作者ajino (過客...)
看板CSMU-MED-92
標題煮義大利麵為什麼要加鹽
時間Tue Jun 21 18:03:13 2005
這個問題很笨,不過我真的很好奇...
這樣子比較快熟嗎?還是只是為了比較好吃?
還有啊,煮義大利麵到底要大火還是小火比較好?
有沒有人知道的啊...
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◆ From: 218.162.98.34
1F：推 segmentation:我下麵給你吃 222.157.92.194 06/21
2F：推 KnightWolf:加鹽是讓麵條能夠保有水分以提升彈性，這樣會 218.162.87.143 06/21
3F：→ KnightWolf:口感比較好 218.162.87.143 06/21
4F：推 KnightWolf:至於大火小火，其實是要讓麵熟又不會糊掉才是 218.162.87.143 06/21
5F：→ KnightWolf:重點，煮的時候稍微注意一下就好了，也可以看 218.162.87.143 06/21
6F：→ KnightWolf:起來應該熟了的時候先試吃一根看看，好了之後 218.162.87.143 06/21
7F：→ KnightWolf:撈起來可用一點橄欄油拌一下比較不會黏在一起 218.162.87.143 06/21
8F：→ KnightWolf:記得不要沖冷水，這樣口感會變差，義大利麵不 218.162.87.143 06/21
9F：→ KnightWolf:需要冰鎮的... <(▔▽▔)> 218.162.87.143 06/21
10F：推 gehog:把義大利麵拿起來甩到牆壁上 黏上去就是煮好了 220.132.223.32 06/21
11F：推 lkkpgst:你下麵給我吃222.157.196.118 06/22
12F：推 chiang6:妹妹 你這句話很匪夷所思喔XD 218.175.63.1 06/22
13F：推 Breakv:吃空氣啊... 218.175.68.107 06/22
14F：→ chanteen:因為愛... 218.175.62.31 06/24