積極搶攻外食市場，去年鮮食類營業額高達188億元，成功打敗麥當勞，拿下國 內速食連鎖通路的冠軍寶座。今年統一超再砸2億元打造全新關東煮廠，搶食寒流商機，公 司內部訂定全年鮮食營收占比挑戰17％，粗估可望達到220億元。 　 近幾年來，國內便利商店瞄準外食商機，不僅正餐商品推陳出新，更將戰場挪移到早 餐、宵夜，且強調健康輕食概念，吸引更多女性消費者上門，統一超表示，過去便利商店 的消費族群以男性居多，由於輕食的推出，提升女性的消費占比，尤其健康概念鮮食品項 ，女性消費占比達45％。據統計，統一超在過去3年內，光合沙拉業績成長了近4倍、關東 煮近3倍、御飯糰成長約50％。 統一超去年總營收成長12％以上達到1,146億元，主要在於鮮食的大幅成長，年產值達 到188億元，較前年大幅成長27％，占總營收16.5％，這個產值還不包括CITY CAFE。據了 解，去年CITY CAFE銷售達1.5億杯，年成長率逾6成，營業額近70億元，遙遙領先其它相關 業者。若是鮮食與咖啡的業績全部加計起來，高達250多億元，成為國內速食連鎖通路的龍 頭。據了解，國內麥當勞年營業額約150多億元，肯德基則約有50億。 　 統一超表示，冬天是關東煮及咖啡的旺季，而關東煮目前舖機近4千家，去年業績的年 成長率約六成，今年再推新吃法－湯底自由配，開發二款川味麻辣及膠原蛋白湯底，由消 費者自己調理湯頭，預計可以再帶動業績成長。 　 此外，統一超也評估，今年鮮食應會有6大趨勢，包括1.掌握宅經濟，拓展冷藏食品， 2.健康趨勢愈來愈明顯，3.個人外食增加，強化正餐商品，4.餐飲跨業態競爭激烈，因此 得開發「剛出爐」的美味，5.因應雙薪家庭與高齡化社會，打造家庭餐桌及第二個冰箱概 念，6、開發符合不同時段的商品。 -- 十大謊言 1.同學:我沒唸啊，不知道為何考這麼高。 2.來賓:大家好，我只簡單講兩句。 3.老闆:我不會忘記你的貢獻。 4.職員:明天我就不幹了。 5.商人:虧本大拍賣，只到今天。 6.明星:我們只是朋友。 7.政客:我們是最清廉的。 8.女孩:這是我的第一次。 9.父母:我幫你把紅包存起來了。 10.歐巴桑:帥哥~~~~~~~ --

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