※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: ringcully (海) 看板: Food 標題: [食記] 台中大里 十勝川火鍋 時間: Mon Sep 15 02:34:39 2008 餐廳名稱：十勝川 地址：台中縣大里市中興路二段680號 電話：04-24853980 營業時間：AM:11:00~PM14:30;PM17:00~22:00 價位範圍(每人)：200~350 ================================================================ 網誌圖文版:http://blog.xuite.net/lovecully/everyday/19352150 辛樂克讓我在家悶了兩天，剛好看到這家火鍋店的優惠卷， 招牌的香草豬肉鍋特價買１送１，就訂位了。 當天刮風又下雨，大部份店家都關門， 附近只有這間小店不愄風雨開著燈光守護街道， 讓我還沒開始吃，心就暖了起來。 http://kuso.cc/3NYW 門口採用木頭裝潢，店內的裝潢是走乾淨簡約路線的， 木頭質感佔大多數，黑板上寫著當天特惠的菜單 http://kuso.cc/3NYY http://kuso.cc/3NYZ 沾醬區是屬於自助式的，也是非常乾淨整齊，不管再忙，老闆一有空就整理， 不會像一般自助式的沾醬區，配料混到了也不管，桌上濺到油也不擦。 http://kuso.cc/3NY* 櫃台的牙籤罐也很可愛，老闆還特地幫牙籤罐擺pose，真調皮 http://kuso.cc/3NY& 那天我們是拿買一送一的優惠卷去的，所以我跟我男友兩人只能點香草豬肉鍋， 為了怕只點這個不好意思，我們又多點了生魚片和魚餃來吃@@ 他們的湯頭屬於柴魚湯頭，很濃的金黃色，非常透明 http://kuso.cc/3NY@ 喝起來第一個感覺是，唔..好濃的柴魚味， 一入口就會想馬上咕嚕的吞下去，口中留下微微的甘，還有微微的澀@@|||| 老闆有解釋，他們的湯頭屬於較清淡的，不加任何調味料， 所以愛吃重口味的人可能會不習慣，但是很健康，可以一直喝沒關係！ 我就是他口中愛重口味的人@@，但是這個湯頭我還滿喜歡的， 帶著濃濃的柴魚味，卻沒有豬骨湯的油膩，而且對身體沒有負擔，很適合我這種需要減肥的歐巴桑。 菜盤的特色是青菜很多，而且保證都很新鮮，絕對不是用冷凍的蔬菜來唬弄顧客。 範圍涵蓋很廣，深綠色蔬菜、淺綠色的蔬菜、澱粉類不是一般店裡用的冷凍芋頭，是附２種，還有木針菇和木耳， 還有一些謎樣的青菜（應該是胡瓜和絲瓜吧！？沒跟店家求證不清楚）。 http://kuso.cc/3NY! 火鍋料跟青菜比，份量少的可憐，但是該有的都有！ 店家說因為火鍋料品質都很一般，所以他們菜盤的重點是青菜， 這個說法我倒是可以接受，但是愛吃火鍋料的我還是多點了一盤魚餃@@||| 從這個菜盤就可以看出店家的用心，因為各種類型和營養需求的蔬菜，店家都有考慮到， 讓外食的人，也能吃到營養均衡的東西，果然是講求健康的火鍋店@@ 火鍋可以選擇要附白飯、冬粉還是烏龍麵，我是白飯控，所以就點了白飯 http://kuso.cc/3NZ1 白飯上面有灑類似三島香鬆的東西，甜甜的很好吃。 看起來很鬆軟，煮的剛剛好，不會太硬也不會太軟，咬久了還有甜味 生魚片 http://kuso.cc/3NZ3 生魚片我只敢吃鮭魚的，鮭魚的味道非常濃郁，而且沒有魚腥味， 咬起來也不會濫濫糊糊的，感覺起來非常新鮮，好吃！ 其它的我沒吃我不清楚，不過吃的那個人說非常好吃！ 這是我調的醬料 http://kuso.cc/3NZ5 我一直都覺得他們的醬料，不管怎麼調，吃起來都好順， 我今天終於鼓起勇氣問店家醬料是不是有特別選過， 結果店家說，沒有特別選，但是新鮮度我們很堅持。 果然新鮮才是美味的第一條件 招牌菜也是特惠餐的香草豬肉 http://kuso.cc/3NZ8 一端上來，我就覺得他跟一般的冷凍豬肉不一樣， 因為他櫻桃色的肉，看起來很口可，也證明它很新鮮！ 這個肉看起來油花很多，我本來還很擔心會不會太油膩 結果咬起來反而非常清爽，口感類似霜降豬肉，脆脆ＱＱ的， 沒有豬肉的腥味，只有非常濃郁的豬肉香味， 值得一提的是，雖然很有嚼勁，也不會像一般豬肉一樣咬不斷， 連我這種牙齒不好的人也能輕易撕開，還滿推薦的， 對不吃牛肉的人來說，是一個很好的選擇。 附餐的冰淇淋 http://kuso.cc/3NZ9 口味沒什麼特別的冰淇淋，但是很鬆軟，很好挖， 不像一般冷凍很久，上面有霜的冰淇淋。 ===================心得分享===================== 我個人非常喜歡這間店，因為店家的用心讓我非常感動 從一開始看到老闆在雨中稱著傘招呼客人時， 我就對它有好感了（它指的是店家不是老闆，請別誤會）。 當天我們去的情況是客滿，所以老闆非常忙碌， 但是即使非常忙碌，老闆仍然不忘檢視每桌客人的狀況，招呼每桌客人 「咦！？你上次比較晚來對不對，今天比較忙，不好意思^^"」 「湯還夠嗎？紅茶要不要再幫您加」 「不好意思唷，您的位置比較遠，所以我們服務的速度比較慢，請不要介意」 「東西夠嗎？有沒有吃飽！？」 老闆招呼完每桌客人後，我想說他終於可以休息了， 結果他竟然轉身去整理沾醬區的桌面，好讓每個人去用沾醬時，都能保持愉快的心情。 連我身後的小妹妹，都大聲的說 「這裡的人都好好噢！」 實在是太感人了@@a.... 當然，除了非常勤快招呼客人之外，這裡的食材的挑選也非常嚴格， 除了新鮮度之外，材料搭配的營養也很講究，價格我認為很合理@@ 鍋類大部份都在200~350之間，每個月都會有不同的優惠。 當天我們有優惠卷，吃的香草豬肉買１送１，等於２鍋才３００元，很划算！ 預約還有９折的優待，所以想去的人記得一定要先預約。 只要你去一次，老闆就會給您他們的優惠卷，然後就可以跟我一樣買１送１了@@ 雖然這間店，在熱鬧的大里街頭，並不明顯，很容易被經過的人忽略， 而且，若店家沒有特別說明，也很難讓人發現它的特色。 但是我相信，以他們的用心程度，一定能吸引很多忠實的fans（我就是其中一個） 期待十勝川能像本篇第一張照片一樣 即使在惡劣的環境之中，也能堅持自己的理想，默默散發出溫暖的光茫， 守護這些喜歡他們的客戶。 -- 歡迎來我的BLOG坐坐 http://blog.xuite.net/lovecully/everyday --

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