※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1ZUYXc76 ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Kaohsiung 标题: [食记][高雄市] 仓熊手作甜点 时间: Sun Nov 20 21:15:14 2022 完整图文网志：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/232442344 仓熊手作甜点 地址：高雄市左营区德威街54号 邻近捷运站：高雄捷运红线R14巨蛋站 电话：0983058083 营业时间：星期二~日 14:30~21:00 (星期一公休) 高雄市巨蛋商圈德威街上的「仓熊手作甜点」， 一开始是从网购起家， 後来在光华夜市附近林西街上以摊车形式营业， 於2019年6月正式开幕， 2020年11月搬到现址才拥有实体店面。 这家供应的甜点以千层蛋糕为主， 其他甜点曾推出乳酪蛋糕、塔类甜点、招牌木糠杯等。 各款甜点几乎都在100元以下， 算是相当平价。 今年9月底开始推出脆皮双层泡芙， 并陆续研发出多种口味， 包括抹茶口味在内。 内用座位在骑楼的2个小圆桌和一张长铁桌， 店里墙面一片净白色， 右侧挂着一些乾燥花做装饰， 柜台以大理石打造显得很有质感又优雅。 此外这家原本是已歇业的甜点店「忆点甜」的原址， 「仓熊手作甜点」进驻後维持原本装潢元素。 这家千层蛋糕供应的口味蛮多的， 但是size比多数甜点店的较小(6寸切片)， 不过也因此价钱较便宜。 我8月时曾两度造访这家， 当时供应9种口味千层还有柠檬塔、蛋黄酥等。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1667659067-2357220509-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1667659062-3701648087-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1667659062-626375914-g_l.jpg 抹茶千层 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1667659067-2199519609-g_l.jpg 这家的抹茶千层本身的抹味浓郁度还好， 上方撒上抹茶粉有增添整体抹味。 口感滑顺密致又湿润。 铁观音千层 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1667659071-2703534466-g_l.jpg 铁观音千层的茶香就比较浓郁了， 尝得到铁观音的醇厚茶韵和碳焙香气， 微苦甜度低风味不错。 在「仓熊手作甜点」推出泡芙後， 我11/5(六)那天晚上就到这家外带泡芙。 这家的泡芙供应的口味也很丰富， 近期也非常热卖， 我到达时冰柜里只剩下焙茶和葡萄两种口味的泡芙。 还好我有事先打电话预留抹茶泡芙。 是说这家泡芙的双层造型跟过去「忆点甜」的有点类似， 感觉有种让人回味的fu。XD https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1667659439-1988567703-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1667659439-2263218670-g_l.jpg 抹茶脆皮泡芙 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1667659439-2849379055-g_l.jpg 这家的抹茶泡芙就令我感到很满意了！ 里面的抹茶卡士达馅是选用丸久小山园若竹抹茶粉制作的， 抹茶味浓郁度很充足。 泡芙皮相当酥脆， 上方还撒上些许抹茶粉。 提拉米苏脆皮泡芙 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1668603319-2110625053-g_l.jpg 里面是马斯卡彭卡士达加上咖啡酱， 外表撒上可可粉， 马斯卡彭奶香和醇厚咖啡香再加上可可粉的苦甜， 交织出丰富的味道层次。 「仓熊手作甜点」的甜点CP值还不错， 除了主打的千层蛋糕以外， 近期推出的泡芙个人也很推荐。 未来这家若推出其他款甜点我会乐意再次去嚐嚐。 --

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