作者iamchiajung (人)
看板CMU_M52
標題[情報] 食品添加物 題目
時間Mon Jan 9 21:21:31 2012
(恩我也不知道大家還需不需要啦
應該都有拍照了,不過打出來比較方便
所以我就打了,有打錯請告訴我,感謝:)
1.試舉出兩種由微生物產生的天然黏稠劑，並加以說明。(12)
2.說明何為olestra及aspartame，並舉出其優缺點。(2)
3.試說明化學防腐方法的原理，並舉出二種具代表性的防腐劑。(4)
4.試說明硼砂、甲醛、吊白塊、螢光增白劑的危害。(10)
5.請說明何為毒性，以及絕對致死量、半數致死量、最小致死量及最大耐受量。(8)
括號內是答案所在的上課講義
大家加油啦:D
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◆ From: 114.46.150.159
1F：推 camerdy :看來本學期99分就是妳了~ 01/09 21:24
2F：推 luvdirk :可是其實他常常也沒去上課阿(爆料):P 01/09 22:18
3F：推 camerdy :有代簽就無敵了XD~ 01/09 22:29
4F：推 victorious :感人 01/09 22:58
5F：推 librawei :謝謝~~~ 01/09 23:26
6F：推 LibraScorpio:感謝~~~~~~ 01/10 17:43