※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1a-3LkCP ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Kaohsiung 标题: [食记][高雄市][仁武区] 若井艺术｜茶屋 时间: Wed Sep 6 16:16:37 2023 完整图文网志：https://www.jeremyfoodie.tw/wakai-teahouse/ 若井艺术｜茶屋 地址：高雄市仁武区澄信街120巷6号 电话：0933 308 606 营业时间：每天 9:30~17:00 大众运输交通方式：可搭乘捷运至R14巨蛋站，转搭24路公车至「大湾」下车，步行2分钟 即可抵达。 高雄仁武今年新开的「若井艺术茶屋」， 是结合日式吃茶店和艺术展览的一间店， 茶馆有着优美日式庭园设计， 营造出的气氛很棒。 这家供应手刷抹茶、各式日本茶以及和菓子， 从茶、食材原料、茶具， 都是主理人从日本进口或亲自到当地带回来的。 8/26(六)那天我特地到仁武最主要的目的就是想造访这家， 中午跟高中同学们在「仁武烤鸭」吃完午餐後， 下午我们就到「若井艺术茶屋」享用下午茶， 距离还算近步行大约13分钟到。 「若井艺术茶屋」仅接受线上用inline订位， 不接受电话或私讯订位， 每天订位时段为9:30／11:00／12:30／14:00／15:30， 由於最多仅提供6席座位， 建议提早预约订位。 若井艺术茶屋：店内环境 店里的小小日式庭园很优美， 庭园以枯山水造景呈现， 以细沙碎石铺地， 并在表面画上纹路来表现水流的样貌， 搭配叠放有致的石头， 以及绿意盎然的植物。 内墙还有设了惊鹿流水， 用餐时还能聆听悦耳的流水声。 整体环境很雅致宜人， 又充满浓浓日本风情。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230826_140012-2.jpg 室内空间则是艺廊展区， 这家不定期会举办艺术展览和茶道课程， 可以在店家FB粉专或IG查看活动资讯。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230826_140340-2.jpg 若井艺术茶屋：菜单 这家供应的抹茶有3种， 上等抹茶：丸久小山园 和光 有机抹茶：主理人透过日本合作夥伴，向鹿耳岛的茶农购买/进口有机抹茶粉 顶级抹茶 茶寿の昔：山政小山园的最高等级 3种抹茶均可选择手刷抹茶或抹茶拿铁， 其他日本茶则有焙茶、玉露、玄米茶等。 甜点则是依当日供应为主。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230826_140403-3.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230826_140414-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230826_140642-2.jpg 点手刷抹茶可以选择要用哪个茶碗盛装 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230826_140215-2.jpg 若井艺术茶屋：餐点介绍 在此介绍我们当天享用的茶饮和甜点 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230826_141822-2.jpg 上等抹茶 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230826_142242-2.jpg 和光是丸久小山园等级相当高的抹茶粉， 茶味浓郁微苦又甘醇， 茶香清新优雅， 入口後回甘清爽有余韵。 这家丸久小山园和光的手刷抹茶价钱160元算划算了， 多数店家和光的手刷抹茶几乎都200元以上。 枯山水锦玉羹 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/1200588_0-2.jpg 这款是这家跟和菓子品牌「茶菓一色」合作联名推出的锦玉羹， 以羊羹、寒天、新鲜柚子果肉、手工熬煮芝麻豆沙， 营造出跟这家店里庭园的枯山水造景相呼应的意象。 羊羹口感滑溜水嫩， 加上芝麻豆沙的绵密和柚子果肉的酸甜清爽， 使得味道和口感层次丰富。 三色团子 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/1200589_0-2.jpg 团子口感软糯Q弹 上生和菓子套餐 整份套餐含有机抹茶和两个和菓子 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230826_142215-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230826_142231-2.jpg 鹿儿岛的有机抹茶的苦韵稍重一点， 不过茶香醇厚风味也不错。 和菓子造型都相当精美， 分别是「青枫」和「金鱼」。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/1200571_0-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/1200579_0-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/1200580_0-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230826_144212-2.jpg 「青枫」是以豆沙、芒果果泥、百香果果泥制作， 酸酸甜甜的充满果香， 很适合夏季。 「金鱼」以鱼缸造型呈现相当特别！ 以豆沙、寒天、蜂蜜、柠檬汁制作。 两道和菓子都是绝佳的佐茶甜点。 上等抹茶拿铁 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230826_151732-3.jpg 丸久小山园和光抹茶加上鲜奶， 鲜奶能将抹茶的回甘带出， 风味甘醇口感柔顺。 黑糖羊羹 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230826_145016-2.jpg 一位高中同学点了上等抹茶和铜锣烧 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230826_150850-2.jpg 铜锣烧 上方还印有店家logo呢！ https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230826_150912-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230826_152008-2.jpg 铜锣烧饼皮柔软中带点弹性， 带有淡雅蜂蜜甜香， 里面的蜜红豆馅绵密又香甜。 真是意想不到仁武也开了一间值得抹茶控们造访的好店！ 「若井艺术茶屋」的抹茶高品质风味佳， 甜点都精致美味。 无论是环境布置和餐点呈现， 都可以感受到主理人的用心和巧思。 在充满浓浓日本风情的日式庭园品味着优质抹茶和精致和菓子， 是很棒的吃茶体验。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 220.136.95.43 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Kaohsiung/M.1693988206.A.319.html

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: JeremyKSKGA (220.136.95.43 台湾), 09/06/2023 16:16:50