※ [本文轉錄自 Food 看板 #1bJYqYpA ] 作者: elisa48 (詠夜月舞) 看板: Food 標題: [食記] 台北中山 圓山站 Necessary Workshop 時間: Fri Nov 10 21:16:14 2023 多圖網誌版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45249868 https://pic.pimg.tw/elisa48/1694371055-72093581-g_n.jpg 第一次聽到Necessary Workshop的名字時還不知道為什麼要叫必要工作室 後來看了主理人的理念後才知道原來指的是咖啡是生活的必需品 店家位置就在圓山站附近花博園區旁巷弄 鄰近充滿各種風格咖啡甜點，例如我也超愛的Coftail跟日系雜貨風的ハハ珈琲店 Necessary的門面以木調為基礎搭配純白色簡單大方 大大的Coffee字樣立刻讓人知道這是一家很有質感的咖啡廳 門口的白色咖啡機跟店裡風格非常相符 儀器看起來專業度滿分 牆上有許多從這裡誕生的咖啡豆販售 很細心分成適合手沖跟咖啡機粗細度的不同類別 店內的吧檯空間非常寬敞 雖然器材眾多但整潔有序看了很舒心 櫃台的咖啡機器也是清一色的純白色系超漂亮 潔白無瑕的外觀讓人佩服維護的用心 門口設計成可以斜著半拉開的窗戶 可以感受到窗外的自然微風新鮮空氣 木板長椅跟小圓桌沒有拘束非常自在 與吧檯相對的整排靠牆座位是高腳椅的區域 椅子的高度跟桌面配合很剛好 不會太高坐起來很舒適 幾乎每個座位旁都有插座可以使用 後側的內用座位則是另一種風格更復古一點 有好幾個雙人對坐的座位 店裡的開水採自由裝取 小櫃子上有著各種可愛的小物裝飾 下方做成立架展示書籍閱覽很有設計感 基本的義式咖啡提供多種選擇 從基本美式到澳洲特色咖啡都有 茶飲採用的是我最愛的瑪黑兄弟 燕麥奶品牌是愈來愈常遇到的Califia 自家烘焙的單品咖啡豆品飲手沖的價位基本都是180元 豆款有提供非洲跟中南美洲許多國家產區 焙度以深淺棕色的圓圈表達非常好懂 特殊款的單品豆限量供應 最後壓軸則是兩款主理人的活動特調 一冷一熱看敘述都非常吸引人 手作甜點每天供應的品項皆會在IG上公告 櫃檯前也會有可愛的手寫字卡說明 https://pic.pimg.tw/elisa48/1694371161-3543973397-g_n.jpg 好不容易從各種蛋糕中精選了戚風蛋糕 布丁則是不用多說一定要吃看看 英式伯爵威士忌布丁 TWD100 伯爵茶葉從表面就清晰可見非常真材實料 細小帶著洋甘菊香又不會有惱人的渣感影響 尾韻悠長口齒留香 焦糖液加入糖漬柑橘片甜蜜但不過度 布丁奶味清盈口感滑嫩入口即化不膩 愛文芒果焙茶戚風蛋糕 TWD160 Necessary的蛋糕常會結合當季新鮮水果 來自熱帶的芒果跟日式傳統風情的焙茶組合很新鮮 茶香淡淡清香不太明顯 比較注重各元素的平衡感 不會有哪一個味道特別突出 芒果跟葡萄甜美多汁 加入堅果乾果口感層次豐富 戚風蓬鬆濕潤如雲朵極富彈性 搭配鮮奶油品嘗更多了乳香 綠洲 TWD180 選用衣索比亞的咖啡豆有著產區特色的清新果酸香氣 茶與咖啡的口感跟味道都很清晰 透過蜂蜜的自然淡甜連結兩者奏起協奏曲 真的是烈日下的綠洲消暑清爽非常獨特好喝 門口簡單日系風格的窗景非常有氣氛 天色微暗的黃昏時分透著黃光十分美好 很慶幸自己努力跋涉路程才能享用到美食與好咖啡 雖然因甜點而來但最後迷上的不僅是超乎預期的蛋糕 更是杯杯細膩口感的好咖啡 如果是Necessary Workshop的咖啡真的值得成為生活的必需品 最後附上簡單的用餐資訊: 用餐日期:2022/08/21 花費: TWD440(綠洲+布丁+戚風蛋糕各1) Necessary Workshop 13:00-18:00 公休日: 週三 有無服務費: No 有無Wifi: Yes 有無插座: Yes 有無限時: No 低消限制: 每人一杯飲品 多元支付: 否 可否訂位: 否 地址: 〒 104 台北市中山區雙城街43巷33號1樓 -- Addicted‧戒不掉的癮 http://elisa48.pixnet.net/blog 不定期PO一下覺得有趣的事物分享 https://www.facebook.com/elisa48travel/ 有事沒事發一下照片~ https://www.instagram.com/elisa48travel/ --

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