※ [本文转录自 Food 看板 #1bJYqYpA ] 作者: elisa48 (咏夜月舞) 看板: Food 标题: [食记] 台北中山 圆山站 Necessary Workshop 时间: Fri Nov 10 21:16:14 2023 多图网志版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45249868 https://pic.pimg.tw/elisa48/1694371055-72093581-g_n.jpg 第一次听到Necessary Workshop的名字时还不知道为什麽要叫必要工作室 後来看了主理人的理念後才知道原来指的是咖啡是生活的必需品 店家位置就在圆山站附近花博园区旁巷弄 邻近充满各种风格咖啡甜点，例如我也超爱的Coftail跟日系杂货风的ハハ珈琲店 Necessary的门面以木调为基础搭配纯白色简单大方 大大的Coffee字样立刻让人知道这是一家很有质感的咖啡厅 门口的白色咖啡机跟店里风格非常相符 仪器看起来专业度满分 墙上有许多从这里诞生的咖啡豆贩售 很细心分成适合手冲跟咖啡机粗细度的不同类别 店内的吧台空间非常宽敞 虽然器材众多但整洁有序看了很舒心 柜台的咖啡机器也是清一色的纯白色系超漂亮 洁白无瑕的外观让人佩服维护的用心 门口设计成可以斜着半拉开的窗户 可以感受到窗外的自然微风新鲜空气 木板长椅跟小圆桌没有拘束非常自在 与吧台相对的整排靠墙座位是高脚椅的区域 椅子的高度跟桌面配合很刚好 不会太高坐起来很舒适 几乎每个座位旁都有插座可以使用 後侧的内用座位则是另一种风格更复古一点 有好几个双人对坐的座位 店里的开水采自由装取 小柜子上有着各种可爱的小物装饰 下方做成立架展示书籍阅览很有设计感 基本的义式咖啡提供多种选择 从基本美式到澳洲特色咖啡都有 茶饮采用的是我最爱的玛黑兄弟 燕麦奶品牌是愈来愈常遇到的Califia 自家烘焙的单品咖啡豆品饮手冲的价位基本都是180元 豆款有提供非洲跟中南美洲许多国家产区 焙度以深浅棕色的圆圈表达非常好懂 特殊款的单品豆限量供应 最後压轴则是两款主理人的活动特调 一冷一热看叙述都非常吸引人 手作甜点每天供应的品项皆会在IG上公告 柜台前也会有可爱的手写字卡说明 https://pic.pimg.tw/elisa48/1694371161-3543973397-g_n.jpg 好不容易从各种蛋糕中精选了戚风蛋糕 布丁则是不用多说一定要吃看看 英式伯爵威士忌布丁 TWD100 伯爵茶叶从表面就清晰可见非常真材实料 细小带着洋甘菊香又不会有恼人的渣感影响 尾韵悠长口齿留香 焦糖液加入糖渍柑橘片甜蜜但不过度 布丁奶味清盈口感滑嫩入口即化不腻 爱文芒果焙茶戚风蛋糕 TWD160 Necessary的蛋糕常会结合当季新鲜水果 来自热带的芒果跟日式传统风情的焙茶组合很新鲜 茶香淡淡清香不太明显 比较注重各元素的平衡感 不会有哪一个味道特别突出 芒果跟葡萄甜美多汁 加入坚果乾果口感层次丰富 戚风蓬松湿润如云朵极富弹性 搭配鲜奶油品尝更多了乳香 绿洲 TWD180 选用衣索比亚的咖啡豆有着产区特色的清新果酸香气 茶与咖啡的口感跟味道都很清晰 透过蜂蜜的自然淡甜连结两者奏起协奏曲 真的是烈日下的绿洲消暑清爽非常独特好喝 门口简单日系风格的窗景非常有气氛 天色微暗的黄昏时分透着黄光十分美好 很庆幸自己努力跋涉路程才能享用到美食与好咖啡 虽然因甜点而来但最後迷上的不仅是超乎预期的蛋糕 更是杯杯细腻口感的好咖啡 如果是Necessary Workshop的咖啡真的值得成为生活的必需品 最後附上简单的用餐资讯: 用餐日期:2022/08/21 花费: TWD440(绿洲+布丁+戚风蛋糕各1) Necessary Workshop 13:00-18:00 公休日: 周三 有无服务费: No 有无Wifi: Yes 有无插座: Yes 有无限时: No 低消限制: 每人一杯饮品 多元支付: 否 可否订位: 否 地址: 〒 104 台北市中山区双城街43巷33号1楼 -- Addicted‧戒不掉的瘾 http://elisa48.pixnet.net/blog 不定期PO一下觉得有趣的事物分享 https://www.facebook.com/elisa48travel/ 有事没事发一下照片~ https://www.instagram.com/elisa48travel/ --

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