※ [本文转录自 Food 看板] 作者: ringcully (海) 看板: Food 标题: [食记] 台中大里 十胜川火锅 时间: Mon Sep 15 02:34:39 2008 餐厅名称：十胜川 地址：台中县大里市中兴路二段680号 电话：04-24853980 营业时间：AM:11:00~PM14:30;PM17:00~22:00 价位范围(每人)：200~350 ================================================================ 网志图文版:http://blog.xuite.net/lovecully/everyday/19352150 辛乐克让我在家闷了两天，刚好看到这家火锅店的优惠卷， 招牌的香草猪肉锅特价买１送１，就订位了。 当天刮风又下雨，大部份店家都关门， 附近只有这间小店不愄风雨开着灯光守护街道， 让我还没开始吃，心就暖了起来。 http://kuso.cc/3NYW 门口采用木头装潢，店内的装潢是走乾净简约路线的， 木头质感占大多数，黑板上写着当天特惠的菜单 http://kuso.cc/3NYY http://kuso.cc/3NYZ 沾酱区是属於自助式的，也是非常乾净整齐，不管再忙，老板一有空就整理， 不会像一般自助式的沾酱区，配料混到了也不管，桌上溅到油也不擦。 http://kuso.cc/3NY* 柜台的牙签罐也很可爱，老板还特地帮牙签罐摆pose，真调皮 http://kuso.cc/3NY& 那天我们是拿买一送一的优惠卷去的，所以我跟我男友两人只能点香草猪肉锅， 为了怕只点这个不好意思，我们又多点了生鱼片和鱼饺来吃@@ 他们的汤头属於柴鱼汤头，很浓的金黄色，非常透明 http://kuso.cc/3NY@ 喝起来第一个感觉是，唔..好浓的柴鱼味， 一入口就会想马上咕噜的吞下去，口中留下微微的甘，还有微微的涩@@|||| 老板有解释，他们的汤头属於较清淡的，不加任何调味料， 所以爱吃重口味的人可能会不习惯，但是很健康，可以一直喝没关系！ 我就是他口中爱重口味的人@@，但是这个汤头我还满喜欢的， 带着浓浓的柴鱼味，却没有猪骨汤的油腻，而且对身体没有负担，很适合我这种需要减肥的欧巴桑。 菜盘的特色是青菜很多，而且保证都很新鲜，绝对不是用冷冻的蔬菜来唬弄顾客。 范围涵盖很广，深绿色蔬菜、浅绿色的蔬菜、淀粉类不是一般店里用的冷冻芋头，是附２种，还有木针菇和木耳， 还有一些谜样的青菜（应该是胡瓜和丝瓜吧！？没跟店家求证不清楚）。 http://kuso.cc/3NY! 火锅料跟青菜比，份量少的可怜，但是该有的都有！ 店家说因为火锅料品质都很一般，所以他们菜盘的重点是青菜， 这个说法我倒是可以接受，但是爱吃火锅料的我还是多点了一盘鱼饺@@||| 从这个菜盘就可以看出店家的用心，因为各种类型和营养需求的蔬菜，店家都有考虑到， 让外食的人，也能吃到营养均衡的东西，果然是讲求健康的火锅店@@ 火锅可以选择要附白饭、冬粉还是乌龙面，我是白饭控，所以就点了白饭 http://kuso.cc/3NZ1 白饭上面有洒类似三岛香松的东西，甜甜的很好吃。 看起来很松软，煮的刚刚好，不会太硬也不会太软，咬久了还有甜味 生鱼片 http://kuso.cc/3NZ3 生鱼片我只敢吃鲑鱼的，鲑鱼的味道非常浓郁，而且没有鱼腥味， 咬起来也不会滥滥糊糊的，感觉起来非常新鲜，好吃！ 其它的我没吃我不清楚，不过吃的那个人说非常好吃！ 这是我调的酱料 http://kuso.cc/3NZ5 我一直都觉得他们的酱料，不管怎麽调，吃起来都好顺， 我今天终於鼓起勇气问店家酱料是不是有特别选过， 结果店家说，没有特别选，但是新鲜度我们很坚持。 果然新鲜才是美味的第一条件 招牌菜也是特惠餐的香草猪肉 http://kuso.cc/3NZ8 一端上来，我就觉得他跟一般的冷冻猪肉不一样， 因为他樱桃色的肉，看起来很口可，也证明它很新鲜！ 这个肉看起来油花很多，我本来还很担心会不会太油腻 结果咬起来反而非常清爽，口感类似霜降猪肉，脆脆ＱＱ的， 没有猪肉的腥味，只有非常浓郁的猪肉香味， 值得一提的是，虽然很有嚼劲，也不会像一般猪肉一样咬不断， 连我这种牙齿不好的人也能轻易撕开，还满推荐的， 对不吃牛肉的人来说，是一个很好的选择。 附餐的冰淇淋 http://kuso.cc/3NZ9 口味没什麽特别的冰淇淋，但是很松软，很好挖， 不像一般冷冻很久，上面有霜的冰淇淋。 ===================心得分享===================== 我个人非常喜欢这间店，因为店家的用心让我非常感动 从一开始看到老板在雨中称着伞招呼客人时， 我就对它有好感了（它指的是店家不是老板，请别误会）。 当天我们去的情况是客满，所以老板非常忙碌， 但是即使非常忙碌，老板仍然不忘检视每桌客人的状况，招呼每桌客人 「咦！？你上次比较晚来对不对，今天比较忙，不好意思^^"」 「汤还够吗？红茶要不要再帮您加」 「不好意思唷，您的位置比较远，所以我们服务的速度比较慢，请不要介意」 「东西够吗？有没有吃饱！？」 老板招呼完每桌客人後，我想说他终於可以休息了， 结果他竟然转身去整理沾酱区的桌面，好让每个人去用沾酱时，都能保持愉快的心情。 连我身後的小妹妹，都大声的说 「这里的人都好好噢！」 实在是太感人了@@a.... 当然，除了非常勤快招呼客人之外，这里的食材的挑选也非常严格， 除了新鲜度之外，材料搭配的营养也很讲究，价格我认为很合理@@ 锅类大部份都在200~350之间，每个月都会有不同的优惠。 当天我们有优惠卷，吃的香草猪肉买１送１，等於２锅才３００元，很划算！ 预约还有９折的优待，所以想去的人记得一定要先预约。 只要你去一次，老板就会给您他们的优惠卷，然後就可以跟我一样买１送１了@@ 虽然这间店，在热闹的大里街头，并不明显，很容易被经过的人忽略， 而且，若店家没有特别说明，也很难让人发现它的特色。 但是我相信，以他们的用心程度，一定能吸引很多忠实的fans（我就是其中一个） 期待十胜川能像本篇第一张照片一样 即使在恶劣的环境之中，也能坚持自己的理想，默默散发出温暖的光茫， 守护这些喜欢他们的客户。 -- 欢迎来我的BLOG坐坐 http://blog.xuite.net/lovecully/everyday --

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