※ 引述《antibonding (scent)》之銘言： : 我跟芬蘭豬基本上 都算是不挑食的人 也不會太在意是東方或是西方料理 : 依本人的煮食原則 盡量以當地方便取得的食材料裡 才是王道 : 所以就算是煮亞洲菜或是歐洲菜 最後大概也是弄成了fusion 一定有彼此的影子 : 只要是好吃的東西 都不大排斥 : 更不用說 就算我只煮懶人晚餐 烏龍湯麵 他也會覺得好吃 : 還有我們都不喜歡重複吃同一種食材太頻繁 由其是主菜的部分 : 他一個人吃飯 算很隨性 但是跟我一起吃飯 就會變得一起挑嘴 : 但是有兩樣菜 我花盡心思煮的 他的接受度卻很低 : 那就是台灣人最愛的肉圓跟滷豬腳 讓我十分無奈 : 其實肉圓我也只弄過一次 : 為了弄那肉圓 我研究各家食譜 花了一個星期有吧 : 最後弄出來的成品 在場的台灣人 無一不稱讚的 : 只有煮一次 就有嚼勁跟Q度的肉圓 好吃到不行 : 結果他的反應竟然是 肉圓的口感很怪 可是肉餡好好吃喔 : 肉圓最重要的 不就是那個皮的口感嘛...!!! : 當場就澆了一大盆冷水在我的心裡 創傷太大了 就沒再煮過肉圓 : (其實是忘了備份 已經找不到最終煮的版本了 嗚嗚) : 另外是本人超愛的滷豬腳 大家說說看 豬腳麵線是不是很重要呢... : 因為滷包只能靠家人朋友從台灣寄來 所以我的滷豬腳常常是沒有滷包的 : 調味的部分 簡易的版本就變成了只有醬油 紅酒跟糖... 阿 這不是重點 : 重點是芬蘭豬很討厭吃豬皮跟膠質的部分 每次都會把他們丟棄 : 在我的心裡 那是浪費的 因為那是整道料理的精華之一 : 加上他覺得整個燉鍋是甜的 (根據我的心情 有時候是加可樂跟冰糖燉) : 恩 會想到寫這篇的原因是受到倫敦幫及紐約幫的美食聚會 : 那個甚麼便宜的一星午餐 真是太傷我的心了 : 所以決定喝杯紅酒 順便把最近燉的滷豬腳拿出來吃 : 每次燉豬腳 越來越覺得無聊 上周末突然就想要把豬腿去骨了 : 照片是在這周 帶便當跟辦事處的秘書吃飯時拍的 : 拍得不好 有點難過 這支手機最大的缺點就是拍出來的照片比SHARP差 : http://www.wretch.cc/blog/scent/26642925 : 去骨後滷豬腳的切片 : 就算是用微波爐熱來吃 肉色也是粉嫩粉嫩的喔 可惜沒被拍出來 : 　 我也想來回這篇 ^^ 我家閃光也算很不挑食的 (跟我哥我爸比 哈哈XDDD)， 他連很多台灣人不能接受的 雪裡紅/地瓜葉/藤蒿 都能吃下肚裡。 可是他非常不能接受 內臟，打死他也不吃!! 害我現在被傳染了，也不太敢吃 嗚 也很不能接受 "骨頭" 跟 "肥肉"， 雖然這兩種東西他都會吃， 但是他會有極限碎碎念...... 比如說我煮了一鍋 蘿蔔排骨湯， 他就會唸唸說，為什麼我們要吃這種有骨頭的肉， 然後一邊把骨頭挑出來，還會碎碎念說妳們喜歡吃這麼麻煩的東西卻不用刀叉吃， 用筷子怎麼可能把骨頭挑出來 XD 我說就一口把食物丟到嘴巴裡， 嚼到肉沒了只剩下骨頭就好啦，多簡單 XD 他就會碎碎念說這樣吃相很難看 ^^b 最後我只是想來愛現一下，我禮拜二跟他一起做 "鹹酥雞"， 因為他還蠻喜歡吃的，可惜炸完之後， 在炸的過程中被油膩侵襲反而變得很反胃，兩個人都吃不下了。 XD http://www.facebook.com/album.php?aid=2525639&l=fa89c&id=12421273 跟夜市賣得有像吧 XD --

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