藥膳學期末考為選擇題和一題問答 老師平時小考的題目一定會考，有沒有人能提供一下> < 問答題題目為「依照自己的體質做一份藥膳」 以下為我有抄到的選擇題考訊 做藥時紅花取花，番紅花取柱頭，且番紅花泡在水中顏色像咖哩(不是紅色) 有效的美白產品：熊果素 退斑膏成分：A酸、對苯二酚、類固醇 要美白需少吃高含量「酪胺酸Tyrosine」的食物 可用於養顏美容的食物：白木耳、膠原蛋白、蓮子湯 長痘瘡：可用薏仁綠豆湯 當歸補血湯：黃耆和當歸的比例為5:1 減重使用斷食法時，空腹不得超過18小時 要美白，可用「白木耳、綠豆粉」敷臉 人參太補，可用黃耆取代 安胎：產後喝「生化湯」，產前喝「十三味安胎飲」，考試時不會寫安胎飲這三個字 促進乳汁分泌可喝「花生燉豬腳」 「甘麥大棗湯」可養心寧神，有安神的功效 四物湯補血，中將湯理氣，生化湯產後喝(助子宮收縮，排惡露) 經期可喝「黑糖薑茶、益母草山渣茶」 經期前7天不可吃寒涼食物 痛風病患不可使用補血藥膳 四物湯成分：熟地、當歸、白芍、川芎 四君子湯成分：人參、白朮、茯苓、甘草 八珍湯：人參、白朮、茯苓、甘草、當歸、熟地黃、芍藥、川芎(即四物湯+四君子湯) 十全大補湯：當歸、熟地黃、白芍、川芎、黨參、白朮、茯苓、炙甘草、肉桂、黃耆 (比八珍湯多了肉桂、黃耆) 麻油雞中薑的作用：發汗解表、溫中止嘔、解毒、調味、促進食慾 使用當歸，讓子宮收縮→先煎，去除精油；讓子宮弛緩→後下，不宜久煮 消化不良者不可使用「地黃」；月經出血過多者，不可使用「川芎」 人參：以下狀況不宜使用→身體強狀熱實體質者、高血壓、身體有水腫、感冒或發炎者 甘草使用過量會出現「水腫」 大蒜能降血脂、血壓、血糖，但多吃有礙視力 核桃，又名長壽果，可強腎補腦；花生又名長生果 山楂可降血壓，而且可以抗癌 龍眼具有「抗衰老」的功用 高麗菜搗汁可以治十二指腸潰瘍並促進癒合 大白菜為「百菜之長」 芹菜可以「降血壓」 鯉魚可以利尿，對水腫也有效果 吃什麼補什麼： 豬腦，加天麻；豬腰，加杜仲；豬心，加朱砂；豬肚，加胡椒，治消化不良 四神湯：茯苓、薏苡仁、芡實、淮山藥、蓮子(可加可不加)、豬肚(可換成豬腸或排骨) 天麻補腦湯：改善頭痛、頭暈、記憶力減退 --

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