※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1ZUYXc76 ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Kaohsiung 標題: [食記][高雄市] 倉熊手作甜點 時間: Sun Nov 20 21:15:14 2022 完整圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/232442344 倉熊手作甜點 地址：高雄市左營區德威街54號 鄰近捷運站：高雄捷運紅線R14巨蛋站 電話：0983058083 營業時間：星期二~日 14:30~21:00 (星期一公休) 高雄市巨蛋商圈德威街上的「倉熊手作甜點」， 一開始是從網購起家， 後來在光華夜市附近林西街上以攤車形式營業， 於2019年6月正式開幕， 2020年11月搬到現址才擁有實體店面。 這家供應的甜點以千層蛋糕為主， 其他甜點曾推出乳酪蛋糕、塔類甜點、招牌木糠杯等。 各款甜點幾乎都在100元以下， 算是相當平價。 今年9月底開始推出脆皮雙層泡芙， 並陸續研發出多種口味， 包括抹茶口味在內。 內用座位在騎樓的2個小圓桌和一張長鐵桌， 店裡牆面一片淨白色， 右側掛著一些乾燥花做裝飾， 櫃台以大理石打造顯得很有質感又優雅。 此外這家原本是已歇業的甜點店「憶點甜」的原址， 「倉熊手作甜點」進駐後維持原本裝潢元素。 這家千層蛋糕供應的口味蠻多的， 但是size比多數甜點店的較小(6吋切片)， 不過也因此價錢較便宜。 我8月時曾兩度造訪這家， 當時供應9種口味千層還有檸檬塔、蛋黃酥等。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1667659067-2357220509-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1667659062-3701648087-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1667659062-626375914-g_l.jpg 抹茶千層 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1667659067-2199519609-g_l.jpg 這家的抹茶千層本身的抹味濃郁度還好， 上方撒上抹茶粉有增添整體抹味。 口感滑順密緻又濕潤。 鐵觀音千層 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1667659071-2703534466-g_l.jpg 鐵觀音千層的茶香就比較濃郁了， 嘗得到鐵觀音的醇厚茶韻和碳焙香氣， 微苦甜度低風味不錯。 在「倉熊手作甜點」推出泡芙後， 我11/5(六)那天晚上就到這家外帶泡芙。 這家的泡芙供應的口味也很豐富， 近期也非常熱賣， 我到達時冰櫃裡只剩下焙茶和葡萄兩種口味的泡芙。 還好我有事先打電話預留抹茶泡芙。 是說這家泡芙的雙層造型跟過去「憶點甜」的有點類似， 感覺有種讓人回味的fu。XD https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1667659439-1988567703-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1667659439-2263218670-g_l.jpg 抹茶脆皮泡芙 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1667659439-2849379055-g_l.jpg 這家的抹茶泡芙就令我感到很滿意了！ 裡面的抹茶卡士達餡是選用丸久小山園若竹抹茶粉製作的， 抹茶味濃郁度很充足。 泡芙皮相當酥脆， 上方還撒上些許抹茶粉。 提拉米蘇脆皮泡芙 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1668603319-2110625053-g_l.jpg 裡面是馬斯卡彭卡士達加上咖啡醬， 外表撒上可可粉， 馬斯卡彭奶香和醇厚咖啡香再加上可可粉的苦甜， 交織出豐富的味道層次。 「倉熊手作甜點」的甜點CP值還不錯， 除了主打的千層蛋糕以外， 近期推出的泡芙個人也很推薦。 未來這家若推出其他款甜點我會樂意再次去嚐嚐。 --

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