※ [本文转录自 Tainan 看板 #1YRZuwj2 ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Tainan 标题: [食记][北区] 伍参陆.手作甜点 时间: Sun May 1 16:00:54 2022 图文网志：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/231862690 伍参陆.手作甜点 地址：台南市北区文贤路1122巷31号 电话：0979727917 营业时间：星期五、六 12:30~18:00 (若完售则提早收摊) (星期一~四、日公休) FB粉专：https://www.facebook.com/chi.536handmade IG：chi.536handmade MENU美食志店家页：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/j2W7LWxMUC 先前在IG上就看到认识的抹茶控朋友们推荐台南市文贤路巷子里的甜点餐车「伍参陆.手 作甜点」， 这家的抹茶毛巾卷不但满满抹茶奶酱， 而且还有包抹茶奶酪， 相当特别呢！ 看了很想找机会品尝看看， 於是纳入口袋名单中。 4/22(五)那天傍晚下班後， 我就到「伍参陆.手作甜点」买甜点啦！ https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1650680929-1086555858-g_l.jpg 这家供应的甜点主要有不同口味的毛巾卷、奶酪、巴斯克乳酪、生乳卷、塔类等， 每天供应的品项都不同， 会事先公告在店家的FB粉专和IG上。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1650680929-4036198716-g_l.jpg 我外带了3样甜点， 包括抹茶毛巾卷、抹茶巴斯克和柠檬塔， 作为当天宵夜享用。 这家的抹茶甜点都是选用丸久小山园若竹抹茶粉制作。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1650680931-2673677133-g_l.jpg 浓抹茶奶冻毛巾卷 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1650680932-1041083393-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1650680936-4231191669-g_l.jpg 一切开里面满满浓郁的抹茶鲜奶油内馅爆浆流出， 样子真是太诱人啦！ 整体口感相当湿润柔滑。 更特别的是里面还有包抹茶奶酪， 抹茶奶酪口感相当软绵滑嫩又入口即化。 毛巾卷的饼皮口感软Q带有弹性， 表面还撒上满满抹茶粉。 整体的抹度很高是很合重度抹茶控的。 当天宵夜开吃抹茶毛巾卷， 一边享用一边听Taylor Swift的歌超享受。哈哈！ https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1650680937-666785685-g_l.jpg 抹茶巴斯克乳酪 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1650680933-313823636-g_l.jpg 这家的抹茶巴斯克我也超推！ 不但抹茶味很浓郁茶香明显， 而且内部黏糊糊的半熟质地呈现得很好， 口感很绵滑又入口即化， 在嘴里化开的过程中回甘的滋味会渐趋明显。 浓郁的抹茶茶味和香气和起司的香醇， 交织出的滋味真棒！ 柠檬塔 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1650680934-3211486774-g_l.jpg 柠檬塔的柠檬奶馅表面做成蔷薇造型真美观， 柠檬奶馅入口即化， 充满浓郁的柠檬酸香。 塔皮挺酥脆的。 4/29(五)那天下班後我再次到「伍参陆.手作甜点」外带甜点， 这次买了抹茶奶酪、芒果鲜奶酪和Lotus饼乾布朗尼， 同样是作为当天的宵夜享用。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1651242710-259329407-g_l.jpg 真开心要迎接芒果季的到来了， 就是爱抹茶和芒果。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1651242712-1853221535-g_l.jpg 抹茶奶酪 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1651242710-2472294877-g_l.jpg 抹茶奶酪的抹茶茶味和香气都很浓郁， 味道甘甜中带点微微苦韵， 质地软滑Q弹柔嫩又入口即化， 浓郁的抹茶茶香在嘴里化开滋味真棒！ 芒果鲜奶酪 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1651242713-770702405-g_l.jpg 原味的鲜奶酪充满浓郁奶香， 口感滑顺又入口即化， 搭配酸甜多汁的芒果， 美味又清爽。 来搞个混搭试试也不错XD https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1651242714-2807330338-g_l.jpg 最近毛巾卷似乎在台湾的甜点市场里流行起来了， 包括不少店有在做抹茶毛巾卷。 这次吃到「伍参陆.手作甜点」的抹茶毛巾卷实在赞不绝口， 不但浓抹十足， 而且口感超棒又特别。 抹茶巴斯克和抹茶奶酪的抹度都表现高水准， 其他款甜点也都精致美味。 此外芒果季的到来， 这次品尝了芒果鲜奶酪印象不错， 据说未来这家还会推出芒果毛巾卷， 真是让人挺期待的呢！ 最近疫情又严重起来， 选择在这样的甜点摊车购买甜点是很不错的方式， 推荐大家到「伍参陆.手作甜点」外带甜点品尝看看。 --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: JeremyKSKGA (1.175.64.58 台湾), 05/01/2022 16:01:09