超商 端出熱炒料理便當 【記者何雅玲／報導】 吃膩了超商傳統主菜型便當，試試重口味的料理型便當。 所謂料理型便當，指的是以炒、燴煮、醬爆等方式料理的炒飯、蓋飯 、蛋包飯、燴飯等。好比萊爾富近日上市的「熱炒系列」料理型便當 ，便是將街頭99元熱炒餐廳熱賣的「回鍋肉」、「沙茶肉片」、「客 家小炒」與「素炒鱔糊」等，全都搬進門市，售價52、55元。 萊爾富產品開發部資深經理李元瀧表示，自從1998年7-ELEVEN「御便 當」上市一炮而紅後，主菜型便當就成為台灣超商便當主流，至今各 家仍以排骨、雞腿為主流，搭配3至6樣配菜，交替運用烤、滷、炸、 蒸、燻等不同的烹調方式。 根據超商內部銷售統計，沒有時間下廚、仰賴外食的現代人愈來愈多 ，然而超商便當的銷售量卻逐日遞減。分析原因，主要是菜色變化少 ，已無法滿足消費者喜歡嘗試新鮮口味的需求。為鞏固鮮食基本盤， 今年各家都自街頭流行風找靈感，致力研發系列新品。 好比全家便利商店最新上市的雙享鍋，便是以冬天街頭一夥人吃著大 腸臭臭鍋的情景為發想，推出附上白飯、一鍋雙吃的「韓式泡菜鍋」 與「大腸臭臭鍋」，售價65元。7-ELEVEN則推出重口味的「沙茶燒肉 燴飯」，加大份量的燴料與飯量，售價55元。另外，號稱今冬最有看 頭的重量級純日式口味便當，也將在下周上市，提供消費者全新的視 覺與食感。 【2004/11/03 民生報】 ＠ http://udn.com http://udn.com/NEWS/FASHION/FAS3/2327604.shtml ============================================================ ■附圖一：http://udn.com/NEWS/MEDIA/2327604-936558.JPG ■圖　說：重口味的熱炒料理便當新上市，研發靈感來自於街頭熱炒99餐廳。 　　　　　記者何雅玲／攝影 -- ╭──────────────┬──────────────╮ │⊙我的【YAHOO!奇摩交友】　　│⊙我的【無名相簿】　　　　　│我缺女友.... │　http://myurl.com.tw/4d3l　│　http://myurl.com.tw/k15b　│想交TEEN女友 ╰──────────────┴──────────────╯ ★☆　PTT NEWS　：　黑特版　上新聞啦！新聞影片 → http://myurl.com.tw/jee7 ★☆　火線新聞　：　PCMan 2004 Combo 正式版已釋出！ ( http://pcman.ptt.cc ) --

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