※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1a-3LkCP ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Kaohsiung 標題: [食記][高雄市][仁武區] 若井藝術｜茶屋 時間: Wed Sep 6 16:16:37 2023 完整圖文網誌：https://www.jeremyfoodie.tw/wakai-teahouse/ 若井藝術｜茶屋 地址：高雄市仁武區澄信街120巷6號 電話：0933 308 606 營業時間：每天 9:30~17:00 大眾運輸交通方式：可搭乘捷運至R14巨蛋站，轉搭24路公車至「大灣」下車，步行2分鐘 即可抵達。 高雄仁武今年新開的「若井藝術茶屋」， 是結合日式喫茶店和藝術展覽的一間店， 茶館有著優美日式庭園設計， 營造出的氣氛很棒。 這家供應手刷抹茶、各式日本茶以及和菓子， 從茶、食材原料、茶具， 都是主理人從日本進口或親自到當地帶回來的。 8/26(六)那天我特地到仁武最主要的目的就是想造訪這家， 中午跟高中同學們在「仁武烤鴨」吃完午餐後， 下午我們就到「若井藝術茶屋」享用下午茶， 距離還算近步行大約13分鐘到。 「若井藝術茶屋」僅接受線上用inline訂位， 不接受電話或私訊訂位， 每天訂位時段為9:30／11:00／12:30／14:00／15:30， 由於最多僅提供6席座位， 建議提早預約訂位。 若井藝術茶屋：店內環境 店裡的小小日式庭園很優美， 庭園以枯山水造景呈現， 以細沙碎石鋪地， 並在表面畫上紋路來表現水流的樣貌， 搭配疊放有致的石頭， 以及綠意盎然的植物。 內牆還有設了驚鹿流水， 用餐時還能聆聽悅耳的流水聲。 整體環境很雅緻宜人， 又充滿濃濃日本風情。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230826_140012-2.jpg 室內空間則是藝廊展區， 這家不定期會舉辦藝術展覽和茶道課程， 可以在店家FB粉專或IG查看活動資訊。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230826_140340-2.jpg 若井藝術茶屋：菜單 這家供應的抹茶有3種， 上等抹茶：丸久小山園 和光 有機抹茶：主理人透過日本合作夥伴，向鹿耳島的茶農購買/進口有機抹茶粉 頂級抹茶 茶壽の昔：山政小山園的最高等級 3種抹茶均可選擇手刷抹茶或抹茶拿鐵， 其他日本茶則有焙茶、玉露、玄米茶等。 甜點則是依當日供應為主。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230826_140403-3.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230826_140414-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230826_140642-2.jpg 點手刷抹茶可以選擇要用哪個茶碗盛裝 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230826_140215-2.jpg 若井藝術茶屋：餐點介紹 在此介紹我們當天享用的茶飲和甜點 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230826_141822-2.jpg 上等抹茶 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230826_142242-2.jpg 和光是丸久小山園等級相當高的抹茶粉， 茶味濃郁微苦又甘醇， 茶香清新優雅， 入口後回甘清爽有餘韻。 這家丸久小山園和光的手刷抹茶價錢160元算划算了， 多數店家和光的手刷抹茶幾乎都200元以上。 枯山水錦玉羹 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/1200588_0-2.jpg 這款是這家跟和菓子品牌「茶菓一色」合作聯名推出的錦玉羹， 以羊羹、寒天、新鮮柚子果肉、手工熬煮芝麻豆沙， 營造出跟這家店裡庭園的枯山水造景相呼應的意象。 羊羹口感滑溜水嫩， 加上芝麻豆沙的綿密和柚子果肉的酸甜清爽， 使得味道和口感層次豐富。 三色團子 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/1200589_0-2.jpg 團子口感軟糯Q彈 上生和菓子套餐 整份套餐含有機抹茶和兩個和菓子 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230826_142215-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230826_142231-2.jpg 鹿兒島的有機抹茶的苦韻稍重一點， 不過茶香醇厚風味也不錯。 和菓子造型都相當精美， 分別是「青楓」和「金魚」。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/1200571_0-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/1200579_0-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/1200580_0-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230826_144212-2.jpg 「青楓」是以豆沙、芒果果泥、百香果果泥製作， 酸酸甜甜的充滿果香， 很適合夏季。 「金魚」以魚缸造型呈現相當特別！ 以豆沙、寒天、蜂蜜、檸檬汁製作。 兩道和菓子都是絕佳的佐茶甜點。 上等抹茶拿鐵 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230826_151732-3.jpg 丸久小山園和光抹茶加上鮮奶， 鮮奶能將抹茶的回甘帶出， 風味甘醇口感柔順。 黑糖羊羹 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230826_145016-2.jpg 一位高中同學點了上等抹茶和銅鑼燒 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230826_150850-2.jpg 銅鑼燒 上方還印有店家logo呢！ https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230826_150912-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230826_152008-2.jpg 銅鑼燒餅皮柔軟中帶點彈性， 帶有淡雅蜂蜜甜香， 裡面的蜜紅豆餡綿密又香甜。 真是意想不到仁武也開了一間值得抹茶控們造訪的好店！ 「若井藝術茶屋」的抹茶高品質風味佳， 甜點都精緻美味。 無論是環境布置和餐點呈現， 都可以感受到主理人的用心和巧思。 在充滿濃濃日本風情的日式庭園品味著優質抹茶和精緻和菓子， 是很棒的喫茶體驗。 --

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