我每次飛去舊金山,都會因為時差關係而很早起 再加上我很愛吃早餐,又很希望可以讓老爺養成吃豐盛早餐的習慣 我每天都會做很好吃的(?)早餐給他吃 舉凡全麥煎餅,grill cheese什麼的都做過 可是老爺最愛吃的早餐是牛肉餡餅 bee牌牛肉餡餅有兩種: 紅酒牛肉餡餅,豆瓣醬一口牛排餡餅 因為之前看過某節目說過,一個文化的傳承,最先被忘記的是語言,最後被忘記的是食物 可見食物的重要...所以再怎麼樣都要搞些東方點子在其中阿!!!!! 餡餅皮: 比想像中的簡單! 麵粉加水就好!不用發也不用等! 因為餡餅皮厚無所謂..... 所以就中筋麵粉加水之後,捏成一小球在橄成扁扁的就可以包了 紅酒牛肉餡餅: 牛絞肉加鹽加黑胡椒粉,加上一點紅酒醃著 brie cheese切小塊加進去 basil切碎加入 為了加味我會偷加點烹大師XD 餡餅皮中間放著一團醃了十分鐘的肉,包起來 就是包起來不要有破洞就好 中間旋轉捏緊 然後平底鍋加油,放下去兩面煎金黃,然後再開小火加一點點水蓋子蓋起來 豆瓣醬一口牛排餡餅: 去買"高級"牛排肉XD,其實我都只是買USDA approve的肋眼牛排,超市可以買到 買回來之後切成一口大小,用一點醬油和豆瓣醬醃著 餡餅皮橄成小塊一點,把一口牛排一個一個包成小小的 下鍋煎金黃然後一樣,開小火蓋起來悶熟 因為是牛肉所以不全熟也無訪 就算漏了汁其實也蠻好吃的 皮厚也無所謂喔 有點wellington steak的感覺:D 我還有做過這個帶去老爺的老闆家party,蠻受歡迎的喔 --

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