来源： http://tinyurl.com/49xld3e 原文： 统一超积极抢攻外食市场，去年鲜食类营业额高达188亿元，成功打败麦当劳，拿下国 内速食连锁通路的冠军宝座。今年统一超再砸2亿元打造全新关东煮厂，抢食寒流商机，公 司内部订定全年鲜食营收占比挑战17％，粗估可望达到220亿元。 　 近几年来，国内便利商店瞄准外食商机，不仅正餐商品推陈出新，更将战场挪移到早 餐、宵夜，且强调健康轻食概念，吸引更多女性消费者上门，统一超表示，过去便利商店 的消费族群以男性居多，由於轻食的推出，提升女性的消费占比，尤其健康概念鲜食品项 ，女性消费占比达45％。据统计，统一超在过去3年内，光合沙拉业绩成长了近4倍、关东 煮近3倍、御饭团成长约50％。 统一超去年总营收成长12％以上达到1,146亿元，主要在於鲜食的大幅成长，年产值达 到188亿元，较前年大幅成长27％，占总营收16.5％，这个产值还不包括CITY CAFE。据了 解，去年CITY CAFE销售达1.5亿杯，年成长率逾6成，营业额近70亿元，遥遥领先其它相关 业者。若是鲜食与咖啡的业绩全部加计起来，高达250多亿元，成为国内速食连锁通路的龙 头。据了解，国内麦当劳年营业额约150多亿元，肯德基则约有50亿。 　 统一超表示，冬天是关东煮及咖啡的旺季，而关东煮目前舖机近4千家，去年业绩的年 成长率约六成，今年再推新吃法－汤底自由配，开发二款川味麻辣及胶原蛋白汤底，由消 费者自己调理汤头，预计可以再带动业绩成长。 　 此外，统一超也评估，今年鲜食应会有6大趋势，包括1.掌握宅经济，拓展冷藏食品， 2.健康趋势愈来愈明显，3.个人外食增加，强化正餐商品，4.餐饮跨业态竞争激烈，因此 得开发「刚出炉」的美味，5.因应双薪家庭与高龄化社会，打造家庭餐桌及第二个冰箱概 念，6、开发符合不同时段的商品。 -- 十大谎言 1.同学:我没念啊，不知道为何考这麽高。 2.来宾:大家好，我只简单讲两句。 3.老板:我不会忘记你的贡献。 4.职员:明天我就不干了。 5.商人:亏本大拍卖，只到今天。 6.明星:我们只是朋友。 7.政客:我们是最清廉的。 8.女孩:这是我的第一次。 9.父母:我帮你把红包存起来了。 10.欧巴桑:帅哥~~~~~~~ --

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