超商 端出热炒料理便当 【记者何雅玲／报导】 吃腻了超商传统主菜型便当，试试重口味的料理型便当。 所谓料理型便当，指的是以炒、烩煮、酱爆等方式料理的炒饭、盖饭 、蛋包饭、烩饭等。好比莱尔富近日上市的「热炒系列」料理型便当 ，便是将街头99元热炒餐厅热卖的「回锅肉」、「沙茶肉片」、「客 家小炒」与「素炒鳝糊」等，全都搬进门市，售价52、55元。 莱尔富产品开发部资深经理李元泷表示，自从1998年7-ELEVEN「御便 当」上市一炮而红後，主菜型便当就成为台湾超商便当主流，至今各 家仍以排骨、鸡腿为主流，搭配3至6样配菜，交替运用烤、卤、炸、 蒸、燻等不同的烹调方式。 根据超商内部销售统计，没有时间下厨、仰赖外食的现代人愈来愈多 ，然而超商便当的销售量却逐日递减。分析原因，主要是菜色变化少 ，已无法满足消费者喜欢尝试新鲜口味的需求。为巩固鲜食基本盘， 今年各家都自街头流行风找灵感，致力研发系列新品。 好比全家便利商店最新上市的双享锅，便是以冬天街头一夥人吃着大 肠臭臭锅的情景为发想，推出附上白饭、一锅双吃的「韩式泡菜锅」 与「大肠臭臭锅」，售价65元。7-ELEVEN则推出重口味的「沙茶烧肉 烩饭」，加大份量的烩料与饭量，售价55元。另外，号称今冬最有看 头的重量级纯日式口味便当，也将在下周上市，提供消费者全新的视 觉与食感。 【2004/11/03 民生报】 ＠ http://udn.com http://udn.com/NEWS/FASHION/FAS3/2327604.shtml ============================================================ ■附图一：http://udn.com/NEWS/MEDIA/2327604-936558.JPG ■图　说：重口味的热炒料理便当新上市，研发灵感来自於街头热炒99餐厅。 　　　　　记者何雅玲／摄影 -- ╭──────────────┬──────────────╮ │⊙我的【YAHOO!奇摩交友】　　│⊙我的【无名相簿】　　　　　│我缺女友.... │　http://myurl.com.tw/4d3l　│　http://myurl.com.tw/k15b　│想交TEEN女友 ╰──────────────┴──────────────╯ ★☆　PTT NEWS　：　黑特版　上新闻啦！新闻影片 → http://myurl.com.tw/jee7 ★☆　火线新闻　：　PCMan 2004 Combo 正式版已释出！ ( http://pcman.ptt.cc ) --

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