賽制：不限時間 不限出餐次數 唯一晉級條件：兩位評審一致認同這道菜通過 評審：balance哥Vicky、謝霆鋒 這賽制還滿像特級廚師初試比國士無雙麵 九個人搶6個位置 但沒有限制時間 就是比到有6個人出線 食材限制只有一道菜必須使用中國食材和世界食材 也就是做融合菜的師傅會比較吃香 但融合菜好手在經營戰裡淘汰好幾個 像姜宛伶這個無師自通的 如果還在 這一輪她可能就亂殺了 還有那個陳明媚也是 鄧師傅那種川菜大師在這輪就很艱難 再來就是時間無限 也沒有分數 只有過和沒過 每個廚師都想用無限加法盡可能炫技 結果反而多做多錯 或者 一個評審喜歡但另一個不愛 像熊貓第一道菜根本沒必要出到三盤 出三道結果被謝霆鋒挑了毛病 而且第一道精心準備的菜 如果沒過 隨著時間推移 看著位置一個個減少 很容易越做越沒信心 開始有人過了 那個壓力會越來越大 想第二道 第三道………就會開始急 這賽制對廚師來說滿地獄的 但是他們的做法算拍得滿細的了 喜歡看做菜的 這集真的可以看到各種做法 又不用聽他們尬講故事 應該是可以看得很爽 --

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