※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1YRZuwj2 ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Tainan 標題: [食記][北區] 伍參陸.手作甜點 時間: Sun May 1 16:00:54 2022 圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/231862690 伍參陸.手作甜點 地址：台南市北區文賢路1122巷31號 電話：0979727917 營業時間：星期五、六 12:30~18:00 (若完售則提早收攤) (星期一~四、日公休) FB粉專：https://www.facebook.com/chi.536handmade IG：chi.536handmade MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/j2W7LWxMUC 先前在IG上就看到認識的抹茶控朋友們推薦台南市文賢路巷子裡的甜點餐車「伍參陸.手 作甜點」， 這家的抹茶毛巾卷不但滿滿抹茶奶醬， 而且還有包抹茶奶酪， 相當特別呢！ 看了很想找機會品嘗看看， 於是納入口袋名單中。 4/22(五)那天傍晚下班後， 我就到「伍參陸.手作甜點」買甜點啦！ https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1650680929-1086555858-g_l.jpg 這家供應的甜點主要有不同口味的毛巾卷、奶酪、巴斯克乳酪、生乳卷、塔類等， 每天供應的品項都不同， 會事先公告在店家的FB粉專和IG上。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1650680929-4036198716-g_l.jpg 我外帶了3樣甜點， 包括抹茶毛巾卷、抹茶巴斯克和檸檬塔， 作為當天宵夜享用。 這家的抹茶甜點都是選用丸久小山園若竹抹茶粉製作。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1650680931-2673677133-g_l.jpg 濃抹茶奶凍毛巾卷 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1650680932-1041083393-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1650680936-4231191669-g_l.jpg 一切開裡面滿滿濃郁的抹茶鮮奶油內餡爆漿流出， 樣子真是太誘人啦！ 整體口感相當濕潤柔滑。 更特別的是裡面還有包抹茶奶酪， 抹茶奶酪口感相當軟綿滑嫩又入口即化。 毛巾捲的餅皮口感軟Q帶有彈性， 表面還撒上滿滿抹茶粉。 整體的抹度很高是很合重度抹茶控的。 當天宵夜開吃抹茶毛巾捲， 一邊享用一邊聽Taylor Swift的歌超享受。哈哈！ https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1650680937-666785685-g_l.jpg 抹茶巴斯克乳酪 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1650680933-313823636-g_l.jpg 這家的抹茶巴斯克我也超推！ 不但抹茶味很濃郁茶香明顯， 而且內部黏糊糊的半熟質地呈現得很好， 口感很綿滑又入口即化， 在嘴裡化開的過程中回甘的滋味會漸趨明顯。 濃郁的抹茶茶味和香氣和起司的香醇， 交織出的滋味真棒！ 檸檬塔 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1650680934-3211486774-g_l.jpg 檸檬塔的檸檬奶餡表面做成薔薇造型真美觀， 檸檬奶餡入口即化， 充滿濃郁的檸檬酸香。 塔皮挺酥脆的。 4/29(五)那天下班後我再次到「伍參陸.手作甜點」外帶甜點， 這次買了抹茶奶酪、芒果鮮奶酪和Lotus餅乾布朗尼， 同樣是作為當天的宵夜享用。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1651242710-259329407-g_l.jpg 真開心要迎接芒果季的到來了， 就是愛抹茶和芒果。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1651242712-1853221535-g_l.jpg 抹茶奶酪 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1651242710-2472294877-g_l.jpg 抹茶奶酪的抹茶茶味和香氣都很濃郁， 味道甘甜中帶點微微苦韻， 質地軟滑Q彈柔嫩又入口即化， 濃郁的抹茶茶香在嘴裡化開滋味真棒！ 芒果鮮奶酪 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1651242713-770702405-g_l.jpg 原味的鮮奶酪充滿濃郁奶香， 口感滑順又入口即化， 搭配酸甜多汁的芒果， 美味又清爽。 來搞個混搭試試也不錯XD https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1651242714-2807330338-g_l.jpg 最近毛巾捲似乎在台灣的甜點市場裡流行起來了， 包括不少店有在做抹茶毛巾捲。 這次吃到「伍參陸.手作甜點」的抹茶毛巾捲實在讚不絕口， 不但濃抹十足， 而且口感超棒又特別。 抹茶巴斯克和抹茶奶酪的抹度都表現高水準， 其他款甜點也都精緻美味。 此外芒果季的到來， 這次品嘗了芒果鮮奶酪印象不錯， 據說未來這家還會推出芒果毛巾捲， 真是讓人挺期待的呢！ 最近疫情又嚴重起來， 選擇在這樣的甜點攤車購買甜點是很不錯的方式， 推薦大家到「伍參陸.手作甜點」外帶甜點品嘗看看。 --

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