※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1aqnmHSt ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Kaohsiung 標題: [食記][高雄市] 巴索托咖啡館 Bassotto Caffè 時間: Wed Aug 9 12:54:30 2023 完整圖文食記：https://www.jeremyfoodie.tw/bassotto-caffe/ 巴索托咖啡館 Bassotto Caffè 地址：高雄市苓雅區林南街6號 鄰近捷運站：高雄捷運橘線O7文化中心站 電話：(07) 223-2008 營業時間：每天 8:00~18:30 高雄市文化中心附近林南街上新開了一間義式風格咖啡廳「巴索托咖啡館 Bassotto Caff è」， 於今年7/7開始試營運， 主理人是很熱愛義大利的職人， 開這間咖啡廳的理念是推廣義大利當地咖啡飲食文化， 供應道地的義式咖啡、簡餐、甜點等。 7/30(日)下午我約了一位好友到「巴索托咖啡館 Bassotto Caffè」， 一同嘗鮮看看。 巴索托咖啡館 Bassotto Caffè：店內環境 1樓是櫃台和高腳桌立食座位區， 義大利在地喝咖啡吃糕點都是站立著品嘗， 設置這樣的高腳桌立食座位區就是要讓顧客體驗義大利當地咖啡飲食文化。 店裡採用白色牆面和深褐色木質裝潢， 牆上放上許多主理人在義大利拍的照片， 以及義大利風格海報， 使得店裡充滿義大利風情。 店裡採用的咖啡機是選用義大利品牌 Victoria Arduino 的 Athena Leva 雅典娜拉霸咖 啡機。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230730_130930-2.jpg 2樓則是一般桌椅座位區 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230730_125231-2.jpg 「巴索托咖啡館 Bassotto Caffè」的主理人蔡松霖是一位很熱愛義大利的披薩、肉腸、 咖啡職人， 他曾經在高雄市知名正統義式窯烤披薩專賣店「波市多拿坡里披薩」擔任披薩師傅， 並且曾經在2019年與新北市「Gino Pizza Napoletana」鄭羽辰、 台北市「BANCO Pizza 」李品儀一起組隊， 代表台灣遠赴義大利拿坡里參加「第18屆拿坡里CAPUTO盃世界披薩職人錦標賽」勇奪世界 冠軍。 後來他自行創業「巴索托食品有限公司」販售歐式肉腸， 有販售給國內多間知名義式料理餐廳。 為了推廣義大利當地咖啡飲食文化， 今年開了「巴索托咖啡館 Bassotto Caffè」這間店。 巴索托咖啡館 Bassotto Caffè：菜單 這家特別引進義大利知名品牌「KIMBO 金寶咖啡」， 供應的咖啡款式多元， 其他飲品有茶飲、 氣泡飲， 酒類有開胃酒、葡萄酒和義大利啤酒等。 (注意：請勿酒駕，未成年請勿飲酒！) 為了鼓勵大家體驗義大利在地站立喝咖啡的文化， 因此各飲品在1樓高腳桌立食區比2樓一般座位區便宜。 鹹食有帕尼尼三明治和義式輕食小吃， 甜點則是供應可頌和道地義式糕點， 包括可頌、。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230730_124827-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230730_124854-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230730_124918-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230730_125029-2.jpg 櫃台有展示這家供應的各口味可頌和義式甜點， 其中可頌有供應原味、果醬、卡士達、榛果巧克力、開心果醬等5種口味。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230730_124230-2.jpg 經典的義式甜點包括提拉米蘇、西西里卡諾里、蘭姆巴巴、拿坡里泡芙、義式奶酪， 在這家都能品嘗得到唷！ https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230730_125740-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230730_125746-2.jpg 巴索托咖啡館 Bassotto Caffè：餐點介紹 我們先點了些鹹食， 並各點一杯咖啡。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230730_140353-2.jpg 義式燉牛肉附麵包 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230730_140427-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230730_140613-2.jpg 牛肉以番茄紅醬燉煮， 軟嫩多汁又燉得很入味， 切片法國麵包搭配牛肉和番茄紅醬相當美味。 開心果火腿與絲稠乳酪帕尼尼 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230730_134826-2.jpg 帕尼尼麵包夾著開心果火腿、絲綢乳酪、芝麻葉、開心果醬， 帕尼尼麵包鬆軟帶點Q， 嚼在嘴裡嘗得到小麥香。 鹹香柔嫩的火腿鑲嵌著脆口又有獨特堅果香的開心果， 再加上奶香濃郁口感細緻又牽絲的絲綢乳酪， 以及清爽微苦芝麻葉， 是很可口的一道三明治。 烤義式風味肉腸 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230730_134239-2.jpg 主理人開食品公司就是在賣肉腸的， 當然這家的烤肉腸水準是相當棒的， 肉質紮實多汁味道鹹香， 有著多種香料帶來的多層次味道。 風味冰美式(黃檸檬) https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230730_134051-2.jpg 濃厚的冰美式咖啡加入酸酸的黃檸檬汁特調， 冰涼清爽又消暑。 燕麥奶拿鐵 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230730_134106-2.jpg 燕麥奶拿鐵風味濃醇口感很柔順 餐後我們點了一個可頌和一份拿坡里泡芙 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230730_144417-2.jpg 開心果醬可頌 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230730_144034-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230730_144835-2.jpg 一切開來滿滿開心果醬爆漿流出真誘人啊！ 可頌外表酥脆， 內裡多層次口感鬆軟， 又充滿奶油香氣。 裡面的開心果醬的開心果味相當濃厚又香甜， 又吃得到開心果顆粒。 拿坡里泡芙 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230730_143952-2.jpg 拿坡里泡芙算是國內很少見的義式糕點， 不過卡士達是在泡芙表面上， 外酥內軟又蓬鬆的泡芙搭著香甜卡士達還不錯吃。 這家還有對外販售「巴索托食品」自家生鮮肉腸， 以及義式調味料以及KIMBO咖啡包， 竟然還有「Gino Pizza」的義式燉牛肚和牛腹肉醬調理包哩！XDDD https://pse.is/56cvlu 高雄難得有這樣一間如此義大利風格的咖啡廳， 在「巴索托咖啡館 Bassotto Caffè」喝著咖啡， 享用道地義式簡餐小吃和義式甜點， 體驗到義大利當地的咖啡飲食文化， 是很特別的體驗。 --

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