作者ajino (过客...)
看板CSMU-MED-92
标题煮义大利面为什麽要加盐
时间Tue Jun 21 18:03:13 2005
这个问题很笨,不过我真的很好奇...
这样子比较快熟吗?还是只是为了比较好吃?
还有啊,煮义大利面到底要大火还是小火比较好?
有没有人知道的啊...
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 218.162.98.34
1F：推 segmentation:我下面给你吃 222.157.92.194 06/21
2F：推 KnightWolf:加盐是让面条能够保有水分以提升弹性，这样会 218.162.87.143 06/21
3F：→ KnightWolf:口感比较好 218.162.87.143 06/21
4F：推 KnightWolf:至於大火小火，其实是要让面熟又不会糊掉才是 218.162.87.143 06/21
5F：→ KnightWolf:重点，煮的时候稍微注意一下就好了，也可以看 218.162.87.143 06/21
6F：→ KnightWolf:起来应该熟了的时候先试吃一根看看，好了之後 218.162.87.143 06/21
7F：→ KnightWolf:捞起来可用一点橄栏油拌一下比较不会黏在一起 218.162.87.143 06/21
8F：→ KnightWolf:记得不要冲冷水，这样口感会变差，义大利面不 218.162.87.143 06/21
9F：→ KnightWolf:需要冰镇的... <(▔▽▔)> 218.162.87.143 06/21
10F：推 gehog:把义大利面拿起来甩到墙壁上 黏上去就是煮好了 220.132.223.32 06/21
11F：推 lkkpgst:你下面给我吃222.157.196.118 06/22
12F：推 chiang6:妹妹 你这句话很匪夷所思喔XD 218.175.63.1 06/22
13F：推 Breakv:吃空气啊... 218.175.68.107 06/22
14F：→ chanteen:因为爱... 218.175.62.31 06/24