作者farso (粉絲最好煮火鍋)
看板CFantasy
標題Re: [討論] 好想吃泰豐樓的皮蛋瘦肉粥啊
時間Thu Sep 10 14:22:03 2020
※ 引述《sammyshen (sammyshen)》之銘言:
: 我想看小說看到肚子餓
: 去買皮蛋瘦肉粥的人應該不多吧
: 放個毒給你們
: 正文如下
: 泰豐樓積分賽拿了第一,是不是該請我們這些沒晉級的廚師吃頓飯啊!”
: 此話一出大家就精神了,紛紛附和。
: “是啊是啊,這拿了第一得請客呀!”
: “我們這大老遠跑過來,如果既沒晉級又沒吃到飯豈不是太虧了!”
: “請客,必須請客。”
: 按理來講孫茂才是泰豐樓的廚師長,江楓只不過是少東家兼幕后老板,這種時候應該由孫
: 茂才出面回應,江楓也沒相關經驗。
: 但孫茂才不知道是什么原因,可能是身為泰豐樓的主廚卻沒喝到皮蛋瘦肉粥的悲憤,一直
: 笑著看江楓等著他說話。
: 江楓只能趕鴨子上架無奈道:“當然得請,就是不知道大家想吃什么。”
: “皮蛋瘦肉粥!”
好歹要有下面這種水平,才叫放毒吧?
「舒雁」二字指的便是鵝。此間原是爿角街攤,專賣熟鵝,
最初操辦營生的一對父子不知姓名,以竹籠蒸鵝,手藝絕妙,竹
篋大火鎖住鵝肉的鮮甜肉汁,肉嫩而彈牙,斜刀片落,金黃透明
的鵝油汁水溢出蒸得酥爛的粉肉肌理,竟是頓止不住,饞得人滿
腹焦火。
葉藏柯少來峒州,舒雁酒樓卻是五爺的心頭好。滿面于思、
略顯憔悴的青年遊俠踅至三樓雅座時,錦衣華服的初老漢子正就
著黃酒享用鵝肉,桌上除了兩盆蒸鵝,一碟芹菜炒鴨腸、一碟鮝
茄醬鵝掌,一大碗的薑絲鵝心清湯,還有一碟鵝肝,噴香四溢,
格外令人窩火。
舒雁酒樓的鵝肝不寫木牌,堂倌等閒不向人推介,是只有熟
客才知曉的美味:
將刻意養肥的鵝肝洗淨,去除血水與皮膜筋管,以醬、蔥、
薑、蒜、鹽、酒醃製,裹上蕉葉,隔著未滾的湯水煨熟。切開時
色作粉紅,香糯細綿,堪比生食之嫩滑,卻無食生之腥臊;滋味
鮮濃,自不待言。
一副鵝肝攤作四片,桌上這盤滿疊細切的淺櫻色厚片,也不
知用上幾副肝,這般厚待顯然非普通熟客所能享有。
五爺很擅長用食物來惹毛他,從初識時便是如此。
(中略)
瞧著半點特徵也無、平庸到連穿的華服都像舊棉衣的初老漢
子,吃得滿嘴滿手都是鵝油,葉藏柯差點沒壓下火氣,落坐時桌
椅杯盤乒乓一陣亂響,雷五爺趕緊遞上條鵝腿。
「趁熱吃。冷了……不對,冷了也好吃。」衝堂倌招手:
「來盤桔醬冷蘸鵝,嫩薑切絲佐紫蘇葉。再打斤半白酒。」
堂倌高聲唱喏,餘音悠悠繞樑。
葉藏柯接過鵝腿,直想往他腦門上來一下,還好忍住了。
從《魚龍舞》隨便節了一段,有興趣的可以搜關鍵字:妖刀記、棺材羊
美食小黃書不是開玩笑的XD
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1F:→ xkiller1900 : 看書尻槍(X)美食札記(O) 09/10 14:23
2F:→ piyo0604 : 什麼叫放毒 09/10 14:35
3F:推 xkiller1900 : 讓你看了勾起肚裡的饞蟲 09/10 14:53
4F:推 marksein : 拿默默猴來欺負人太過分惹lol 09/10 15:22
5F:推 lbowlbow : 寫的太像商業廣告反而過了 09/10 15:26
6F:→ sfh20230 : 從沒吃過鴨鵝的人多不多阿 09/10 18:19
7F:→ hhtj : 普通 09/10 18:46
8F:→ Lucas0806 : 默默猴大神乃是五絕級的,拿出來跟這些江南七怪的 09/10 19:44
9F:→ Lucas0806 : 快餐式網小寫手比會不會太抬舉後者了? 09/10 19:44
10F:推 sammyshen : 沒有熱乾麵 失敗 09/10 19:44
11F:推 dismine : 最近剛好在看美食供應商,各有各的好。 09/10 20:24
12F:推 rp20031219 : 說真的 生活系遊戲在頂層餐廳出現前 09/10 21:20
13F:→ rp20031219 : 在描述菜色絕對不差 更可貴是用淺白文字述出來 09/10 21:20
14F:→ rp20031219 : 跟這篇文白夾雜那種華貴感有不同感受 09/10 21:20
15F:→ rp20031219 : 再搭上一些劇情段落很溫暖 是真的蠻讓人想吃吃看 09/10 21:20
16F:→ rp20031219 : 可惜最近感覺她一天比一天還想趕快水完結 下降很多 09/10 21:20
17F:推 windletterz : 阿我就不想寫了阿.txt 09/11 00:36
18F:→ zszsdd : 每道菜有各自獨立人物的設定,在那時間點描述人物 09/11 03:31
19F:→ zszsdd : 生活中的甘甜苦辣,菜其實好吃是其次,在於回憶湧 09/11 03:31
20F:→ zszsdd : 上心頭,不同故事不停組合連串,最後集結在泰豐樓 09/11 03:31
21F:→ zszsdd : ,這本收完尾,應該會拍成電視劇 09/11 03:31
22F:推 L078123 : 是回憶 我加了回憶 09/11 08:37